Вариации на тему кулинарии

[Розалика]

  Звездец сказал:

Усё на фотке! Имбиря обязательно, лемограсс и листики кореандра, ну и перчики чили-куда же без них!

Спасибо, дорогуш, от тбея комплимент особенно ценен!

Еще добавь помидорчики шери..

И в суп идет еще рыбный соленный тайский соус..

Изменено 4 мая, 2012 пользователем Розалика

[Звездец]

  Розалика сказал:

Еще добавь помидорчики шери..

И в суп идет еще рыбный соленный тайский соус..

О да, знаю такой

А вот по поводу помидорок не знала, учтём-с

[Розалика]

  Звездец сказал:

О да, знаю такой

А вот по поводу помидорок не знала, учтём-с

Я не делаю острый, чуть пикантный..

[Звездец]

  Розалика сказал:

Я не делаю острый, чуть пикантный..

Я острое обожаю, конечно не усердствую, но иногда балую себя. Мужа тоже на табаско подсадила

Зато я совершенно равнодушна к сладкому)

[Розалика]

  Звездец сказал:

Я острое обожаю, конечно не усердствую, но иногда балую себя. Мужа тоже на табаско подсадила

Зато я совершенно равнодушна к сладкому)

Я не люблю, у меня раньше была аллергия, правда после диеты все ушло, но я до сих пор не люблю..

Вот так правильное питание все излечило.

[Rebeka]

Звездец. ты просто умничка...тема отличная...все блюда такие аппетитные....некоторые взяла на заметку, обязательно попробую приготовить...

 

[Звездец]

  Rebeka сказал:

Звездец. ты просто умничка...тема отличная...все блюда такие аппетитные....некоторые взяла на заметку, обязательно попробую приготовить...

 

На здоровье!!!

[Звездец]

  Розалика сказал:

Я не люблю, у меня раньше была аллергия, правда после диеты все ушло, но я до сих пор не люблю..

Вот так правильное питание все излечило.

Правильное питание конечно хорошо, но не для меня)))

[Розалика]

  Звездец сказал:

Правильное питание конечно хорошо, но не для меня)))

Ты знаешь, так легко, потом привыкнешь и за уши не оторвать..

[Звездец]

  Розалика сказал:

Ты знаешь, так легко, потом привыкнешь и за уши не оторвать..

Не соблазняй)))

[Розалика]

  Звездец сказал:

Не соблазняй)))

А ты попробуй...

[Звездец]

Итак, товарищи, по многочисленным просьбам, представляю вам поэтапный фотоотчет со сборки курника. Завтра коллег в честь своего увольнения решила порадовать, так рада, что сваливаю оттуда, но это лирика....

Все продукты на фото. Рис, яйца, куриная грудка, шампиньоны, лук, сливки, сливочное масло, зелёный лук, слоёное тесто, мука, молоко, соль, сахар, специи

Варим рис, грудку, яйца, жарим блинчики из расчета чтобы получилось 6 штук, я уже набила руку))) Могу подсказать пропорции

Для первого "этажа" смешиваем отварной рис со сливочным маслом, отварным яичком и зелёным луком

Фото процесса

Для второго "этажа" отварную куриную грудку мелко рубим, разбираем на волокна, добаавляем немного сливок, мускатного ореха, соли, перца, паприки

Для третьего - обжариваем лук, добавляем шампиньоны, затем солим, перчим и заливаем сливками, как только вся влага выпарится-выключаем

Вот начинка для всех "этажей" готова

Раскатываем тесто так, чтобы получилось два тонких прямоугольника и начинаем собирать курник

Выкладываем рис с яичком, маслицем и зелёным луком

Каждый слой обязательно посыпаем тёртым яичком

Курочка со специями и сливками, так же яичком сверху

Шампиньоны с лучком и сливками

Сверху закрываем блином

Далее закрываем вторым пластом теста и защипляем края

Обмазываем яичком

И в духовочку на 180 градусов всего на 30-40 минут

Вуаля!

Дорогие мои, дело муторное, долгое. Я уже справляюсь за два часа, первый раз ковырялась часа три. Но оно того стоит!

Завтра, если не съедят раньше, чем достану фотоаппарат, выложу фото в разрезе.

[Zella]

..Викусь... ты просто умничка.!!!!

[Колхозник]

Охуенный пирожок !!!

[Чучундр@]

Вы что до завтра будете ждать???Я б отковырнула хоть малюсенький кусочек))))

 

 

 

ПС.Вчера и сегодня аджику закрывала.Получилось дохрена и больше. С ума сошла тетка))))

[Колхозник]

  Чучундр@ сказал:

Вы что до завтра будете ждать???Я б отковырнула хоть малюсенький кусочек))))

 

 

 

ПС.Вчера и сегодня аджику закрывала.Получилось дохрена и больше. С ума сошла тетка))))

 

 

Срочно высылай мне ведёрко...

[Чучундр@]

  Колхозник сказал:

Срочно высылай мне ведёрко...

У меня в баночках.Причем два рецепта,то есть разная.

Могу рецепт выслать,потому што таки да))))))

[askynia1]

  Звездец сказал:

 

красотища!

 

давно уж заметила, кастрюльки у нас одинаковые)

[Пуша]

Викуль, спасибо за рецепт, обязательно в ближайшее время попробую, ибо выглядит чертовски аппетитно!

[Звездец]

  Zella сказал:

..Викусь... ты просто умничка.!!!!

Дорогая спасибо, знаю следишь за темкой!!!

  Колхозник сказал:

Охуенный пирожок !!!

Оч калорийный и сытный, таким реально пять мужиков накормить, проверено))

  Чучундр@ сказал:

Вы что до завтра будете ждать???Я б отковырнула хоть малюсенький кусочек))))

ПС.Вчера и сегодня аджику закрывала.Получилось дохрена и больше. С ума сошла тетка))))

Даже больше скажу - до сегодня до обеда! Позже выложу фото в разрезе!

П.С. Зря ты это сказала!!!!Чуч, вышли баночку остренькой))))

  askynia1 сказал:

красотища!

давно уж заметила, кастрюльки у нас одинаковые)

Синенькие? Спасибо!!!

  Пуша сказал:

Викуль, спасибо за рецепт, обязательно в ближайшее время попробую, ибо выглядит чертовски аппетитно!

Так тыж его даже пробовала))) Вообще я тут прикинула - человек 10 форумчан его у меня ели, как минимум...

[Пуша]

  Звездец сказал:

Так тыж его даже пробовала))) Вообще я тут прикинула - человек 10 форумчан его у меня ели, как минимум...

Точняк! Блин, я тормоз! Помню, Леха аж щурился как мартовский котяра от удовольствия, когде трескал!)))

[Звездец]

  Пуша сказал:

Точняк! Блин, я тормоз! Помню, Леха аж щурился как мартовский котяра от удовольствия, когде трескал!)))

Тогда я первый раз готовила! Сейчас усовершенствовала! Теперь на каждый праздник заставляют готовить, друзья на дни рождения вместо подарка заказывают... Пока не надоело)) Его же можно как горячим кушать, так и как холодную закуску-вполне. Мне даже если он день постоял - больше нравится, всё пропитывается.... ммммм.... Через два часа буду разрезать)

[tplust]

  Звездец сказал:

Так тыж его даже пробовала))) Вообще я тут прикинула - человек 10 форумчан его у меня ели, как минимум...

Я его тоже вроде как пробовал, но распробовать не успел - всё сожрал уретральный вождь

[Звездец]

  tplust сказал:

Я его тоже вроде как пробовал, но распробовать не успел - всё сожрал уретральный вождь

Разве он тогда был? Тогда Катя готовила, когда он был. Мы как раз её и твой др не совсем удачно совместили))

А курник я ОМу ваяла с дарственной надписью, и ты, как сейчас помню, минимум два куска умял!

[Звездец]

От так)

Сожрали всё за 20 минут, уравала кусочек - великолепен!