Домашние шпроты вопрос

[ру4ка]

есть килло кильки,хочу сделать шпроты,в инете рецептов до фига,ну может кто то готовил сам?

[рижский шпрот]

Для шпротов нужна килька копчёная.В принципе можешь скоптить дома,но это гемор.Можно сделать маринованую кильку в желе,тоже неплохой вариант для консервации.Кильку пожарить в муке,плотно уложить в контейнер и залить крепким уксусным маринадом типа как для огурцов с желатином.

[apriori]

Руч, не заморачивайся, купи готовых

[ру4ка]

Руч, не заморачивайся, купи готовых

блина,а с этой чё делать? ладно,люблю эксперименты,потом доложу о результате, в крайнем случае собаке устрою рыбный день

[ру4ка]

Для шпротов нужна килька копчёная.В принципе можешь скоптить дома,но это гемор.Можно сделать маринованую кильку в желе,тоже неплохой вариант для консервации.Кильку пожарить в муке,плотно уложить в контейнер и залить крепким уксусным маринадом типа как для огурцов с желатином.

я то холодец не ем,а кильку в желе скорее всего и подавно не буду

[рижский шпрот]

А там не получается холодца.Рыбу укладываешь очень плотно и заливаешь чтоб покрыло.Килька весь маринад впитывает.

[хуйкофф]

Ну шпротами не назовёшь, а у меня мамка раньше часто делала. наловишь мелких окуньком кило 5. куда их? Вот в скороварку, перекладывая морковочкой и т.д. тушится часика 3-4. Зашибись! Никаких костей и чешуи не видно. В смысле утушивается. Получается достойно! тех же окуньков в духовке газовой плиты отец делал. Пальчики оближешь! Это не шпроты, но что-то вспомнилось.

[ру4ка]

А там не получается холодца.Рыбу укладываешь очень плотно и заливаешь чтоб покрыло.Килька весь маринад впитывает.

ага теперь поняла,нечто подобное у нас продается

[TenaciousD]

ага теперь поняла,нечто подобное у нас продается

У вас продается "Нечто, тушеное в маринаде"?!! а кушать не стремно? ;-)

[ру4ка]

У вас продается "Нечто, тушеное в маринаде"?!! а кушать не стремно? ;-)

да не,пробовала,нормал,правда по мне так слишком мноо уксуса,немцы уксус бабахают не жалея

[ру4ка]

мдя,пожарила в муке,до маринада дело не дошло,килька как семечки,схрумкали всю за 15 минут