Рыбка с овощами

[Нахалка]

рыбку (любую) у меня сегодня минтай на порциооные куски режем, натираем солью, обваливаем в смеси манка+мука 50\50

обваливаем и обжариваем на сильном огне, до красивой корочки

пока рыбка обжаривается трем морковь, режем лучок кубиками мелкими

выкладываем в форму (предпочтительно стекло, не пригорает 100%) большую часть овощей, сдабриваем майонезом(можно исключить) выкладываем нашу рыбку.

сверху выкладываем остальные овощи и рисуем сеточку майонезную, кондитерским мешком (можно заменить любым пищевым пакетом, сделав в нем небольшое отверстие)

запекаем минут 30 на 200 градусах, или 40 на 180)))

итог крупным планом:

мой вариант сервировки:

приятного...

[Супец]

Смешать манку с мукой - грамотный ход. Реально вкуса добавляет манка. Кстати када блины бадяжишь манки добавляешь хз сколько, я на глаз привык, и блины выходят люто годные. А ещё есть рып такой, нельма, северная рыба, считается что единственный годный рецепт приготовления - порезать кубиками (рыба большущая, кубики на ура режутся), посолить, обвалять в муке, и жарить. Специи только вкус портят. Я крайнюю командировку в ямальские края децл заэксперементировал, и в муку, в которой валял кубеги филе, подсыпал манки. И без того ахуеннейшая на вкус рыба стала ещё вкуснее.

[Нахалка]

Смешать манку с мукой - грамотный ход. Реально вкуса добавляет манка. Кстати када блины бадяжишь манки добавляешь хз сколько, я на глаз привык, и блины выходят люто годные. А ещё есть рып такой, нельма, северная рыба, считается что единственный годный рецепт приготовления - порезать кубиками (рыба большущая, кубики на ура режутся), посолить, обвалять в муке, и жарить. Специи только вкус портят. Я крайнюю командировку в ямальские края децл заэксперементировал, и в муку, в которой валял кубеги филе, подсыпал манки. И без того ахуеннейшая на вкус рыба стала ещё вкуснее.

 

манка кулинарный секретный ход

[Супец]

манка кулинарный секретный ход

Ога, не пались тока нигде больше. Умение жрать готовить вкусно это дохрена делов!

[Нахалка]

Ога, не пались тока нигде больше. Умение жрать готовить вкусно это дохрена делов!

 

ну я типа от души в душе душевно в душу

пусть пользуют, наслаждаются

[Wild Eagle]

манка кулинарный секретный ход

да ты крута)))

теперь я тоже знаю секрет

[Нахалка]

да ты крута)))

теперь я тоже знаю секрет

 

и рецепт..дерзай)

[Супец]

ну я типа от души в душе душевно в душу

пусть пользуют, наслаждаются

Какого художника?!!! Пусть пирожки с макаронами жрут!!!!

[Нахалка]

Какого художника?!!! Пусть пирожки с макаронами жрут!!!!

 

ну на одних пирожках с макарошками не уедешь)

кстати завтра-послезавтра мастер класс по выпечке: сосиски в тесте и пицца порцинная

[Супец]

ну на одних пирожках с макарошками не уедешь)

кстати завтра-послезавтра мастер класс по выпечке: сосиски в тесте и пицца порцинная

На пирогах с макаронами (макароны расцениваются как начинка для пирога) не то что не уедешь, тут уползти бы. А мастер-класс по пицце и сосискам жду вниматошно, думать буду, осмысливать, курить советы гуру

[Пуша]

За манку отдельное спасибо, не знала.

 

И вообще респект!

[TenaciousD]

Мне пжалста два кусочка рыпки! Можно и три... ;-)