Собака вегетарианец.

[Lazydog]

Для кулинарно недоделанного Лейзи, способного только делать фантастические шашлыки и жаренное мясо, варить кофе и наслаждаться чужой жрачкой, пишем рецепты салатов.

 

Условия:

 

1. Салат должен быть не тяжелым.

2. При его приготовлении Лейзи не должен остаться без пальца.

3. Не кидаться умными словами типа "сельдерей". Все, что многоклеточнее, чем морковка, капуста, помидор и огурец, должно сопровождаться картинкой, которю можно распечатать и взять с собой в магазин для последующего опознания.

4. Нипиздеть.

[antivirus]

Кушай Дедушко на здоровье

http://www.kedem.ru/recipe/salads/

[Lazydog]

Сказал же "В теме матом не ругаццо", и что мне в ответ?

 

  Цитата

Салат «Здоровье»

 

50 г топинамбура,

.

 

Сам дурак!

[Vicente]

люблю салат "Цезарь" с курицей

 

один из вариантов рецепта :

 

- куриные грудки - 4 шт.

- яйцо - 6 шт.

- салат - 1 пучок

- белый хлеб

 

для заправки:

- сметана - 200г

- оливковое масло - 100 мл

- чеснок - 1 зубчик

- сыр пармезан - 70г

- соль и молотый перец - по вкусу.

 

Отварите яйца вкрутую. Пока варятся яйца, взбейте миксером сметану с чесноком и тертым сыром. Салатные листья разорвите на небольшие кусочки, сложите в миску, накройте и поставьте в холодильник. Нарежьте хлеб кубиками по 2,5 см. Мякоть курицы разрежьте на полосочки и посыпьте специями. Обжаривайте курицу в оливковом масле в течение 4-5 минут - до золотистой корочки. Оставшееся масло вылейте в сковороду и обжарьте на нем хлеб до золотистой корочки. Горячую курицу и гренки посыпьте салатом и заправьте соусом. Яйца разрежьте на 4 части, присоедините к салату вместе с сыром "Пармезан". Все хорошо перемешайте и сразу подавайте.

[ВОЛЧИЦА]

  Lazydog сказал:

Сказал же "В теме матом не ругаццо", и что мне в ответ?

 

 

 

Сам дурак!

Топинамбур-это земляная груша или ещё её называют иерусалимский артишок.А выглядит она вот так:

[Чучундр@]

Попробуй Греческий сделать -вкуснятина.

Помидоры (красный такой овощ,в народе именуемый томат),болгарский перец(бывает трех цветов:красный,зеленый и желтый.По форме напоминает конус),огурцы(зеленые такие продолговатые и в пупырышку),маслины (купи в баночке лучше-тебе так понятнее будет.....там на баночке нарисованы такие черные шарики на веточке),....теперь самое сложное....сыр фета,НЕ ПУГАЦЦО!!!!!Можно заменить на любой другой сыр по вкусу.Петрушка по желанию и оливковое масло.

Лук по вкусу,я лично только зеленый туда применяю.

В соблюдении пункта №2 советую ничего не резать,а кушать в прикуску,запивая оливковым маслом

[Lazydog]

Замени фету на брынзу, и добав' мелко порезанной бастурьмы....и будет тебе счастье.

[рижский шпрот]

  Vicente сказал:

люблю салат "Цезарь" с курицей

 

один из вариантов рецепта :

 

- куриные грудки - 4 шт.

- яйцо - 6 шт.

- салат - 1 пучок

- белый хлеб

 

для заправки:

- сметана - 200г

- оливковое масло - 100 мл

- чеснок - 1 зубчик

- сыр пармезан - 70г

- соль и молотый перец - по вкусу.

 

Отварите яйца вкрутую. Пока варятся яйца, взбейте миксером сметану с чесноком и тертым сыром. Салатные листья разорвите на небольшие кусочки, сложите в миску, накройте и поставьте в холодильник. Нарежьте хлеб кубиками по 2,5 см. Мякоть курицы разрежьте на полосочки и посыпьте специями. Обжаривайте курицу в оливковом масле в течение 4-5 минут - до золотистой корочки. Оставшееся масло вылейте в сковороду и обжарьте на нем хлеб до золотистой корочки. Горячую курицу и гренки посыпьте салатом и заправьте соусом. Яйца разрежьте на 4 части, присоедините к салату вместе с сыром "Пармезан". Все хорошо перемешайте и сразу подавайте.

Это "ЦЕЗАРЬ"???Салат с большой буквы?Да тебя за такую ересь анафеме предать!!!

[Vicente]

  рижский шпрот сказал:

Это "ЦЕЗАРЬ"???Салат с большой буквы?Да тебя за такую ересь анафеме предать!!!

 

он самый .

[рижский шпрот]

Классический рецепт салата "Цезарь" принадлежит Цезарю Кардини из Тихуаны. Считают, что рецепт появился случайно, т.к. требовалось быстро приготовить что-то из тех немногочисленных продуктов, которые были в кладовке. Итальянец Кардини натер салатную миску чесноком, положил салатные листья, влил оливковое масло, разбил туда яйца, минуту варившиеся в кипятке, добавил тертый сыр, лимонный сок, травы и слегка обжаренные гренки.

Классический салат "Цезарь"

 

Разогреть духовку до 200 гр С. Перемешать оливковое масло и чеснок и обвалять в нем кубики хлеба. Приправить и положить на противень. Запекать 10-15 мин до золотистого цвета. Отставить.

 

для заправки:

 

- яйцо - 1 шт.

- горчица - 1 ч.л.

- чеснок - 1 зубчик

- вурчестерширский соус - 1 ч.л.

- лимон (только сок) - 1/2 шт.

- оливковое масло - 150 мл.

-анчоусы-4 шт

Сделать заправку: положить сырое яйцо(желток), горчицу, чеснок, соус, лимонный сок и 4 анчоуса в кухонный комбайн и взбить. Приправить. Не выключая комбайн, медленно добавить масло. Когда масло добавлено, соус должен быть густой, но жидкий. Добавить 2-3 ч л воды, если он слишком густой.

 

Сборка.

Положить салатные листья(салат римский(только римский)) в большую миску и перемешать с заправкой. Добавить пармезан, анчоусы и посыпать сверху крутонами

[Lazydog]

Макс

 

  Цитата

Обжаривайте курицу в оливковом масле в течение 4-5 минут - до золотистой корочки.

 

За такую ересь тебя тут любой итальянец как раз до золотистой корочки и поджарит. На гриле надо курочку, на гриле и баз масла.

[Vicente]

так я и написал , что у меня салат с курицей .

а у тебя классический .

даже в разных заведениях они готовятся по-разным рецептам , а называются везде одинаково - Цезарь .

мне вот с участием куриного филе нравится больше .

 

лейзи , где это тут ? ты сам ничо не соображаешь , тебе сказали рецепт - вот и готовь ! а итальянцу своему скажи штоб пасту варил !

[ВОЛЧИЦА]

  Lazydog сказал:

Макс

 

 

 

За такую ересь тебя тут любой итальянец как раз до золотистой корочки и поджарит. На гриле надо курочку, на гриле и баз масла.

Тебе трудно угодить!А ведь вкусные рецепты предлагают. Для некоторых требуется курочку обжарить........Хотя на гриле и вкуснее!!

[рижский шпрот]

  Vicente сказал:

так я и написал , что у меня салат с курицей .

а у тебя классический .

даже в разных заведениях они готовятся по-разным рецептам , а называются везде одинаково - Цезарь .

мне вот с участием куриного филе нравится больше .

Ересь не в курице а в сметане!Цезарь характеризуется соусом.А что ты в него кинешь-курицу или сало это твоё дело,цезарем он от этого быть не перестанет.Но СОУС-это святое!!!!

[рижский шпрот]

Да и ещё римский салат,а не какя нибудь пекинская капуста или лоло бьёндо.

[Vicente]

а римский салат отличается чем-нибудь от просто салата ?

у меня в холодильнике лежит просто салат (и в магазине на ценнике было указано "салат") .

хотя пох , все равно буду готовить из того , что есть .

[рижский шпрот]

Римский островато-горьковатый,что идеально оттеняется солёно-пикантным соусом.Есть ещё одна легенда происхождения цезаря-якобы был он придуман в Америке в годы сухого закона.Дескать им прикольно закусывать некачественный алкоголь.Привкус сивухи забивает.

[Чучундр@]

  Lazydog сказал:

Замени фету на брынзу, и добав' мелко порезанной бастурьмы....и будет тебе счастье.

Ну воть,шутку юмора не понял((((С брынзой пробывала,но с мацарелой вкуснее(мне лично)

 

Вкусно просто мацарелу с помидорами заправить оливковым маслом и добавить каперсы.

 

 

Вот на заметочку.Творог мешаешь с огурцами и помидорами(свежими,нарезанными кубиками) + укроп,соль,перец.Запр

авить сметаной.По вкусу можно добавитть зел.лук.Очень красиво и аппетитно завернуть это в листья салата - получится в форме сигар

И вкусно и глаз радует.

[Lazydog]

  рижский шпрот сказал:

Ересь не в курице а в сметане!Цезарь характеризуется соусом.А что ты в него кинешь-курицу или сало это твоё дело,цезарем он от этого быть не перестанет.Но СОУС-это святое!!!!

 

+ 100

 

Какая в зад сметана? Совсем поплохели.

[Пуша]

Деда! А чего это ты на вегетарианство перешел?

 

Милая! Готовые салатики - это кака!

[Lazydog]

Я салатики люблю, но ленивый и овощебезграмотный.

[Пуша]

  Lazydog сказал:

Я салатики люблю, но ленивый и овощебезграмотный.

Ну раз такое дело, попробуем помочь твоему горю !

Я в последние полгода собаку съела на вегетарианстве (извините за каламбур), так как Дашка перестала есть мясо и приходится теперь готовить отдельно для хищников и отдельно для травоядных!

Вот пока тебе для освоения простенький, но очень вкусный салатик:

помидорка - 1 шт., огурец свежий - 1 шт., морковь - 1 шт., капуста белокочанная - 300г., перец болгарский - 1 шт., зелень любая, какую в магазине увидишь, чем больше ассортимент, тем лучше.

Теперь, что с этим делать? Морковь потереть, остальные овощи порезать мелко, перемешать и добавить майонеза по вкусу!

Приятного аппетита!

[рижский шпрот]

  Чучундр@ сказал:

Ну воть,шутку юмора не понял((((С брынзой пробывала,но с мацарелой вкуснее(мне лично)

 

Вкусно просто мацарелу с помидорами заправить оливковым маслом и добавить каперсы.

 

 

Вот на заметочку.Творог мешаешь с огурцами и помидорами(свежими,нарезанными кубиками) + укроп,соль,перец.Запр

авить сметаной.По вкусу можно добавитть зел.лук.Очень красиво и аппетитно завернуть это в листья салата - получится в форме сигар

И вкусно и глаз радует.

 

+Базилик.-Салат "капрезо".

[Человечек]

Творог, сливочное масло (чуть-чуть), чеснок, соль, можно зеленушку какую-нибудь (по вкусу). Все перемешать, запихать в болгарский перец. Убрать в холодильник часа на два. Потом достать, порезать кружочками и ммммммммммммм....вкуснаааааа!!!!!

[Lazydog]

  Человечек сказал:

Творог, сливочное масло (чуть-чуть), чеснок, соль, можно зеленушку какую-нибудь (по вкусу). Все перемешать, запихать в болгарский перец. Убрать в холодильник часа на два. Потом достать, порезать кружочками и ммммммммммммм....вкуснаааааа!!!!!

 

 

Ой, Таня, заинтриговала. А можно по подробней? Пропорции, как крошить......Какой творог, можно ли масло чем то заменить?