Фаршированные перцы

[BOJENA]

а Чучкин совет?

 

- "Лично я замораживаю перец.Так как летом он стоит 8 грн,а зимой 45.Просто один в один складываю чищенный перец и по пакетам.Штук по 40 получается.Еще печеный замораживаю,но это для другого блюда".

 

 

голубцы - обожаю!

тоже на голубцах помешана)У нас зимой перец стоит ,как крыло от боинга,вот и ищу выход.Но мне лень в кастрюлю,потом

еще что то,я по-другому представляла,что их просто обдать с чайника кипятком и пока они мягкие ,запаковать и в морозильник,то есть

работы на 10 минут))

Закатки,типа лечо,не очень люблю,тока если под водовку,как закуска

[Паниковский]

ой, у меня точно нет секретов, даже спросить не у кого.

мои, замораживают клубнику, землянику, тыкву, зеленушку всякую... в общем всё что не раздали и не закатали.

дачники ещё те, у них прям, мафиозный клан

 

а из перцев, делают лечио, аджичку, но вот не замораживают

Если можно,про лечо поподробнее.

И,желательно чтоб поострее получалось.

[askynia1]

Если можно,про лечо поподробнее.

И,желательно чтоб поострее получалось.

 

 

давно хотела сделать и показать наглядно, но не получается.

так что рецепт опубликую, а то того завтра может и не быть.

 

значится для лечо закатки:

 

на 3 кг перца

1 кг моркови

1,5 - 2 кг спелых помидор

стакан оливкового масла (можно и пол стакана, даже лучше)

1 стакан сахара

1 ст. ложка соли

1 стакан уксуса (опять таки на вкус), я меньше ложу

Георгий, если любишь остренькое, то добавь стручок зеленого перца (маленького) пикантного, ток семена удали из него.

 

все это дело режется как душе угодно, я, всё мельчу в блендере, а вот перцы режу (в ручную) как капусту на закваску,

потом все в кастрюлю, от момента кипения где-то 10-15 мин. достаточно.

 

затем в банки простерилизованние, лучше в поллитрашки.

 

усё, нас тряхонуло сновa, настроя нету

если шо, то допишу если не понятно.

а лучше покажу конечно

[askynia1]

i

 

вот еще рецептик, правда пока смотрела, чуть не заснула, дюже медленно он говорит, а я етого не переношу

[askynia1]

приготовила

1,2 кг перца

800 помидор

300 моркови

пол стакана сахара

ложка соли

четверть стакана масла оливкового и уксуса 6%

 

 

 

 

 

 

 

[Паниковский]

Пыпыц,Таня!!!

Я балдею,как у тебя на кухне все блестит и сверкает!!!!

Я и сам особого бардака не допускаю,но чтоб до такой степени!!!!

Молодец!!!

 

 

Гыыы....

Представляю себе,какой раздалбон получит твой муж за малейший непорядок.

[Lazydog]

Блестит все и в самом деле до боли в глазах

 

А как сделать начинку для перца, но без риса? Что можно в фарш добавить?

[TenaciousD]

Если рис не по душе, можно в фарш добавить грибочков, ну или морковку корейскую тоже можно попробовать.

 

Аскинья - СПАСИБО за рецепт!

Изменено 12 июня, 2012 пользователем TenaciousD

[Звездец]

приготовила

1,2 кг перца

800 помидор

300 моркови

пол стакана сахара

ложка соли

четверть стакана масла оливкового и уксуса 6%

Ну раз кулинаришь, значит всё устаканилось

Лечо - красота!

[flagzero]

Могу предложить Вам отличное лечо на зиму

Стручки болгарского перца помыть, обсушить, очистить от семян и удалить плодоножки, нарезать широкими полосками. Очищенные от кожицы помидоры разрезать, репчатый лук нарезать кольцами, грибы промыть и измельчить. В глубокую сковороду влить растительное масло и обжарить на нем подготовленные овощи и грибы. Посолить, поперчить и потушить на медленном огне, закрыв сковороду крышкой.

Продукты

перец болгарский 300 г

помидоры 250 г

масло растительное 100 мл

грибы маринованные 50 г

лук 3 шт.

перец красный молотый по вкусу

соль по вкусу