Знакомый испанец делает так, 3 ложки воды плюс две ложки сахара, на медленный огонь чтоб растворился сахар, охлаждаешь. Берёшь 2 персика, и одно или яблоко или грушу, нарезать кусками, заливаешь одним литром молодого красного вина, пол литра апельсинового свежевыжатого сока плюс сок одного лимона,плюс воду с сахаром, можно добавить кожуру апельсина, настоять как минимум 2 часа, а лучше сутки.
Пс....иногда он добавляет туда 100 грамм коньяка