Домашние пельмени(нтмм)

[HTMM]

Пельмени - это традиционное русское блюдо из теста, начиненного рыбным или мясным фаршем.Само слово "пельмень" означает дословно "хлебное ухо".И так поехали...что нам надо для пельмений...для теста - четверть стакана ледяной воды, муку, соль и одно яйцо; для фарша - по 300 г говядины, свинины и баранины, несколько зубчиков чеснока и одну большую луковицу.

 

лепили у бабушки в гостях))))с самым главным помощником моим))гыы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Пельмени из индейки......поехали

 

 

Для теста:

 

Мука – 400 гр., яйцо – 1 шт., масло сливочное – 50 гр., кефир – 150 мл., соль.

 

 

 

 

 

Для начинки:

 

Филе индейки – 400 гр., лук – 1 шт., зелень укропа, соль, перец, сливочное масло – 20 гр.

 

Приготовление:

 

1. Для начало приготовим тесто..... Муку просеять, высыпьте.... на стол горкой, сделать углубление и вбейте в ямку яйцо, положите мягкое масло, посолите, влейте чуть ледяной водички и осторожно смешивайте с мукой. Постепенно добавьте кефир, пока тесто не станет упругим, и будет отлипать от стола и рук.....

 

2. Тесто скатайте шариком, накройте хлопчатобумажным полотенцем..... и дайте ему отдохнуть минут 40.

 

3. В это время приготовьте фарш: мясо, зелень укропа и лук прокрутите в мясорубке, приправьте, добавьте размягченное сливочное масло и хорошо размешайте.

 

4. Отрежьте кусочек теста и раскатайте скалкой в тонкий пласт. Уложите этот пласт на посыпанную мукой форму, затем кусочки фарша и сверху еще один пласт. Сверху формы прокатайте скалкой, чтобы края пельменей склеились.

 

5. Высыпьте пельмени из формы. Положите пельмени в морозилку на 30 минут.

 

6. Пельмени из индейки отварите или пожарьте на растительном масле. Подайте их со сметаной и кусочком сливочного маслица. Сверху можно посыпать зеленью.

 

Пельмени домашние из индейки готовы!......

 

 

 

[HTMM]

что пельмени никто не любит))))

 

 

через 20 минуток...твороженная запеканка будет у меня готова..ждите фото)

[Lazydog]

Пельмеи обажаю. Вышлеш?

 

А вот помошник у тебя такой сосредоточенный, аж жуть

[HTMM]

  Lazydog сказал:

Пельмеи обажаю. Вышлеш?

 

А вот помошник у тебя такой сосредоточенный, аж жуть

Я бы вас всех накормила бы))если бы была телепартация...с огромным удовоьствием))))) а помощник..это даа..мой шеф поваренок)))

[apriori]

абажаю пельмени

[Philipp]

Покупаю на заказ, вот сейчас поставил... бульон у меня от курицы остался, туда кинул варится, ща глянем что получится.

[HTMM]

  apriori сказал:

абажаю пельмени

по секрету..я тоже их люблю))в неограничнном колличестве)

[HTMM]

  филипок сказал:

Покупаю на заказ, вот сейчас поставил... бульон у меня от курицы остался, туда кинул варится, ща глянем что получится.

привеетик))рада тебя видеть... приятного тебе)

[Philipp]

  HTMM сказал:

привеетик))рада тебя видеть... приятного тебе)

Привет, помошница у тебя капец какая уже большая... не могу понять на кого похожа.

 

по теме, пельиени поел, обалденые получились в курином бульйоне

[HTMM]

  филипок сказал:

Привет, помошница у тебя капец какая уже большая... не могу понять на кого похожа.

 

по теме, пельиени поел, обалденые получились в курином бульйоне

как на кого))))копия папа.))))моё тока характер и то что с низу

 

 

уф приятного еще раз....а с чем предпочитаешь пельени..какой сосус?? кались давай...

[Philipp]

  HTMM сказал:

как на кого))))копия папа.))))моё тока характер и то что с низу

 

 

уф приятного еще раз....а с чем предпочитаешь пельени..какой сосус?? кались давай...

Я пельмени не порчу масло сливочное.

[HTMM]

  филипок сказал:

Я пельмени не порчу масло сливочное.

о как))) я поначалу..оочень давно с уксусом их обажала просто...а теперь просто со сметаной и много укропа)))).... а муж...сметана с кетчупом)) вот такие вкусы)

[tato4ka]

БРАВО!!!! но это же сколько времени уйдет на них.... и сил.... не я с тестом не дружу... ваще я думаю готовка это призвание... если руки не отдуда растут нни че не получиться...(я про себя сказала)

[HTMM]

  tato4ka сказал:

БРАВО!!!! но это же сколько времени уйдет на них.... и сил.... не я с тестом не дружу... ваще я думаю готовка это призвание... если руки не отдуда растут нни че не получиться...(я про себя сказала)

Татуська)))времени много..ничего не сказать)....а как они съедаются за 5 минут)))...мы делали в 4 руки..поэтому по времени..затрат было не много..а если одной возиться..то даа))))

 

 

писи------------

 

 

..если с тестом не дружишь а пельмений охота) ..тесто можнго взять и из пиццерии)) я иногда так делаю..когда лень возиться со своим...и получаются такие обалденные)

[tato4ka]

  HTMM сказал:

Татуська)))времени много..ничего не сказать)....а как они съедаются за 5 минут)))...мы делали в 4 руки..поэтому по времени..затрат было не много..а если одной возиться..то даа))))

 

 

писи------------

 

 

..если с тестом не дружишь а пельмений охота) ..тесто можнго взять и из пиццерии)) я иногда так делаю..когда лень возиться со своим...и получаются такие обалденные)

 

а это мысль кстати ...ммммммммммм

[Тиамат]

Обожаю домашние пельмени. У меня их муж делает..а я не умею.. зато есть люблю)))

Нат, доча - лапочка

[HTMM]

  tato4ka сказал:

а это мысль кстати ...ммммммммммм

это афигенная мысль))))) 3 куличика тебе вполне на семьююбудет достаточно)))) и поверь... не отличишь))))тесто оно и в африке тесто))пользуйся)))

[tato4ka]

  Тиамат сказал:

Обожаю домашние пельмени. У меня их муж делает..а я не умею.. зато есть люблю)))

Нат, доча - лапочка

 

вот это дааааааааааааа потрясающе... муж делает пельмени... ваще надо, что б мужики все варили и парили ...они лучше на кухне смотрятся....

[HTMM]

  Тиамат сказал:

Обожаю домашние пельмени. У меня их муж делает..а я не умею.. зато есть люблю)))

Нат, доча - лапочка

Ой...девоочкии я рада..что вы тут))

 

Тиаматик, это мой главный поваренок..на всякие .вкусняшки..теперь)))тока и стоит и смотрит ..что да..как)))помогает))...

 

да писала я тут))папина копия))кто меня видел..знает об чем речь))))люшка моя)

[HTMM]

  tato4ka сказал:

вот это дааааааааааааа потрясающе... муж делает пельмени... ваще надо, что б мужики все варили и парили ...они лучше на кухне смотрятся....

я не отдам свое место))))))нифига....хотя моё сокровище когда дома))помогает всегда..все начистит..а потом намоет)))

[Чучундр@]

Хорошенькие такие.Один в один.

Я тут недавно на свят вечер вареники лепила с картошкой и грибами - грустное занятие)))))

[Тиамат]

  tato4ka сказал:

вот это дааааааааааааа потрясающе... муж делает пельмени... ваще надо, что б мужики все варили и парили ...они лучше на кухне смотрятся....

 

Он любит готовить.. под настроение может и вкусняшку натворить.. тока надо рядом сидеть.. типа муза.. и все тогда будет.. и белка и свисток

[Тиамат]

  HTMM сказал:

Ой...девоочкии я рада..что вы тут))

 

Тиаматик, это мой главный поваренок..на всякие .вкусняшки..теперь)))тока и стоит и смотрит ..что да..как)))помогает))...

 

да писала я тут))папина копия))кто меня видел..знает об чем речь))))люшка моя)

 

Ой, Натусь.. еще слезу обронишь, когда она тебе сама что-нить приготовит и принесет..так трогательно)) Моя доца первый бутерброд маме в 2 года принесла.. а седня ей 17 исполнилось.. борщи наяривает)))

[HTMM]

  Чучундр@ сказал:

Хорошенькие такие.Один в один.

Я тут недавно на свят вечер вареники лепила с картошкой и грибами - грустное занятие)))))

плин отписала тебе..а пост не запостился(((гад ..в кратце))) обажаю с картошкой и грибами..просто ооообажаю)))) пельмени и варенники..это ювелирка)...а вот манты...хочу попробывать в пораварке сделать))))

[tato4ka]

  Тиамат сказал:

Он любит готовить.. под настроение может и вкусняшку натворить.. тока надо рядом сидеть.. типа муза.. и все тогда будет.. и белка и свисток

 

как это здорово... эхххххххх... а мне не повезло с мужьями