Самопровозглашенный король Украины Орест I Карелин-Романишин прибыл в Запорожье, чтобы с помощью местных уфологов наладить контакт с инопланетянами и попросить их помочь вывести страну из экономического и политического кризиса.

 

Как сообщает телеканал СТБ, первые попытки самопровозглашенного монарха пообщаться с пассажирами НЛО, летающих в небе над Запорожьем, прошли успешно.

 

В состав уфологической экспедиции, помимо Ореста I, вошли местные энтузиасты, казак-уфолог Владислав Канюка и пенсионер-уфолог Виктор Царинник, занимающиеся исследованиями НЛО в местном казацком войске.

Даже завидно немного... Нам бы такого. Кабанчик, не потянешь?

Все фотки делала я сама с мобильного телефона,но это малое количество,пока дальше не выбралась!

Давно не писал вообще - рука забыла!Попробую.

Все чаще слышим разговоры о наведение конституционного порядка то в одном государстве то в другом.Прошла целая волна желтых революций в которых каждый отметился кто за , кто против.Кто поддержкой, кто наоборот запретами на поставки вооружения.Так мне интерестно кто решает такие вопросы - а главное кто дает право на вмешательство!К примеру из последний - Франция решает ввести свои войска в Мали!!Их ктото о этом просит?Или это просто желание вернуть себе калонии!!!!!!!Они разобратся у себя в стране не могут а тут такое рвение,или на войне легче зарабатывается!!!!!!

Сори корявенько получилось.

Террин из утки.

- 4 крупных утиных грудки

- 150 г соленого сала

- 200 г сливок

- 2 яйца

- 30 г муки

- 75 г орешек пинии (или кедровых)

- 3 полоски бекона (или копченой грудинки)

- 50 г сливочного масла

- 1 яблоко

- 1 луковица

- 1 кофейная ложка (2/3 чайной) мелко порубленного розмарина (можно сухого)

- 3 ст.л. коньяка

- 3 ягоды можжевельника (я его в Москве покупала в аптеке - чудесного качества)

- соль и перец крупного помола

Удалите с грудок утиный жир - он и его специфический вкус нам совсем тут не нужен - у нас есть сало. ).

Половину утиных грудок (если хотите менее "паштетную" консистенцию террина - то треть) порезать мелкими кусочками, сразу посолить и поперчить, добавить мелко-мелко порубленный розмарин и влить коньяк.

Замариновать все минут на 30-40.

 

Сало тоже порезать мелкими кубиками.

Бекон полосочками, не крупно порубить лук, очистить яблоко от кожуры и семян, и тоже мелкими кубиками.

Обжарить. Вначале бекон, потом лук (не давайте ему пригореть) и яблоки.

 

Оставшиеся грудки порезать уже крупными кусками.

 

Отправляем крупные куски в процессор вместе с салом, и на импульсном режиме, достаточно грубо пробиваем.

Нам не нужна совсем уж паста!

Если вы запасливый, и делаете сразу много фарша - то разделите на несколько порций.

 

Добавить яблоки с луком и беконом, еще пробить.

 

Теперь приготовим связующую из некого подобия бешамели.

Можно, конечно же, обойтись и без нее (просто вбить яйца в фарш, добавить сливки и хорошо вымешать), но лучше не надо - с ней консистенция готового продукта намного лучше.

Растопите в сотейнике масло, добавьте муку и обжарьте (так мы убираем мучной привкус), влейте сливки, доведите до кипения и хорошо посолите и поперчите.

В горячую жидкость вбейте яйца по одному, хорошо перемешивая. Дайте загустеть.

Внимание! Нехитрый, но очень полезный прием, все смеси, которые рискуют стремительно подгореть вымешивают венчиком "восьмеркой". Очень частая ошибка - мешать по кругу, вроде вы хорошо все болтали, а самый центр подгорел и все обидно пропало.

 

Перемешать фарш с "бешамелью", добавить можжевельник, кусочки утки, которые мы предварительно замариновали, и все хорошо посолить, поперчить и очень хорошо вымешать.

Еще раз внимание, важное правило - все террины и паштеты обязательно надо слегка пересаливать, не бойтесь, они очень теряют во время приготовления в "солености и перчености"!

Все, отмучались!

Теперь плотно ложкой набиваем чистые банки фаршем.

Старайтесь максимально избавиться от воздуха внутри фарша.

 

Выкладываем сверху орешки.

 

Готовим на водяной бане. В глубокий противень или форму для запекания ставим банки и заливаем их горячей (!) водой, чуть больше, чем на 2/3.

И отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 50 минут.

 

Это как вы потом будете проверять террин на готовность.

Суньте ножик до середины, достаньте и потрогайте его - если нож обжигает, то террин готов.

Или, если у вас есть термометр, то до 68 - 70 градусов.

 

Вынуть, дать чуть остыть и закрыть крышками. Остудить до комнатной температуры и в холодильник.

Дать неделю вызреть, но нетерпеливые...

Хранить недель 6, больше не надо, да у вас и не получится, поверьте.

Тот, который запекался в форме - живет примерно неделю.

Фсе! Согласна, чуть-чуть страшновато, но у вас все получится и это того стоит, поверьте. )

 

http://belonika.livejournal.com/322673.html

получилось очень вкусно. рекомендую

делала строго по рецепту.

единственное, не ложила розмарин и ягод можжевельника 10, а не 3.

очень их запах понравился

в духовку

из духовки

вуаля

бон аппети

водитель или инспектора.

мечтал мечтал

думал думал

а потом взял и решился наконецто смотрите в общем сами

Суть вопроса - мне в руки попала 5-ти летняя спаниэлька. Предыдущего хозяина не стало.

Собака плачет, но постепенно оттаивает. Проблема в том - что не ест. К сожалению, у предыдущего хозяина не спросить, как и чем кормить. В миске - и собачие корма разные, и со стола давали. Миска не тронутая. Собака выпросила с рук костей курячих, но и то пару всего съела. Печенье ей купили спецом - слопала несколько штук. Но больше всего - она прячет под подстилку, не съедает.

А вот сейчас - специально для спаниелеводов. Знаю, что есть проблема - шерсть на заду слипаецца и получается что то типа запора. Мыли собаку - посмотрели - жопа чистая.

Что ж с ней делать то? Как то не улыбается перспектива уморить собаку голодом.