голубцы

[Нахалка]

Иногда среди зимы хочется голубцов, но в ту капусту, которая продается зимой завернуть бывает проблематично. Или вот, я например, не испытаю радости, заворачивая мясо в горячие листы капусты, и готовлю так:

В скороварку шинкуем капусту, добавляем лук, морковь. помидорку, перчик можно порубать..вобщем кто что любит и что употребляет. Доводим до кипения.

В это время катаем из фарша, перемешанного с рисом шарики (размер сами выбирайте) и опускаем в скороварку. В кипящую уже нашу капустку.

Закрываем сверху слоем капусты, добавляем по вкусу томатную пасту/соус, соль, специи.

Скороварку закрываем и тушим. Время тоже выбирайте сами.

НА выходе имеем:вкус голубцов один в один, муж сказал так удобнее кушать.

[Чучундр@]

Недавно тоже готовила из старой капусты, кошмар.

 

я как то делала типа ленивых.фарш, рис, рубленная капуста лук, потом вроде яйцо, формируешь типа котлетки, обжарить, а потом тушить, вкусно.

рецепт не помню точно

[Нахалка]

да я тоже такие готовлю..но эти ваще прекрасны..те жарить надо, а тут ноль проблем..свалил все и туши.

[Чучундр@]

да я тоже такие готовлю..но эти ваще прекрасны..те жарить надо, а тут ноль проблем..свалил все и туши.

Я еще вспомнила, что по типу лазаньи готовила, тоже вкусно.сайт готовимдома ру.

[Нахалка]

Я еще вспомнила, что по типу лазаньи готовила, тоже вкусно.сайт готовимдома ру.

 

что то новенькэ

гляну

[volshebnik dobrij]

голубцы вещ хорошая..вкусная..а жосская капуста или нет особой роли не играет-я её всёравно выбрасываю.

[Нахалка]

голубцы вещ хорошая..вкусная..а жосская капуста или нет особой роли не играет-я её всёравно выбрасываю.

 

вот кстати еще один повод готовить по выложенному мной рецепту.

был у меня раз гость...я все руки перешпарила заворачивала голубцы, а он их разворачивал, мясо ел и капусту в ведро..отжешь я злилась..сидел сматрел как я ебусь и молчал..сказал бы сразу просто мясо в шариках бы кинула.

[Baliset]

От самой капусты конечно зависит, но можно поправить ситуацию.

Капусту отвариваю в подсоленой воде с уксусом (1 ч. ложка на литр).

При варке постепенно отслаивать размягченные листы. Геморно, конечно, но после такой процедуры капуста становится мягкой и вполне готовой к манипуляциям с фаршем.

[Нахалка]

От самой капусты конечно зависит, но можно поправить ситуацию.

Капусту отвариваю в подсоленой воде с уксусом (1 ч. ложка на литр).

При варке постепенно отслаивать размягченные листы. Геморно, конечно, но после такой процедуры капуста становится мягкой и вполне готовой к манипуляциям с фаршем.

 

поздняя капуста даже после варки не ахти.

[Baliset]

поздняя капуста даже после варки не ахти.

 

У меня теща на даче выращивает какой-то сорт специально под голубцы. Она тонколистная и даже в средине зеленоватая.

Можно вертеть даже не отваривая.

[ру4ка]

а я вообще не варю,надрезаю кочан по кочерыжке ,и в микроволновку,по мере отслаивания листов процедуру повторяю,не надо с кипятком возится

[Нахалка]

У меня теща на даче выращивает какой-то сорт специально под голубцы. Она тонколистная и даже в средине зеленоватая.

Можно вертеть даже не отваривая.

 

тёщу папытать, сорт выведать

буду благодарна

[Нахалка]

а я вообще не варю,надрезаю кочан по кочерыжке ,и в микроволновку,по мере отслаивания листов процедуру повторяю,не надо с кипятком возится

 

слышала об этом..можно подробнее описать процесс?

[ру4ка]

слышала об этом..можно подробнее описать процесс?

здоровенным ножом как бы надрезаю в глубину кочерыжку( сын обычно это делает) соответственно листы как бы уже надрезаны,в микроволновку секунд наверно на 15 достаю , верхние листы ,обычно слоя 2 размягчатся и отваливаются ,следующий заход и тд ,так же как если ты вариш,ток там в кипятке плюхаешся ,а тут ток достаеш капусту ,снимаеш листы,и опять её в микроволновку

[Baliset]

тёщу папытать, сорт выведать

буду благодарна

 

Перезвонил, папытал, не выведал.

У них там она так и называется ГОЛУБЦОВАЯ. Кто-то когда то посадил, понравилось... поделились семенами.

 

Еще сам не пробовал, но слышал, что капусту пихают в морозилку до полного замораживания, после чего сразу в кипяток.

В принципе логично... после заморозки всё становится мягче, а если резко разморозить, то тем более.

[Нахалка]

здоровенным ножом как бы надрезаю в глубину кочерыжку( сын обычно это делает) соответственно листы как бы уже надрезаны,в микроволновку секунд наверно на 15 достаю , верхние листы ,обычно слоя 2 размягчатся и отваливаются ,следующий заход и тд ,так же как если ты вариш,ток там в кипятке плюхаешся ,а тут ток достаеш капусту ,снимаеш листы,и опять её в микроволновку

 

вот очень дельный совет.Благодарсвую и плюсую.

 

Перезвонил, папытал, не выведал.

У них там она так и называется ГОЛУБЦОВАЯ. Кто-то когда то посадил, понравилось... поделились семенами.

 

Еще сам не пробовал, но слышал, что капусту пихают в морозилку до полного замораживания, после чего сразу в кипяток.

В принципе логично... после заморозки всё становится мягче, а если резко разморозить, то тем более.

 

очень признательна буду искать семена.

 

судя по фото у тебя капусты столько же сколько фарша,а ето уже не голубцы.

 

старый, там мясо отдельно, капуста отдельно..как мне любится так и положила. не умничай вопщем.

 

ну ты то к порциям привык аля гаргантюа...правда блюда у тебя ....особые вобщем блюда

 

[Макаров]

У нас тут В Рими продают. - и обычные и ленивые.

Сносно ( оценка 50% ).

[Нахалка]

У нас тут В Рими продают. - и обычные и ленивые.

Сносно ( оценка 50% ).

 

мои домашние

[Макаров]

мои домашние

Дом, милый дом.

[Lazydog]

Для кулинарного лоха можно пошаговый рецепт и, желательно, в картинках

[Нахалка]

Для кулинарного лоха можно пошаговый рецепт и, желательно, в картинках

 

итить..опять чтоле готовить?

в следующий раз зафотаю.

[raven-68]

вот кстати еще один повод готовить по выложенному мной рецепту.

был у меня раз гость...я все руки перешпарила заворачивала голубцы, а он их разворачивал, мясо ел и капусту в ведро..отжешь я злилась..сидел сматрел как я ебусь и молчал..сказал бы сразу просто мясо в шариках бы кинула.

я кстати голубцы и перец фаршированный так и ем,-фарш в тарелку,остальное в ведро.классно.

[Нахалка]

я кстати голубцы и перец фаршированный так и ем,-фарш в тарелку,остальное в ведро.классно.

 

неблагодарный

[Lazydog]

Я надеюсь следующий раз будет на этой неделе Фоткай не картинки готовящейся еды, а составляющих на стадии приготовления. А то все сфоткают ужо готовое в кастрюле, и остётся только слюной захлебываццо

[Нахалка]

Я надеюсь следующий раз будет на этой неделе Фоткай не картинки готовящейся еды, а составляющих на стадии приготовления. А то все сфоткают ужо готовое в кастрюле, и остётся только слюной захлебываццо

 

да че те не понятно та? настругал капустки морковки лука и мяса с рисом накатал в шарики и будет тебе щастье..добавил там по вкусу че любишь..