Потому что в те годы Израиль закупал оружие в основном в США. Европа ввела эмбарго на продажу оружия из за арабской нефти. Самолетам из США с оружием не разрешили пролет над Европой. Даже когда США открыли лендлиз, только Португалия разрешила американским самолетам посадку на азорских островах для дозаправки. Да и воевать с СССР без США за спиной было так себе занятие. Конец 60ых и начало 70ых - пик могущества СССР.
Но это тут оффтоп.