Золотая молодежь,живет,цветет и пахнет!

 

 

 

 

А вот жители этой же страны у которых нет будующего,да и настоящее честно говоря полное гавно!Уних нет самого важного-детства!

 

 

 

 

А вот народные избранники,которым похер,что этих детей лишили детства!

 

 

Почему в стране с миллионным числом безпризорных нехватает детских домов,зато чуть ли не каждый месяц открываюццо супермаркеты,казино,строяццо огромные многоэтажные котеджи?Почему помощь детям оказывает кто угодно,только не родное правительство?

Почему одни дети жируют а для других булка хлеба-лучший подарок на день рождение?

И еще сотни "почему?почему?почему?"

У этой страны нет будующего!

Ну, как известно, московский ОМОН опять варварским образом разогнал гей-парад, очередная попытка которого была предпринята гомиками на Воробьёвых горах. Снова с заламыванием рук иностранным гражданам, какой-то странной жестокостью и безо всяких объяснений причин. Геи думали, что в период Евровидения Москва побоится скандала и приурочили сие мероприятие к музыкальному празднику. Нет, Лужкову всё по барабану. И вновь, разумеется, по большей части мы слышим всеобщий одобрямс "жестким действиям Лужкова против пидоров".

Фоторепортаж

 

В этой связи весьма любопытный обзор пуританских нравов нашей элиты написала не слишком мною любимая Латынина - читаем и удивляемся:

 

Мэр Москвы Юрий Лужков запретил гей-парад в честь Евровидения, и бравые менты винтили в субботу злоумышленников, переодетых женихом и невестой, на Воробьевых горах. На самом деле гей-парад во время Евровидения проводится прямо на сцене самого Евровидения, но я не об этом.

 

При виде мер, принятых Лужковым, мы должны подумать, что Россия — пуританская страна. Не то, что растленный Запад.

 

Увы. Первое, что приходит на ум при слове «педераст» — это армия. Случаи торговли солдатами, продаваемыми в сексуальное рабство офицерами, настолько часты, что некоторые военные части превратились в бордели.

 

Пару лет назад «Собеседник» опубликовал страшное расследование на эту тему. Были конкретно названы места, где стоят солдаты: памятник героям Плевны, сквер у Большого театра, Гоголевский бульвар, Минобороны. И конкретные части, которые торговали солдатами: военная прокуратура (она торговала как раз у памятника героям Плевны), в/ч в Химках, в/ч 83420, что на Люсиновской.

 

Были приведены ужасающие свидетельства: «Когда я стоял на посту, ко мне подошли деды и силой затащили в каптерку… На следующий день… ко мне подошел офицер и в лоб заявил: «Завтра обслужишь двух клиентов». Я понимал, что если скажу «нет», то потом буду харкать кровью, но все же ответил отказом. Услышав «нет», офицер бросил мне в лицо фотографии (деды засняли изнасилование) и сказал: «Не обслужишь — карточки увидит твоя мать».

 

Мэр Москвы Юрий Лужков запрещает гей-парады. Но никто не слышал, чтобы мэр Москвы Юрий Лужков озаботился тем, что военная прокуратура продает солдат прямо у памятника Героям Плевны. Когда история изнасилования и пыток рядового Сычева выплыла на поверхность, то бывший министр обороны Сергей Иванов сделал все, чтобы отстоять право сержантов сивяковых насиловать. Из этого наглядно видна разница между пуританской Россией и растленным Западом. В пуританской Москве запрещают гей-парады. А на растленном Западе министры обороны не встают грудью на защиту растлителей солдат.

 

Второе слово, которое приходит на ум при слове «педераст» — это «Единая Россия». Пермскому депутату от «Единой России» Игорю Пастухову долго все сходило с рук. Еще в 2003-м году молодой пермяк подал на Пастухова заявление о том, что тот изнасиловал его в бане. Причем в бане, по словам жертвы, вместе с Пастуховым были депутат законодательного собрания Игорь Шубин (тоже «единоросс»), директор «Пермэнерго» Андрей Киташев и вице-губернатор Морозов. Тогда депутат объяснил, что это — провокация против «Единой России». В 2005-м году видный «единоросс» поехал открывать в селе школу, завел прямо на открытии в кабинет приглянувшегося ему 14-летнего Дениса и изнасиловал. В колонию Пастухов ездил отмечаться на собственном джипе, а сейчас и вовсе вышел по УДО.

 

Видный «единоросс», мэр Тамбова Максим Косенков был взят в Москве на съезде «Единой России» прямо в процессе укрепления им вертикали власти — за кражу своего любовника Бабия: Бабий от Косенкова сбежал, а Косенков его выкрал. Причина необыкновенной прыти органов, судя по всему, заключалась в том, что красавчик Бабий после Косенкова нашел себе еще более высокопоставленного покровителя, так сказать, с еще более крепкой вертикалью, и дело тамбовского мера, похоже, сводилось к тому, что два педераста разбирались друг с другом за любовника с помощью ФСБ.

 

Понятное дело, что и Пастухов, и Косенков — это верхушка айсберга. Причина, по которой они так легко сделали карьеры в «Единой России», известна всем. О «гомосексуальном лобби» в Кремле не судачит только ленивый, но дерьмо попадает в вентилятор в самых редких случаях. Например, когда в 2002-м году Олег Дерипаска дрался с Захаром Смушкиным за «ИлимПалп», и Смушкин пользовался серьезной поддержкой влиятельного «единоросса» и депутата Владислава Резника, в интернете появилась куча публикаций о гомосексуально-политических связях Резника. А журналист Эдуард Абросимов, заявивший о том, что один из лидеров «Единой России» Вячеслав Володин — гомосексуалист, был осужден судом за клевету.

 

Здесь снова видна наглядная разница между целомудренной путинской Россией и развратным Западом. На развратном Западе мэры Лондона или Парижа открыто признаются в том, что они — гомосексуалисты. В России чиновников назначают, как вербуют агентов, чтобы на каждого был крючок, и они не только тащат во власть своих миньонов, но и готовы на все, чтобы компромат на них сохранялся в тайне.

 

В 1997 году в Уфе было совершено зверское убийство двух молодых гомосексуалистов; следователи довольно быстро вышла на очень богатого человека — директора уфимского рынка Тагира Мухамедьянова. Тот признался, однако через некоторое время был… отпущен по распоряжению следователя Салавата Каримова. Относительно причин поступка следователя Каримова мнения расходились. Возможно, следователь просто отпустил богатого убийцу-садиста. Однако недоброжелатели Урала Рахимова, никогда не женатого сына президента Башкортостана, намекают, что г-н Мухамедьянов взял на себя вину совсем другого убийцы.

 

И здесь также наглядно видна разница между путинской Россией и растленным Западом. На растленном Западе следователя, выпустившего маньяка-гомосексуалиста, посадили бы примерно на столько же, на сколько самого маньяка. (Мухамедьянова потом объявили в федеральный розыск, нашли и посадили.) А следователь Каримов был повышен и стал главным двигателем правосудия в делах Гусинского и Ходорковского.

 

А вот еще одна история: в сентябре 2007-го года американский суд приговорил врача-анестезиолога Грегори Капарделиса с 35 годам тюрьмы за педофилию. Парадокс в том, что попался г-н Капарделис в Санкт-Петербурге, где он заселился в «Гранд-Отель» и каждый день таскал к себе питерских беспризорников. Однако сажать в России Капарделиса не стали, а американский суд вынужден был исключить питерский эпизод из доказательной базы. Причину этого раскопал АЖУР Андрея Константинова. Показания против американца были даны маленькими бомжами, которые, судя по всему, контролировались главой «сексуального отделения» УУР Владимиром Соболевым и его другом, детским психиатром Андреем Лаповым, причем г-н Лапов, как бы это помягче выразиться, ничем не отличался от г-на Папарделиса.

 

И опять же на этом примере наглядно видна разница между растленными США и целомудренной путинской Россией: в США педофилы получают 35 лет, а в России они вместе с ментами образуют шайки, торгующие мальчиками.

 

Человек может быть straight или gay — это его дело. Но когда гомосексуалист во власти тащит наверх своих миньонов; когда напудренные мальчики с подведенными глазами бродят у него в приемной; когда этот же гомосексуалист готов на все, чтобы сведения о его ориентации не выплыли наружу; когда чиновника вербуют на основании его отклонений, а следователь, отпустивший маньяка, сажает главу самой прозрачной компании России — вот тогда это страшно.

 

Грубо говоря, вы можете быть п@дорасом в прямом смысле слова, и это ваше личное дело. Но если вы пытаетесь это скрыть, но именно по этому принципу назначаете подчиненных, лоббируете друзей и управляете государством, то вы становитесь п@дорасом в переносном смысле слова — и это очень плохо для страны.

 

А что касается гей-парада, который разогнал мэр Лужков, то это, знаете, как в анекдоте:

 

— Папа, я гей.

 

— Сынок, а яхта у тебя есть?

 

— Нет.

 

— А место в Госдуме?

 

— Нет.

 

— А пост в Кремле?

 

— Нет.

 

— Ну, сынок. Тогда ты не гей. Тогда ты просто п@дор.

Сам люблю и вам советую

 

Супы (первые блюда)

 

 

Щи сборные

 

капуста квашеная 125

морковь 20

петрушка 5

лук репчатый 20

мука 5

масло топленое 10 Зелень 5

мясо отварное 50

ветчина 50

колбаса 50

чеснок

соль.

 

Варят обычные щи из квашеной капусты. В глиняный горшок кладут мясной набор, рубленый чеснок, растертый с ветчинным салом, вливают щи и доводят блюдо до кипения.

 

 

Щи невские

 

мясо 100

грибы сухие 5

капуста квашеная 125

морковь 20

петрушка 5

лук репчатый 20 мука 5

масло топленое 10

зелень 5

чеснок

соль

 

 

Готовят их как обычные щи из квашеной капусты, но на грибном бульоне. В глиняные горшочки кладут мелко шинкованные отварные грибы, два-три кусочка жареного мяса (говядины), мелко рубленый чеснок и доводят суп до кипения. Подают с зеленью и сметаной.

 

 

Суп в горшочке

 

600 г. мяса,

10 тарелок воды,

1 луковица,

1 репа,

1 морковь,

1 петрушка, 1 сельдерей,

800 г. капусты свежей,

200 г. ветчины,

5 картофелин,

4 помидора,

пучок зелени петрушки и укропа.

 

Сварить мясо до полу готовности без кореньев. Лук и коренья нарезать соломкой. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Также порезать мясо, вынутое из бульона. Помидоры порезать каждый на 8 частей и промыть холодной водой, чтобы удалить зерна. Капусту нарезать вместе с кочерыжкой тонкими крупными ломтями картофель очистить и не резать. В обливной горшок положить рядами ветчину, коренья, вареное мясо, капусту. В середину гарнира положить связанные в пучок зелень петрушки и укропа. Сверху положить помидоры и цельный картофель. Все это залить бульоном, плотно закрыть крышкой и поставить на 1 1/2 часа в духовку со средним жаром, чтобы суп не кипел, а "томился". Подавать суп в горшочке, вынув пучок зелени.

 

 

 

 

Суп мясной с овощами в горшочке.

Латвийская кухня

 

На 10 порций

600 г мяса;

4,5 л воды;

800 г капусты;

200 г ветчины;

250 г картофеля;

200 г помидор;

1 луковица; 1 репа;

1 морковь;

по 1 корню петрушки и сельдерея;

20 г зелени укропа и

петрушки;

соль;

перец.

 

Сварить мясо до полуготовности. В обливной горшок положить рядами вареное мясо и ветчину тонкими ломтиками, коренья соломкой, капусту вместе с кочерыжкой тонкими крупными ломтями. В середину уложить связанную в пучок зелень. Сверху уложить помидоры и целый картофель, посолить, поперчить. Все залить бульоном, плотно закрыть крышкой и томить 1,5 часа в духовке со средним нагревом, не давая кипеть. Подавать в горшочке, вынув пучок зелени.

 

 

 

Горка

Караимское блюдо

 

Баранина режется на кусочки, и вместе с нарезанным луком и натертой морковью жарится на сковороде. Перекладываем в горшочки и заливаем водой. Солим, перчим (красный перец) по вкусу и добавляем порезанный(на 4 части) картофель. Картофеля берется столько что бы получился густой суп. Добавляем 6 шт синих слив, лавровый лист и 5 нарезанных и обжаренных помидора.

Подают на стол с пышками.

Приятного апетита.

 

 

 

Коми борщ

 

Говядина 100,

картофель 100,

свекла 75,

морковь 15,

лук репчатый 15,

пшено 15, простокваша или кефир 70,

сметана 10,

перец молотый черный,

лавр,

соль.

 

 

Говяжью грудинку рубят на куски по 40-50 г, заливают холодной водой и варят 30-40 мин. Затем кладут пшено, нарезанные тонкими ломтями свеклу, морковь, картофель, а перед концом варки - кефир и специи (лавр, черный молотый перец), соль. Подают блюдо в той же посуде (чаще всего это глиняный горшок). При подаче посыпают рубленым репчатым луком и заправляют сметаной.

 

 

 

 

 

 

Пити

Азербайджанская кухня

 

Суп готовится в специальном, обливном изнутри, невысоком горшочке, объемом около 1 литра. И, так как готовится каждая порция отдельно, то и подавать можно прямо в горшочке: так намного вкуснее. Для приготовления Вам потребуется:

 

200 - 250 г. баранины,

2 луковицы,

1 помидор,

3 - 4 штуки алычи,

1 -2 картофелины,

1 столовая ложка гороха,

замоченного в течении 10 часов,

6 зерен черного перца,

1 столовая ложка зелени киндзы,

1 столовая ложка зелени петрушки,

0,5 столовой ложки зелени чабера,

5 - 6 тычинок шафрана.

 

 

Заложить в горшок мелко нарезанный лук, мясо, алычу, замоченный горох, залить 0,5 литра кипятка, плотно закрыть крышкой или блюдцем и поставить в духовку на 30 - 40 минут. Добавить картофель, нарезанный четвертушками, соль и черный перец и оставить в духовке еще на 30 - 40 минут. Если вода сильно выкипела - долить кипяток. Через1 - 1,5 часа заправить пряностями, дать постоять в духовке 2 – 3 минуты, после чего подавать к столу.

 

Примечание: для этого супа лучше использовать горох нохут. Если Вы достанете нохут, то после 10 часового замачивания и разбухания его следует очистить от внешней кожицы, т.к. этот горох имеет две оболочки в отличие от обычного.

 

 

Солянка сборная мясная

 

150 г телятины;

100 г говяжьих костей;

100 г ветчины;

100 г нежирной вареной колбасы;

2-3 свежих гриба;

1 луковица;

1 соленый огурец;

1 ст. ложка каперсов;

8 маслин без косточек; 1 стакан сметаны;

2 ст. ложки сливочного масла;

1 ст. ложка томата-пюре;

1 четверть помидора;

1 долька лимона;

зелень;

соль — по вкусу;

2 л готового бульона.

 

 

Сварить из костей бульон, налить в горшочек, положить туда нарезанные кусочками и слегка обжаренные с обеих сторон телятину, ветчину и колбасу, добавить предварительно обжаренные лук и грибы. После этого положить мелко нарезанные соленые огурцы. Довести до кипения. Перед тем как подать на стол, положить в

солянку маслины, каперсы, томат-пюре, сметану, свежие помидоры, мелко нарубленную зелень и лимон. К солянке подать пироги.

 

 

 

Щи суточные

 

капуста квашенная 500-600 г,

кости от свиных сырокопченостей 2-3

морковь 1-2,

петрушка 1-2 корешка,

луковица 1,

томат-пюре 2 столовые ложки,

мука пшеничная 1 столовая ложка, масло сливочное 2 столовые ложки,

петрушка или укроп (пучок зелени),

лавровый лист,

перец по вкусу,

сметана1/2 стакана,

бульон 2 л мясного

 

Эти щи варят в основном так же, как и щи из квашеной капусты. Квашеную рубленую капусту потушить с жиром и костями свинокопченостей, добавив половину столовой ложки томата-пюре. После 1,5-2 ч тушения капуста становится красноватой, мягкой, со сладковатым привкусом. Тушеную капусту выложить в кастрюлю с бульоном и варить около 1 ч. За 30 мин до окончания варки добавить обжаренные с томатом-пюре коренья, а за 10-15 мин лавровый лист, перец, мучную пассеровку.

В готовые щи положить 2-3 дольки чеснока, растертого с солью. Щи будут вкуснее, если их настоять в глиняном горшочке. Для этого кастрюлю со щами снимают с огня сразу же после добавления специй, т.е. за 15 мин до окончания варки. Разливают щи в глиняные порционные горшочки (емкостью 0,5 л). В каждый горшочек кладут по кусочку мяса и дольке чеснока, растертого солью. Сверху горшочек покрывают куском раскатанного пресного сдобного теста, смазывают тесто яйцом и запекают в духовке. Когда лепешка-крышка подрумянится и станет выпуклой, щи готовы. Суточные щи вкуснее есть деревянной ложкой прямо из горшочка.

 

Название этих щей происходит от старого способа их приготовления. По этому способу щи немного недоваривают, сливают в горшок и выносят на мороз (ставят в холодильник) на всю ночь. На другой день горшок с замороженными щами накрывают крышкой из теста и ставят в духовку. Приготовленные таким способом щи значительно вкуснее.

 

 

 

 

 

Чесночный суп с гренками

 

1 головка чеснока

300 г слегка зачерствевшего белого хлеба

4 ст.ложки оливкового масла

1 ч. ложка перца паприка

соль перец

1 л мясного бульона

4 яйца

2 ст ложки оливкового масла для поджаривания гренок

пол пшеничного батона

 

 

Почистить чеснок. Hарезать белый хлеб маленькими кубиками. Разогреть в кастрюле 4 ст.ложки оливкового масла и обжарить кубики хлеба до золотистого цвета. Выдавить из чеснока сок и полить им хлебные дольки Приправить все солью, перцем, паприкой и добавить мясной бульон. Дать ему закипеть, варить суп на медленном огне 20 мин. Разогреть духовку до 200 гр. Разлить чесночный суп в 4 глиняных горшочка и поварешкой аккуратно добавить в каждый по 1 сырому яйцу. Подержать на огне 10 минут.

Hарезать кусками белый батон. Разогреть оставшееся оливковое масло, обжарить кусочки хлеба до золотистой корочки и подавать к супу.

 

Куриный суп с тортильями

Мексиканская кухня

 

На 6 порций:

4 стакана куриного бульона;

1 чилли "пасилья";

2 ст. ложки растительного масла;

4 кукурузных тортильи, нарезанных полосками шириной в 1 см;

0,5 мелко нарезанной луковицы; 200 г нарезанного на кусочки отварного цыпленка;

2 ст. ложки свежего лимонного сока;

соль;

перец.

 

 

Вскипятите 0,75 стакана куриного бульона. Положите в маленькую кастрюльку чилли, залейте кипящим бульоном и оставьте на 30 минут. Выньте чилли, удалите сердцевину и семена, мелко нарежьте. Отставьте в сторону.

Разогрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте полоски тортильи до золотистого цвета. Обсушите на абсорбирующей бумаге. Положите лук в растительное масло, оставшееся на сковороде. Если нужно, добавьте еще. Слегка обжарьте его в течение 4 минут до мягкости, но не до золотистого цвета. Вылейте весь бульон и держите на медленном огне 10 минут, снимая появляющуюся пенку. Добавьте кусочки цыпленка, лимонный сок, посолите и поперчите. Готовьте еще 5 минут. Поместите полоски тортильи в подогретую супницу или отдельные горшочки, и сверху залейте горячим супом. Украсьте оставшимся рубленым чилли.

 

 

Похлебка петровская

 

На 4 порции:

200 г баранины;

3-4 картофелины;

0,5 стакана пшена;

1 морковь;

1 луковица;

2 ст. ложки жира;

1 корень петрушки или сельдерея;

зелень,

соль,

перец по вкусу.

 

 

Мякоть баранины нарезать кубиками, положить в глиняный горшочек, налить 0,7 л воды, добавить корень петрушки или сельдерея и варить до готовности. Вынуть баранину, бульон процедить. В бульон положить картофель, пассерованные морковь и лук, промытое пшено, сваренную баранину и варить до готовности пшена. Похлебку заправить солью, рубленой зеленью петрушки или сельдерея и укропом.

 

 

 

Луковый суп

 

лук 1 шт.

чеснок 1 долька

бульон 1 стакан

сыр 2 ст. л.

хлеб 1 кусок

 

Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на сливочном масле ( можно и на растительном ). Кусочек белого хлеба подсушить с обеих сторон, не используя масла. Залить лук бульоном ( можно из кубика ). Сверху на бульон положить хлеб и присыпать тертым сыром. Поставить в духовку минут на 20-30. Готовить лучше всего в небольших горшочках, в них же и подавать.

 

 

 

Похлебка из сардин в горшочке

 

На 4 порции:

сардина 300 грамм

хек 500 грамм

подберезовик 200 грамм

картофель 6 штук

лук репчатый 1 шт

маргарин 2 стол. ложки

морковь 1 штука

соль 1 чайная ложка

чеснок 2 луковицы

лавровый лист 2

перец молотый черный 0,5 чайной ложки

сметана 4 столовые ложки

петрушка

 

Свежие грибы отваривают 30-40 минут. Морковь, рубленную петрушку, лук репчатый, отварные грибы нарезают кубиками и обжаривают на маргарине до полуготовности. Рыбу (сардина, минтай, треска) разделывают, нарезают небольшими кусочками и отваривают 10-15 минут в небольшом количестве воды. В горшочек с кипящим бульоном (рыбный бульон и грибной отвар) кладут кубики

очищенного картофеля и варят 5-7 минут, затем добавляют обжаренные овощи, грибы, отварную рыбу и доводят до готовности.

Заправляют похлебку рубленным чесноком и сметаной.

 

 

 

Суп-пюре из картофеля с чесноком

 

жирное молоко или сливки - 1 литр,

8 средних картофелин,

чеснок 3-4 больших зубчика,

1 луковица,

сливочное масло,

специи

 

Сварить картофель, слить всю воду и с небольшим количеством молока или сливок размять, а лучше взбить в миксере. Добавить оставшееся молоко, поджаренный до золотистого состояния, измельченный лук, протертый чеснок, сливочное масло, при желании специи (розмарин или майоран). Еще раз все взбить, перелить в кастрюлю, осторожно довести до кипения,следя чтобы суп-пюре не подгорел. Разлить суп по горшочкам, сверху натереть сыр и запекать в течении 4-5 минут при умеренной температуре.

Ольга

E-Mail адрес: danilova@morbank.ru

 

 

 

Блюда из птицы

 

Цыплята, тушеные с грибами

 

1 цыпленок,

1-2 моркови,

6-8 белых или других грибов, 4 ст.ложки масла,

зелень петрушки

соль по вкусу

 

Подготовленного цыпленка разделить на части, посолить. Промытые грибы, очищенную морковь мелко нарезать и ошпарить кипятком. В горшочки положить по столовой ложке масла, кусочки цыпленка, грибы, морковь, сверху еще 1/2 ст.ложки масла, накрыть крышкой и поставить в духовку. Через полчаса добавить нарезанную зелень, перемешать и тушить под крышкой до готовности.

 

 

 

Курица в горшочке

 

Hекотоpое количество сухих гpибов замачивается на ночь, а потом ваpится до готовности, после чего пpопускается чеpез самую кpупную насадку для мясоpубки.

Берутся 4 куpиные окоpочка, мясо отделяется от костей, кладется на сковоpоду, 1 большую луковицу мелко порезать и положить к курице. Все это тушится без кpышки до полуготовности куpицы. Пока оно тушится, почистить каpтошку. За это время потушилась куpица. Курица выкладывается во все гоpшки на самое дно, везде должно быть пpимеpно одинаково, следом за куpицей кладутся гpибы тоже pовным слоем, далее, каpтошку, порезанную мелкой соломкой, или еще как нибудь довеpху, до самого кpая гоpшка, каpтошку следует несколько утpамбовать и после утpамбовки пpидется ее несколько добавить во все гоpшки. В сковоpоде в котоpой тушилась куpица остается некотоpе количество жидкости, ее нужно вылить по всем гоpшкам, нужно добавить еще гpибного бульона, чтобы жидкости в гоpшке было пpимеpно 2/3. После чего все гоpшки составить на пpотивень и засунуть в

гоpячую духовку. Они стоят там до почти полной готовности каpтошки, после чего в каждый гоpшок кладется майонез, гдето столовая ложка на гоpшок, вместо майонеза может быть сыp или сметана.

 

 

Курица с рисом в горшочках

 

На 3 порции

куриное филе 400 г.

рис – 200 г,

две луковицы,

красный молотый перец,

2 зубчика чеснока,

соль,

соевый соус,

лимонный сок 20 г.

 

Куриное филе порезать кусочками, перемешать с мелко порезанным луком, поперчить, посолить по вкусу, добавить соевый соус, лимонный сок, хорошенько

перемешать, накрыть крышкой, желательно меньшего диаметра и поставить в

холодильник, лучше на ночь, но можно и не надолго. В горшочки насыпать по 50

грамм и залить водой, так, что бы уровень воды был на 10-15 мм выше риса,

добавить курицу вместе с луком и получившимся соком, и поставит в холодную

духовку, подогревать духовку на сильном огне до температуры 200-220 градусов и

тушить до готовности риса ( в среднем после подогрева духовки минут 25-30),

подавать в горшочках

Жюльен из птицы

 

300 - 400 г. куриного мяса,

1 столовая ложка муки,

1 стакан куриного бульона или молока,

сметана 2 столовые ложки сливочного масла,

сметана,

1 столовая ложка тертого сыра,

соль.

 

 

Жюльен можно приготовить из вареного или сырого и предварительно обжаренного в сливочном масле куриного мяса, нарезанного соломкой, которое заливают соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают растопленным маслом и запекают в духовке. Приготовление соуса: сначала муку надо подсушить на сковороде, не обжаривая ее, затем добавить сливочное масло и, непрерывно помешивая, слегка обжарить, потом

понемногу влить горячий куриный бульон или горячее молоко и, часто помешивая довести до кипения. Полученный белый соус смешать со сметаной в соотношении 1:1, 1:3 или 3:1 и довести до кипения, залить им нарезанное куриное мясо и запечь в духовке.

 

 

 

 

Утка (гусь) в горшочках с овощами

 

На 4 порции:

1 утка или гусь средних размеров;

1 луковица;

6-8 картофелин;

2-3 моркови;

1 брюква;

1 репа; 2 ст. ложки жира;

0,5 стакана бульона;

соль,

перец,

другие специи по вкусу.

 

 

Тушку птицы нарубить на куски, обжарить на сковороде и положить в глиняные горшочки, добавить сырой картофель, морковь, брюкву, репу, слегка обжаренный лук, соль, перец, залить бульоном и тушить до готовности.

 

 

 

 

Гусь или утка по-домашнему (в горшочке)

 

гусь или утка 310,

лук репчатый 25,

картофель 215, маргарин животный 10,

соль,

специи.

 

Подготовленную тушку рубят, куски обжаривают, закладывают в горшочек, добавляют нарезанный дольками сырой картофель, слегка пассерованный нашинкованный лук, лавр, перец, соль. Вливают бульон или воду в таком количестве, чтобы покрыть жидкостью поверхность продуктов, и тушат в жарочном шкафу до готовности. Подают в горшочках.

 

 

 

 

 

Утка, жаренная с репой

 

утка средних размеров,

масло сливочное 50 г,

репа 8 корней,

лука - саженца стакан, сельдерей,

специи,

соль по вкусу.

 

 

Утку зажарить в духовке, как и гуся. Разрубить тушку на куски и уложить в горшочек. Головки лука - саженца и нарезанную дольками репу обжарить на сливочном масле и положить в горшочек с уткой. Залить соком, полученным после жарки утки, добавить мелкорубленую зелень сельдерея, специи, закрыть горшочек крышкой и поставить в разогретую духовку. Тушить до готовности всех продуктов (20 -25 мин). Подавать на стол в горшочке, удалив букет специй, либо на блюде, полив масло.

 

 

 

Курица по московски

 

1 курица

луковицы 1-2 штуки

грибы свежие 200 г

сметана 250 г

сливочное масло 80 г

мука 20 г

укроп 2 столовые ложки

соль

 

Нарезать курицу порционными кусками и посолить. Лук нашинковать, а грибы

нарезать небольшими ломтиками. Выложить на сковороду с разогретым маслом

куски курицы, добавить туда лук, гибы и слегка обжарить. Выложить обжаренную

курицу в горшок. В сковородку, где жарилась курица, всыпать муку и слегка обжарить. Добавив в муку сметану, перемешать до однородности массы и прокипятить. Полученным соусом залить курицу и посыпать укропом.

Замесите крутое тесто и плотно закройте им горшок. Поставьте горшок на

30-35 минут в духовку. Перед подачей тесто снять и подавать курицу в горшочке. На

гарнир можно использовать отварной рассыпчатый рис.

 

 

 

Цыплята в яблоках

 

цыплята - 100-120 г,

яблоки -70 г,

чернослив -130 г, сметана - 100 г.

перец,

соль.

 

Цыплят обработать, разрезать на 4 части, посолить, посыпать перцем, обжарить на сковородке с двух сторон. Положить в горшочек, добавить яблоки, очищенные от кожицы и серединки, нарезанные крупными дольками, если есть - чернослив без косточек, залить сметаной и проварить 10-15 минут на тихом огне до готовности яблок. Подавать на стол в горшочках, посыпав рубленой зеленью.

Гарнир не нужен.

 

 

 

 

 

 

 

Курица по-купечески

 

курица 160 г

картофель 80 г

помидор 1 шт

шампиньон 10 г

сливочное масло 15 г

соль 1 чайная ложка

вода 80 г

сухое вино 10 г

Сваренную курицу разрубить на кусочки весом 20 г и обжарить. Затем залить водой (бульоном), положить сливочное масло, жареный кубиками картофель, соль, обжаренные помидоры кружочками, жареные грибы. Готовить в керамическом горшочке. В горшочек влить белого сухого вина.

 

 

 

Куриные окорочка по-провансальски

Рецепт французской кухни

 

на 4 порции:

4 окорочка,

4 ст.л. красного вина,

2 ст.л. коньяка,

молотый черный и сладкий красный перец,

1/2 ч.л. тимьяна,

на кончике ножа душицы,

1-2 зубчика чеснока,

1 луковица,

по 1 стручку красного и желтого сладкого перца,

2-3 помидора,

1 баклажан,

1 картофелина,

150 г шампиньонов,

1 ч.л. томатной пасты,

2 ч.л. смеси сметаны с майонезом.

 

1. Куриные окорочка вымыть под струей холодной воды и промокнуть салфеткой.

2. Из красного вина, коньяка, специй и зелени приготовить маринад. Куриные окорочка положить в миску, залить маринадом, дать постоять 15 минут.

3. Тем временем очистить чеснок, лук и разрезать на четыре части.

4. Вымытый сладкий перец также разрезать на четыре части, удалить семена, перегородки и основания плодоножек. Крупно нарезать.

5. У помидоров вырезать основания плодоножек и разрезать их на 8 частей. Баклажан разрезать на крупные куски. Очищенный картофель нарезать кубиками.

6. Шампиньоны вымыть, протереть сухой салфеткой и разрезать пополам.

7. Овощи и грибы положить в подготовленную согласно инструкции керамическую посуду.

8. Окорочка выложить на овощи, залить маринадом и 1 чашкой воды. Посуду закрыть крышкой и поставить в холодную духовку. Тушить при температуре 220 градусов ок. 50 минут.

9. Во время приготовления добавить сметану с майонезом и томатную пасту. Перед подачей можно еще раз заправить пряностями. К этому блюду хорошо подать белый хлеб с хрустящей корочкой и охлажденное красное вино.

 

Примечание: посуду рекомендуется опустить на 15 минут в холодную воду. За это время вода заполнит поры, и за счет этого достигается прекрасный эффект, когда при нагревании в духовке вокруг пищи образуется как бы тонкая оболочка, которая и делает блюдо в глиняном горшочке такми вкусным.

Natali Novikova 2:5045/2

можно содать тему про брана

Вот мой фото день=)

Встала в шесть утра,встретилась с говноедом. Зашли в Японское кафе перекусить и скоротать время до маршрутки,которая отвезёт нас в Подольск.

Антон извращался вот так

Я больше по зелёному чайку

Зашли кое к кому на работу за садоводческими журналами для моей бабушки

Сели в маршрутку

 

Пройти тест

Пройти тест