Что мы готовим сегодня)))

[Сербесита]

В каждом уважающем себя подфоруме должна быть тема про "пожрать"
Еще конечно про "попить".Кстати на Степе помоему была тема" Бухаем" в старые светлые временаНо пока вернемся к нашим оленям.Я терпеть не могу готовить....но яЖЕматьтипо и потому должна обязана.Поэтому....рекомендуем..делимся...советуем))))

[Сербесита]

Значит так, фасоль с чоризо, быстро, вкусно, сыто)
 

чоризо (колбаска) - 300г

лук репчатый (нарезать) 1 шт.

чеснок (измельчить) - 2 зубчика

красный перец (нарезать полосками) - 1 шт.

паприка (сухая) - 1/4 ч.л.

красный винный уксус - 1 ч.л.

помидоры (нарезать) - 400г

томатная паста - 1 ст.л.

сахар - 1 ст.л.

лавровый лист - 1 шт.

фасоль (белая консервированная) - 450г

крошки (белые хлебные) - 4 ст.л.

петрушка (зелень) - 2 ст.л.

Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Чоризо с фасолью необходимо...

В глубокой толстой сковороде обжарьте колбаски до золотистой корочки, добавьте лук, чеснок и перец, жарьте до золотистого цвета. Добавьте уксус, паприку, перемешайте и жарьте еще полминуты. Положите помидоры, томат-пасту, сахар и лавровый лист. Посолите и поперчите. Доведите до кипения, накройте и тушите 20 минут. Положите фасоль, накройте и готовьте еще 10 минут. Посыпьте хлебными крошками, петрушкой и поставьте в духовку на 2-3 минуты запечься до хрустящей корочки.

Вышло как то так)

[Сербесита]

Начну мой сказ с того, что сам рамен был из самой Японии, и скажу я вам что тот что продается у нас....как говорится"совсем другая песня"

Рецепт самого наполнения.Обжариваем на слив. масле подсоленую и поперченнную куриную грудку до золотистой корочки на большом огне и в духовку до полного запекания. Потом чайная ложка сливочного масла ..туда мелко порезанный зубчик чеснока и мелко порезанный кусочек имбиря..притушили и плюс ..полтора чайной ложки уксуса и столовая ложка соевого соуса....и 2 стакана куриного бульона. Варим пять минут после закипания.Отвариваем в кипящей воде вермишель три минуты, сливаем.

Собираем.Вермишель, заливаем бульоном, сверху крупно нарезанные куски курицы, зеленый лук и яйцо.

[Сербесита]

Ингредиенты
помидор 6 шт (средних)
масло оливковое 3 ст.л.
чеснок (измельчить) 2 зубчика
уксус яблочный 1 ложка
зелень нарезанная (петрушка, укроп, кинза) 2 ст.л.
соль и сахар 2/3 ч.л.
горчица французская 1/2 ч.л.
перец черный 1/4 ч.л.


Приготовление

Порежьте помидоры кольцами.
Отдельно в чашке перемешайте все ингредиенты для маринада и промажьте им каждый кружочек.
Затем сложите помидоры пирамидкой, накройте и в холодильник.
Через 30 минут можно пробовать.
Хочется пробовать сразу, потому что запах от маринада не дает ждать даже 30 минут.
Это такая вкуснятина!

[Сербесита]

ИНГРЕДИЕНТЫ

авокадо 1 шт
груша 1 шт
перец болгарский 2 шт
сыр твердый 100 г
сок лимона (для того, чтобы сбрызнуть авокадо)
1 ст.л.листья салата
Для салатной заправки
чеснок 1-2 зубчика
сахар 1/4 ч.л.
оливковое масло3-4 ст.л.
зелень петрушки винный уксус или сок лимона 2 ч.л.соль свежемолотый перец

Авокадо, перец, грушу, листья салата вымыть и обсушить.
Авокадо нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
Перец нарезать соломкой или полукольцами.
Грушу нарезать тонкими ломтиками или соломкой.
Сыр нарезать тонкой соломкой.

Приготовить салатную заправку.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В миске соединить: чеснок, соль, сахар, перец, оливковое или растительное масло, винный уксус и немного взбить заправку вилкой или венчиком.
Добавить рубленую зелень и перемешать.

Тарелку или салатницу застелить листьями салата.
Сверху уложить подготовленные овощи, ломтики груши и сыр.
Полить салатной заправкой и подавать к столу.
Приятного Вам аппетита!

[Сербесита]

Состав:
Сыр Емменталь
Сыр Рокфор
Слоеное тесто
Желток

Настругаем на терке емменталь, равномерно распределим по тесту.

Закрутим роллы. Вилкой разминаем Рокфор и также равномерно распределяем по тесту и закручиваем роллы.

Помещаем на 20 минут в морозилку. Затем вынимаем и нарезаем толстые шайбы.
Шайбы промазываем желтком чуть разбавленным водой и опять помещаем в морозилку на десять, пятнадцать минут.
За это время ставим духовку на 200 градусов. Выкладываем на противень печенье на большом расстоянии друг от друга и запекаем в течении 15-20 минут.

[Сербесита]

для теста
яйца 3 шт
мука 1 стакан
крахмал (можно не добавлять, а взять только муку) 1/3 стакана
сметана или кефир 0,5 стакана
майонез 0,5 стакана
сода 0,5 ч.л. (или 1,5 чайных ложки разрыхлителя)
соль 1 ч.л.
для начинки вареные яйца зеленый лук соль

Приготовление
Приготовить тесто.
В миску разбить яйца. Добавить майонез, сметану или кефир, соль, соду и хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку, крахмал и еще раз размешать тесто. Тесто должно получиться по консистенции, как сметана.
Приготовить начинку.
Зеленый лук порезать и слегка обжарить.
Яйца отварить, остудить и натереть на терке.
Смешать лук с яйцами и посолить начинку.
Половину теста вылить в форму.
Сверху на тесто равномерно разложить начинку и залить второй половиной теста.
Выпекать при температуре 180°C до зарумянивания ~25 минут.
Приятного аппетита!

[Сербесита]

 

[Сербесита]

Нужно:
 

4 небольшие груши

320 г сахара

3 яйца

100 г сливочного масла

100 г грецких орехов

100 г муки

1 столовая ложка какао

10 г разрыхлителя (пекарского порошка)

карамельный соус (готовый продукт)

Все просто:
 

Почистим груши. Три из них зальем водой, добавим 200г сахара и оставим на медленном огне на 20 минут. Затем вынем груши из сиропа и отложим в сторону.

Смешиваем яичные белки и 60г сахара, взбиваем с помощью миксера.

Отдельно смешиваем масло, 60г сахара и яичные желтки, взбиваем. Добавляем мелко порезанные грецкие орехи, муку, какао, разрыхлитель и тертую мякоть одной груши (той, которую мы не варили).

Добавляем взбитые белки, перемешиваем и выкладываем в форму для выпечки. Теперь погружаем в тесто три груши - целиком, на равном расстоянии друг от друга. Образовавшиеся на поверхности углубления заливаем карамельным соусом.

Выпекаем 35 минут при 180 °C.

Прежде чем подавать к столу, украсим пирог грецкими орехами и посыпем сахарной пудрой. И убедитесь, что гости наблюдают за вами, когда придет время резать пирог. Восторг гарантирован!

[Сербесита]

 

[Сербесита]

Ингредиенты:

тесто слоеное – 200 – 250 гр.
яблоки с плотной мякотью – 2 или 3 шт. в зависимости от размера
сахар 100 гр. в сироп и еще немного на посыпку(я использую сахарную пудру)
вода – 100 гр.

Как приготовить яблочные розы:

Яблоки помыть и разрезать на четвертинки, удалить семенную коробочку. Нарезать яблоки дольками толщиной до 2 мм.
Если слоеное тесто у вас покупное и замороженное, то лист теста нужно оставить при комнатной температуре на 30-40 минут для размораживания.
Тесто раскатываем потоньше и нарезаем лентами шириной 2 см и длиной 30 см.
Готовим сироп из воды и сахара 1 к 1. В сиропе на маленьком огне по паре минут варим тонкие яблочные дольки. Это нужно, чтобы яблоко стало эластичным и не ломалось при скручивании розы. Когда будете варить следующие порции долек, следите чтобы не испарилось слишком много воды и сахар не начал карамелизироваться. При необходимости добавляйте в кипящий сироп еще воды понемногу.
Готовые дольки становятся полупрозрачными. Выкладываем их на край тарелки и даем стечь излишкам сахарного сиропа.

Затем дольки выкладываем внахлест на полосу слоеного теста и скручиваем в рулончик. Кончик теста нужно плотненько прищепить к бутону, чтобы роза не распалась.

Выкладываем розы на противень, застеленный пергаментной бумагой.Температура для выпекания 180 градусов. Длительность – 10-15 минут.

[Philipp]

23 минуты назад, Сербесита сказал:

В каждом уважающем себя подфоруме должна быть тема про "пожрать"
Еще конечно про "попить".Кстати на Степе помоему была тема" Бухаем" в старые светлые временаНо пока вернемся к нашим оленям.Я терпеть не могу готовить....но яЖЕматьтипо и потому должна обязана.Поэтому....рекомендуем..делимся...советуем))))

Завтра плов заебашу, выложу. А тема у нас такая есть.

[Сербесита]

7 минут назад, филипок сказал:

Завтра плов заебашу, выложу. А тема у нас такая есть.

Да, я знаю.Но мне привычней под боком.Надеюсь разрешат.

[gobblin]

Поставил вариться на самом масюпасеньком огне, голубцы.

Сварил бульон на копченых ребрах хрюши, и таперича мучаюсь выбором, что, завтра, на обед сделать, то ли суп, горохово-пердильный, то ли по-эспериментировать, и  сбацать, на этом бульоне, уху...

[Сербесита]

ПИРОГ С КИВИ

 

Изменено 7 апреля, 2020 пользователем Сербесита

[Philipp]

Плов передумал делать, буду котлеты куриные жарить.

[Сербесита]

2 часа назад, филипок сказал:

Плов передумал делать, буду котлеты куриные жарить.

Тоже тема))))

[Сербесита]

Завтрак типично испанский

[Гретхен]

@Сербесита , это икра кабачковая ?)))

[Гретхен]

3 часа назад, филипок сказал:

Плов передумал делать, буду котлеты куриные жарить.

Пожарил ? 

[Сербесита]

51 минуту назад, Гретхен сказал:

@Сербесита , это икра кабачковая ?)))

Томаты)))

[Philipp]

57 минут назад, Гретхен сказал:

Пожарил ? 

В процессе. Фарш отдыхает

Фотки потом все сразу выложу

Изменено 8 апреля, 2020 пользователем филипок

[gobblin]

Проклятый карантин, счас могу, только, на карачках, передвигаться в своей персональной камере-одиночке, потому как, брюшко перевешивает, и все равно, укладывает на пол 

[Philipp]

Берём куриный фарш:

Три головки лука (я правда не всё положил, так что хватит две):

Херачим его блендером и в фарш:

И три яйца:

Пять картошек трём на мелкой тёрке:

И туда же:

Замачиваем белый хлеб в молоке:

Соль перец не кладу, есть вот такая фигня, там есть всё (чешская приправа для супа):

Всё это дело мешаем и кладём панировочную муку:

После того как перемешали, нужно дать фаршу постоять минут 10, потом лепим котлеты:

Наливаем подсолнечнре масло и разогреваем сковороду:

Потом жарим котлеты, с каждой стороны минут по пять:

Вуаля, сочные, нежные котлеты готовы:

Просто отвал башки какие охуеные:

Кто меня тут знает, наверное охуел

Это я на карантине открыл в себе кулинарный талант. с картошкой и салатом можно хомячить. Всем спасибо, все свободны

 

 

[Lisenok_s]

6 минут назад, филипок сказал:

Кто меня тут знает, наверное охуел

Это я на карантине открыл в себе кулинарный талант. с картошкой и салатом можно хомячить. Всем спасибо, все свободны

Выглядит аппетитно))))