Собака хочет дрЯников :)

[Alexeiko]

Муку на рецепт Вики можно добавить столовую ложку, чиста чтобы не ипатся при переворотах, они так сказать будут более крепенькие)))

Хотя 3-4 картошки, это мало драников, штук с 10-к можно смело с кулак или чуть меньше. И прожаривать до корочки, только не черной)).

[vika]

У меня всё хорошо переворачивается))))

 

Ну, или в виде исключения столовую ложку крахмала.

[Alexeiko]

Афигенно драники в горшочке с мясом, а сверху запекается тесто вместо крышки. У нас в одном ресторанчике, очень знатные драники в таком виде подают.

[вета]

Муку на рецепт Вики можно добавить столовую ложку, чиста чтобы не ипатся при переворотах, они так сказать будут более крепенькие)))

Хотя 3-4 картошки, это мало драников, штук с 10-к можно смело с кулак или чуть меньше. И прожаривать до корочки, только не черной)).

согласна а все сто а ещё я люблю готовить ЦИПИЛИНЫ : шарик фарша маскируете , облепливаете картофельной массой

( для драников ) , придаёте круглую приплюснутую форму и обжариваете с двух сторон под крышкой и потом сама себе пальчики облизываю

[вета]

Афигенно драники в горшочке с мясом, а сверху запекается тесто вместо крышки. У нас в одном ресторанчике, очень знатные драники в таком виде подают.

а у нас был ресторан "ГОРКА" где фирменное блюдо так и называлось "горка"- мясное рагу в горшочке с тестом вместо крышки

правда без драников

[матрёна]

согласна а все сто а ещё я люблю готовить ЦИПИЛИНЫ : шарик фарша маскируете , облепливаете картофельной массой

( для драников ) , придаёте круглую приплюснутую форму и обжариваете с двух сторон под крышкой и потом сама себе пальчики облизываю

 

 

На сколько я знаю, ципилины совершено не так делаются. Это исконно литовское блюдо. И технология там не так проста.

[Lazydog]

Сделал.

Вкусно.

Не буду делать, столько масла и жаренного мой желудок не вынесет.

[Alexeiko]

а у нас был ресторан "ГОРКА" где фирменное блюдо так и называлось "горка"- мясное рагу в горшочке с тестом вместо крышки

правда без драников

 

Жаль, найдешь обязательно попробуй

 

Сделал.

Вкусно.

Не буду делать, столько масла и жаренного мой желудок не вынесет.

 

А ты много не лей, масло то, и кстати, если остается и не хошь его потреблять, выложи на салфетку, пусть все впитает.

[Lazydog]

Да если мн ого не лить, то они не поджариваются.

[Чучундр@]

Сделал.

Вкусно.

Не буду делать, столько масла и жаренного мой желудок не вынесет.

Я вот про чебуреки тоже так думаю.И хочется и колеца и мама не велит.

[ру4ка]

Я вот про чебуреки тоже так думаю.И хочется и колеца и мама не велит.

нашла альтернативу чебурекам,фарш с луком и специями мажется на одну сторону белого хлеба,с двух сторон в яйцо обмакнуть и пожарить,быстро ,дешево и сердито/,и не такие маслянистые как чебуреки

[flagzero]

Могу порекомендовать отличные драники рецепт приготовления

Очищенный картофель натрите на мелкой терке, лишнюю влагу слейте. Разбейте яйца в картофель и все тщательно перемешайте. Добавьте муку, посолите и поперчите тертый картофель. На раскаленную сковороду вылейте масло и, когда оно закипит, ложкой выкладывайте картофельную массу на сковороду. Обжаривайте до появления золотистого цвета.

Продукты

картофель 7 шт.

яйца 2 шт.

масло растительное 70 г

соль по вкусу

перец по вкусу

[Alexeiko]

На хохлядском они вроде называються Деруны.

 

 

Продукты

картофель 7 шт.

яйца 2 шт.

масло растительное 70 г

соль по вкусу

перец по вкусу

А мука то где??

[apriori]

картофель - 6 шт,

яйцо- 1 шт,

мука - 2 столовых ложки,

лук репчатый - 1 шт,

растительное масло,

соль,

перец

[Alexeiko]

Витя экономит на картошке и яйце :102:

 

 

ну как дети, зачем в драниках мука??? это же не блины

 

Кстати у меня жена из пюрехи аладки делает, я тащусь.

 

Рецепт прост, пюреху катаешь как аладки и на сковородку, с двух сторон обжарил и со сметаной наяривай, вах как вкусно, мамой клянусь да...

Изменено 10 января, 2012 пользователем Alexeiko

[ру4ка]

Витя экономит на картошке и яйце :102:

 

 

ну как дети, зачем в драниках мука??? это же не блины

 

Кстати у меня жена из пюрехи аладки делает, я тащусь.

 

Рецепт прост, пюреху катаешь как аладки и на сковородку, с двух сторон обжарил и со сметаной наяривай, вах как вкусно, мамой клянусь да...

мне тоже из пюре больше нравятся ,из сырой картошки не люблю

[Чучундр@]

А еще сегодня не завтракала

 

 

Сейчас повредничаю.А нахрена нам тут опять копипасты интернетовские?

[Lazydog]

Какая в жопу мука в дрЯниках? И так отлично получаются.

[Alexeiko]

Какая в жопу мука в дрЯниках? И так отлично получаются.

 

 

Вот что значит девушка с Белоруссии, скоро и к салу начнем привыкать :102:

[apriori]

яйцо и мука в дранниках - для сцепки ))) 2 столовых ложки муки в кг картошки - это ни о чём по вкусу )))

 

пи си

 

для кричащих - зачем в драниках мука!!!!!!!!!!!!

[Alexeiko]

яйцо и мука в дранниках - для сцепки ))) 2 столовых ложки муки в кг картошки - это ни о чём по вкусу )))

 

пи си

 

для кричащих - зачем в драниках мука!!!!!!!!!!!!

 

а крахмал накой???

[Lazydog]

сцепляется и без муки великолепо.

[de_filler]

как все запущено то

 

 

 

вообщето рецептов много

вот один из них

 

ингридиенты

- картофель

- яйцо

- луковица

- 100 гр муки

- растительное масло

- соль, перец

(вкусовые качества во многом зависят от сорта картофеля

обычно выбираюся самые окромные клубни еще при осенней сортировке

на снимке этот "бледный горох" трудно назвать картофелем, да и чистил его криворукий мудак какойто)

 

 

ну а дальше все просто

все измельчается хоть на крупной хоть на мелкой терке, кому как нравится, перемешивается и жарится

 

 

 

 

 

если картофель измельчать на крупной терке получается такая шляпа шляпная

мне такая не нравится

 

 

если заранее приготовить фарш и добавить его во время жарки то получатся фаршированые

но их надо делать в два раза большими чем обычные

 

[de_filler]

Если только крученое как закуску

 

нос откушу за такие советы

 

 

 

 

 

вообще можно извращатся по разному

 

 

 

 

 

 

[Чучундр@]

Какая в жопу мука в дрЯниках? И так отлично получаются.

Спецмецпиздец отозвался , тоже мне

Ложка муки погоды не сыграет))