Хачапури

[vika]

Я учусь готовить грузинскую кухню...

Уже делаю: хинкали, чахохбили, бадриджани, чанахи, лобио..

Сегодня впервые сделала хачапури.. Результат не совсем удовлетворил (с эстетической точки зрения), но очень вкусно.

Беда в том, что не сразу надумала фоткать, с самого начала надо бы.

Но сейчас поставлю фотки с середины этапа, а в следующий раз буду делать( думаю, что скоро, мой очень их любит) тогда запечатлею начала процесса.

 

 

 

 

 

Изменено 4 сентября, 2013 пользователем vika

[vika]

Смесь из твёрдого тёртого сыра (голландский, российский, гауда и тд), фета и моцареллы.. Смешиваем вместе и делаем вот такие заготовки-начинки.

 

 

 

Начинку положить в середину лепёшки и защипнуть мешочком. Защипом положить на стол.

Начать раскатывать руками РУКАМИ.

 

 

 

 

Жарила я на сухой сковороде. После жарки смазать сливочным маслом.

Объедение.

[ру4ка]

а тесто какое?

и как?

[vika]

А, забыла..

Я делала дрожжевое. Всё на глаз. Но одну хачапури полторы пястки муки.

В муку яйцо, соль развести в тёплой воде, дрожжи. Я положила пол пакетика сухих на 5 хачапури. Замесить тесто и поставить подниматься. Потом разделить на шарики..

В следующий раз тесто сделаю на кефире.

[raven-68]

Я учусь готовить грузинскую кухню...

Уже делаю: хинкали, чахохбили, бадриджани, чанахи, лобио..

Сегодня впервые сделала хачапури.. Результат не совсем удовлетворил (с эстетической точки зрения), но очень вкусно.

Беда в том, что не сразу надумала фоткать, с самого начала надо бы.

Но сейчас поставлю фотки с середины этапа, а в следующий раз буду делать( думаю, что скоро, мой очень их любит) тогда запечатлею начала процесса.

 

 

 

 

 

хинкали классная штука,а остальное что без мяса параша.

[ру4ка]

А, забыла..

Я делала дрожжевое. Всё на глаз. Но одну хачапури полторы пястки муки.

В муку яйцо, соль развести в тёплой воде, дрожжи. Я положила пол пакетика сухих на 5 хачапури. Замесить тесто и поставить подниматься. Потом разделить на шарики..

В следующий раз тесто сделаю на кефире.

о,вот на кефире мне интересно,а то я с дрожжевым тестом не дружу,скок не пыталась ,руки не оттуда)))))