Домашний майонез

[amelina]

Домашний майонез

Домашний майонез - рецепт для домашнего приготовления очень популярного соуса на основе растительного масла и яичных желтков. И без всяких консервантов!

Продукты

желток крутой 1 шт.

желток сырой 1 шт.

масло растительное 0.5 стакана

уксус 1 ст. ложка

горчица по вкусу

соль по вкусу

сахар по вкусу

Итак, домашний майонез рецепт.

Рецепт домашнего майонеза требует использования очень свежих, хороших продуктов. Соус готовят в прохладном помещении.

В стеклянной или фаянсовой мисочке растереть деревянной ложкой вареный крутой желток, соль, сахар, горчицу. Добавить сырой желток и все перемешать.

Затем постепенно, по капле, непрерывно помешивая, добавлять растительное масло. Если сразу вылить все масло, яичный желток не перемешается с маслом. Если при добавлении растительного масла образуются комки, нужно влить 2-3 капли холодной воды и, снова непрерывно помешивая, продолжать добавлять масло.

Затем в соус добавить уксус по вкусу.

Домашний майонез должен быть по консистенции таким же, как и сметана.

[Lazydog]

А зачем?

[apriori]

потому, что в магазине херню продают из химических порошков...

[Lazydog]

Хм, а айца ты будеш брать исключительно органические с домашней фермы?

 

Я , конечно, совсем не против. Спасибо амелине за познавательный рецепт, я почему то никогда не знал, из чего делают майонез :xxx (37): Просто пооинтересовался, для чего делать домашний.

 

Кто то делает его сам?

[Звездец]

Кто то делает его сам?

Йа.

[Lazydog]

Ну ты и в самом деле кулинарный адепт :xxx (37):

[ArtrideZZZ]

тоже делаю сам)) только просто с парой сырых яиц, остальное так же, только немного перца молотого добавляю. получается потрясающий майонез. правда у этого натур продукта срок годности 7 дней))

[Zella]

Я делала, в блендере... херня жидкая получилась... (((( А что, вот ето принципиально в стеклянной мисочке и деревянной ложечкой..... И да, растительное масло с магазину тож ведь не знамо из чего, а рыночное ничего так, но мне кажется для майонеза не пойдёт...

 

ну може попробую. как свободное время будет.

пи.си..... спасибки за рецепт.

[ру4ка]

Я делала, в блендере... херня жидкая получилась... (((( А что, вот ето принципиально в стеклянной мисочке и деревянной ложечкой..... И да, растительное масло с магазину тож ведь не знамо из чего, а рыночное ничего так, но мне кажется для майонеза не пойдёт...

 

ну може попробую. как свободное время будет.

пи.си..... спасибки за рецепт.

когда то то же пыталась,дрысня дрысней получилась

[tplust]

Лучше, чем этот, всё равно не сделаешь:

 

[Звездец]

Лучше, чем этот, всё равно не сделаешь:

Вот как раз этот из покупных самый невкусный!

Если уж ломает и надо готовить человек на 20, беру Мистера Рико с перепелиными яйцами :xxx (37):

[DIMMKKA]

Лучше, чем этот, всё равно не сделаешь:

Вообще у него совсем не "тот самый вкус". В баночках по 250 гр.... ностальжи

[apriori]

ну да, МЖК ссучился...

[tato4ka]

несколько раз пробывала делать отрава получалась редкосная...