Перейти к содержанию
Бронеход

    Как сделать настоящий узбекский плов.

    Розалика
    От Розалика,

    Как сделать настоящий узбекский плов.

     

     

    Вы любите плов? Я – да. Но не тот который из курицы ну или, например, который в столовых на заводах на обед дают. Это все – не «тру» и не кошерно. А настоящий узбекский, чтобы из баранины, в казане на дровах, и чтобы пить водку во время приготовления в хорошей компании.

     

    d226408ef4de.jpg

     

    Есть куча разных рецептов плова. В каждой области Узбекистана и даже в каждом городе он разный. Более того у каждого, кто готовит плов есть свои приемы и хитрости.

     

    Для приготовления ташкентской версии нам понадобятся: 2 кг жирной баранины, 2 кг риса, по килограмму красной и желтой морковки, 2 кг лука, изюм, барбарис, размоченный горох, зира, красный молотый перец…

     

    69fad301c765.jpg

     

    Промываем рис. Просто заливаем его водой и оставляем в покое до тех пор, пока он нам не понадобится.

     

    633ebaa51053.jpg

     

    Берем мясо и режем его на приличного размера куски. Мясо должно быть жирным. Обычно берут 1 кг мяса на 4-5 человек. Мы не съели и половину того плова из 2-х кг.

     

    cc80b0093032.jpg

     

    У нас был небольшой казан на дровах. Говорят, что это важно, чтобы плов готовился на дровах.

     

    1eae13b7d437.jpg

     

    Наливаем масла в казан и даем ему прокалиться.

     

    32a7be21ae32.jpg

     

    Лук режем не менее, чем пополам. В готовом плове вы не найдете и намека на лук – он полностью «растворится» оставив только вкус.

     

    abd9b6076854.jpg

     

    Высыпаем лук в горячее масло. Все начинает шкворчать.

     

    4581f41de10d.jpg

     

    Мясо – туда же.

     

    29d8bcd87daf.jpg

     

    Размоченный горох. Его продают уже в таком виде на базаре.

     

    c7d4769df341.jpg

     

    Его тоже добавляем к мясу и луку в казан. Туда же – барбарис и перец горошины.

     

    a7075ae61b2e.jpg

     

    Пока это все жарится, можно устроить небольшой перекус.

     

    b09c3db182e6.jpg

     

    После того, как мясо, лук и горох немного поджарятся…

     

    5e69c883a9d0.jpg

     

    …заливаем их водой. Важно не пропустить момент и не пережарить – пересушить мясо.

     

    7fb8f79d5bc8.jpg

     

    Оставляем это все кипеть и устраиваем еще несколько перекусов, разговариваем разговоры на философские темы.

     

    059c66eeab2e.jpg

     

    Из приправ для плова нам нужны: зира, красный сладкий перец, красный горький перец и молотые семена кинзы.

     

    2465faac3a1d.jpg

     

    Семена кинзы и несколько целых головок чеснока.

     

    db09f2ca8da7.jpg

     

    Красный молотый перец.

     

    d81a9a1e99bb.jpg

     

    Засыпаем уже порезанную желтую морковь.

     

    1f8b360b2d09.jpg

     

    И добавляем красной.

     

    0a580cba6a2a.jpg

     

    Некоторые, перед тем как залить воду, морковь тоже обжаривают. Но это не наш случай.

     

    e249f4d18a09.jpg

     

    Теперь сливаем воду с риса.

     

    5c533544b010.jpg

     

    И засыпаем рис в казан.

     

    fe7e48d06687.jpg

     

    Риса должно быть столько, чтобы он закрывал все содержимое казана довольно толстым слоем.

     

    01e1529e4d66.jpg

     

    Один из самых красивых моментов – когда мы добавляем цвета рису и плову вообще. Засыпаем зирчаву. Она готовится из корня какого-то индийского растения или перетирается шафран (есть подозрение, что это просто краситель с мелом).

     

    c426a063a2e6.jpg

     

    ..и изюм. Да, черешки у изюма надо было оторвать, как мы потом заметили, но мы съели и с черешками.

     

    a35808779dcd.jpg

     

    Добавляем еще молотого перца и зиры.

     

    b5fb32fd0a44.jpg

     

    942124f00281.jpg

     

    Вот эти полосатые семена – зира.

     

    4fee0d398e2f.jpg

     

    Рис время от времени осторожно помешивают, но не перемешивают с морковью и тем, что под ней.

     

    f3a156ed5672.jpg

     

    Виноградные листья, кстати, тоже иногда добавляют в плов. Мы – не стали.

     

    5e846754f9b0.jpg

     

    Ждем, пока рис расбухает на пару.

     

    e5344e47ddfc.jpg

     

    Тем временем, за философскими разговорами режем салат.

     

    6bbd922cf4ad.jpg

     

    af650e143312.jpg

     

    14c9b78c2af8.jpg

     

    Как только рис перестает скрипеть на зубах, когда его пробуешь,– можно раскладывать.

     

    462d22e74578.jpg

     

    Подавать обязательно в тарелке из Риштана.

     

    2860d4b4752d.jpg

     

    Не закапайте слюнями клавиатуру.

     

    4e05f63770f8.jpg

     

    b7816e51713e.jpg

     

    867e8be14353.jpg

     

    2114028e1de8.jpg

     

    89503dd41727.jpg

     

    Не мое, но такой плов готовит мой папа.... :)


    Сова и филин фотографируются для семейного портрета.

    Розалика
    От Розалика,

    Сова и филин отметили серебряную свадьбу и решили сфотографироваться для семейного портрета. Главное получше живот втянуть, чтобы на фотографии не выглядеть толстыми.

     

    9fa3c9b33673.jpg

     

    488c857a1c48.jpg

     

    f1758c63dfd9.jpg


    таварищчи ! вас стало слишком много

    Гость ебанат кальция
    От Гость ебанат кальция,

    не успеваю пасылать всех нах , фпесду и вжоппу :)


    с секасом облом.че то надо делать.

    raven-68
    От raven-68,

    пару недель назад на тренировке порвал себе мышцу на ноге.мне как бы не привыкать к подобным травмам,благо спортом почти всю жизнь занимаюсь,но есть один ньюнс,-подругу ебать просто не реально.больно,шо пиздец.что только я не пробовал,какие позы не изобретал, камасутра отдыхает ,что то было такое,ну на еблю ето мало было похоже.че делать даже незнаю,а ведь секса хочется.


    помогите придумать имя....

    Rebeka
    От Rebeka,

    ...ни как не можем придумать как назвать эту красавицу.... :) может подскажите что нибудь оригинальное?

     

    a2e81157856a.jpg


    Про ночную шляпу и коньяк.

    Modza
    От Modza,

    Когда то я жил в Латвии. Жил как все - ходил сперва в школу, потом - в Университет, потом работал, по возможности пил алкоголь и в принципе был жизнью доволен, в основном. Кроме одной мелочи - в Латвии было не возможно купить ночную шляпу. Не где и не какую. Их просто у нас не производили и не привозили на продажу. Я не знаю, где их покупали другие, которые в неё нуждались - может делали спец заказы в мастерских, может ехали за границу, может поручали матерям или жёнам их сшить - не знаю, но мне не подходил не один из этих вариантов. Пришлось обходится чем попала, но радости это доставляло мало. Спать можно в бейсболке, однако это не удобно, и по утрам в волосах ведается линия от бейсболки. Можно спать в обычной вязанной зимний шапке - но в ней жарко, особенно летом. С наслаждением и завистью я смотрел старые английские фильмы, где семейные пары перед сном одевали красивые и удобные ночные шляпы, однако был бессилен менять чего то в своей жизни.

    И тут, как мне казалось, настало время и мне очутится в раю - я приехал в Англию. С первых дней я бросился на поиски ночных шляп. Не скажем, что я был уверен, что на первой же улице я найду 3 магазина с огромным ассортиментом прекрасных ночных шляп - разумеется нет - я не был так наивен, НО - я был уверен что где то найдётся хоть 1 не большой и уютный магазин с старенькой англичанкой за прилавком, которая с радостью мне продаст ночную шляпу. Увы, был не прав - за 6 лет прибывание здесь я так и не сумел найти место, где же их покупает англичане. Может у них ночные шляпы передаётся по наследству, может - они просто не хочет показывать эти прекрасные магазины приезжим, или они их делают тайком по ночам сами для себя - увы, не знаю, но факт есть факт - в Англии их, как оказалось, нет.

    Однако - мне 4 года назад улыбнулась наконец то удача. Я нашёл ночные шляпы! Нашёл в США, чему в принципе был не много удивлён - но однако - наконец то! Так в моём гардеробе впервые появился данный прекрасный предмет, который служил мне целых 4 года, служил безотказно, давая радость мне и моей голове.

    Но всё хорошее рано или поздно кончается - я потерял свою ночную шляпу. Потерял, даже не понятно как. Первые ночи я не особо беспокоился - думал - найдётся. Потом уже занервничал. Искал везде. Безуспешно. Может её кто то украл. Может унёс какой то зверь. Может я сам её где то засунул. Неведома мне это, но факт есть факт - её больше не было.

    Однако - для каждой беды есть решение. Сегодня я наконец то получил посылку с США с - представьте только! - новой ночной шляпой! В прочем - данная радостное событие вполне заменило все мучение, пережитые за последние дни, пока мне пришлось обходится без неё. И вот она - разрешите представить!

     

    11a.JPG

     

    Короче - я сегодня отмечаю данное радостное событие. Все кто желает присоединится - приглашаю на стакан коньяка)

     

    11b.JPG


    Здравствуйте!

    kurva
    От kurva,

    Здравтвуйте! Я новенький.


    Китай.

    Lazydog
    От Lazydog,
    В Китае школьник продал почку, чтобы купить iPad 2. На сдачу приобрел iPhone

     

    17-летний школьник из бедной китайской провинции Аньхой, который давно хотел купить iPad 2, продал правую почку, чтобы исполнить свою мечту. Посредников для продажи органа любитель модных гаджетов нашел в интернете, сообщает РИА "Новости" со ссылкой на китайский спутниковый телеканал "Дунфан".

     

    Сяо Чжэн, который в этом году перешел в 10-й класс, перенес операцию в одной из больниц провинции Хунань, после чего вернулся домой. Полученных денег ему хватило не только на планшетный компьютер, но и на iPhone.

     

    Мать подростка ничего не знала о планах сына и очень удивилась, когда он вернулся домой с дорогими гаджетами. Сначала школьник не хотел рассказывать, где он взял такие бешеные деньги. Однако потом признался, что всего лишь продал почку, желая оплатить продукцию Apple.

     

    Узнав о случившемся, мать поехала вместе с сыном обратно в больницу. Там ей сказали, что хирургическое отделение сдано в аренду бизнесмену из другого региона. Найти бизнесмена, а также посредников, пока не удалось: все телефоны оказались отключены.

     

    Шансы найти вырезанную почку Сяо Чжэна тают с каждым днем – скорее всего ее уже пересадили. Тем временем состояние здоровья подростка постоянно ухудшается.

     

    Нелегальные посредники из интернета заплатили Сяо Чжэн за одну почку 22 тыс. юаней (около 3,39 тыс. долларов).

     

    Отметим, в прошлом году испанская газета El Pais рассказала о туристе из Испании, который заплатил 135 тыс. евро (198 тыс. долларов) за операцию по пересадке печени, проведенную в китайском городе Тянжинь. Посредникам, по данным СМИ, достается до 100 тыс. долларов за "полный комплект" пригодных для пересадки органов от одного донора

    Как в Китае пересаживают органы

     

    Печальная история китайского подростка подтверждает, что оборот донорских органов по-прежнему процветает в этой стране, несмотря на заверения властей в том, что они изо всех сил стараются прекратить этот нелегальный бизнес.

     

    Распространен он и в множестве других стран (например Филиппины, Пакистан, Египет и Колумбия), где многие больницы производят операции по пересадке органов, используя в качестве доноров бедняков.

     

    В прошлом году на международной конференции по вопросам трансплантологии и донорских органов заместитель министра здравоохранения КНР Хуан Жефу рассказал, что, хотя его страна еще не присоединилась к конвенции, запрещающей "трансплантационный туризм", принятые в 2007 году новые законы привели к аресту организованной преступной группы, которая занималась контрабандой донорских органов.

     

    Эти законы запрещают "добровольную" пересадку органов от живых доноров, за исключением супругов, близких родственников или приемных членов семьи. При этом, по его словам, торговля человеческими органами превратилась в "золотую жилу, попирающую принципы равенства и стремление к построению гармоничного общества в Китае".

     

    Хуан Жефу, однако, вынужден был признать, что в Китае "по-прежнему работают больницы, занимающиеся незаконными сделками в отношении донорских органов и их продажей за рубеж на коммерческой основе".

     

    Легальными же донорами в КНР, по словам того же высокопоставленного чиновника из китайского минздрава, "более чем в 90% случаев являются лица, приговоренные к смертной казни". При этом, например, по данным американской газеты The Washington Times, власти КНР казнят все больше заключенных, чтобы продавать их органы за рубеж.

     

    Как в Китай завезли модный гаджет

     

    Напомним, продажи планшетника iPad 2 и "белых" iPhone 4 стартовали в Китае 6 мая и вызвали заметный ажиотаж. Все запасы в четырех фирменных магазинах Apple в Пекине и в Шанхае разошлись менее чем за четыре часа.

     

    В Пекине покупатели устроили драку перед магазином Apple, из-за чего его даже пришлось временно закрыть, а фанатов модных гаджетов разгоняли палками. В результате падения двери четыре человека получили травмы и были госпитализированы.

     

    Рядом с магазинами развернули активную деятельность спекулянты, которые предлагали iPad 2 всем желающим с наценкой от 30 до 60 долларов. Магазин Apple Online Store в Китае тоже быстро распродал все имеющиеся планшеты. Желающим купить второй iPad предлагалось подождать две недели.


Portal by DevFuse · Based on IP.Board Portal by IPS
×
×
  • Создать...