Что у вас на ужин?

[Мансур]

Ну да, специи - грубо сказано, не очень люблю их... Обычно "европейскую версию" готовлю - или черный перец, или белый... Чтобы слегонца острота была...

А так уж извращаться можно кто во что горазд... Стандарт для азиатов - ягоды барбариса, шафран, зира и тэдэ)))

 

У меня скоро кабанятина и/или лосятина будет... В том году как раз делала, мняяямка)))

 

Читала рецепты - некоторые белый и темный рис варят в отдельных посудинах, а потом уже смешивают... Извращенцы)))

В плове все жарится, варится, парится и томится в одной посуде - казане, по очередной загрузкой. Всё другое это пародия пловная каша ))

[Тиамат]

Хм... не то что бы неправильно но есть одно но.

 

Дикий рис в чистом виде если готовить то он как ни странно попахивает мышатинкой, не то что бы сильно но походу этот запах ты перебиваешь специями которые кладешь.

 

Я тоже готовлю плов из дикого и черного риса но кладу не более 25% в общую массу белого, а черный не более 10% - и вообще не кладу ни одной специи. Мясо, морковь, лук и рис - объедение. А если мясо дичи то вообще язык проглотишь))

 

Ну как говорится о вкусах не спорят .

Чистая правда.. вкуснее плова я не ела.

У меня на ужин было куриное мясо с картошечкой в черном перце, запеченое в рукаве.

Изменено 18 декабря, 2012 пользователем Тиамат

[Звездец]

Я рис сначала обжариваю, а потом уже варю. Вернее как варю... Не помню когда в последний раз тупо варила его в кастрюле. Или в воке или в сковороде с высокими бортами готовлю, мечтаю о чугунке... Ну мож кто подарит на НГ....))

[petulya]

овоши с мясом

[BOJENA]

Мой 15- дневный ужин

[Тиамат]

Мой 15- дневный ужин

Че эта в мисочке?

[Звездец]

Мой 15- дневный ужин

Диета или гастрит?

[BOJENA]

В мисочки куриный бульон

Вика ,чуть хуже гастрита ,но в том же направлении

Вот думаю ,может сегодня напиться ,надоело колеса хавать ,а в понедельник продолжу лечение

[Дорогой Леонид Ильич]

В мисочки куриный бульон

Вика ,чуть хуже гастрита ,но в том же направлении

Вот думаю ,может сегодня напиться ,надоело колеса хавать ,а в понедельник продолжу лечение

Звякнешь когда напиваться будешь

[Колхозник]

В мисочки куриный бульон

Вика ,чуть хуже гастрита ,но в том же направлении

Вот думаю ,может сегодня напиться ,надоело колеса хавать ,а в понедельник продолжу лечение

 

 

Хуяссе, ты не болей, нуегонахуй.

[askynia1]

я великий Нехочуха! нехочунибуду!!! ааааа....

 

 

 

[askynia1]

если скажу, что я не сладкоежка, то вы мне не поверите, а ведь это правда

чаёвничаю, липовый вкусный

 

 

какой-то непонятный день..

[askynia1]

[Lazydog]

Сварил цветную капусту, покрошил на сковородку помидор, дал посидеть на огне 3 минуты, добавил туда капусту и плеснул грам 30 коньяка и пол чайной ложки масла. Теперь тушу, посмотрим, что получится Запах классный

[BOJENA]

А у меня вчера было Гы и Ого-го

Зы мне ,конечно ,еще это есть низзя ,но очень уж захотелось ,под пиво ,как песня, пошли маринованные ушки ))

 

[Радуга]

Сварил цветную капусту, покрошил на сковородку помидор, дал посидеть на огне 3 минуты, добавил туда капусту и плеснул грам 30 коньяка и пол чайной ложки масла. Теперь тушу, посмотрим, что получится Запах классный

В следующий раз попробуй без овощей и масла.))))))))))

 

Анекдот напомнил:

В прошлом году на Новый Год исключила оливье, в этом исключу мандаринки. Надо понять от чего так хреново было..... .

[Альба]

Курица в яично-сырно-йогуртной заливке...

Как запеканка ващет - на дно огнеупорной посудины, слегка смазав ее маслом, немного тертого картофеля, потом замаринованный (или обжаренный заранее) лук-репку, полукольцами, затем на все эти слои филе кусочками (у меня ща грудка)... И сверху заливка... В оригинале заливка: сыр плавленный, йогурт нежирный, три яйца смешиваются блендером... Вариант: вместо йогурта - нежирную сметану и вместо плавленного - твердый сыр, мелко натертый... Соль, перец по вкусу... Приправы - на усмотрение...

Закрыть посудину крышкой... Выпекать в духовке, при 180, мин 40... Мин за 7 до готовности убрать крышку, посыпать блюдО тертым сыром и зарумянить его...

 

Фоткать не буду...

[Звездец]

Мини-шашлычки из свинины, постараюсь не забыть зафоткать!

[askynia1]

Объелась "шубы", ели дышу, уф..

Познее буду чай пить.

[Solnze]

Ну даёшь!!!!! Молодец!

Хочу вот этого всего. и по-больше! обязательно постараюсй повторить!

Сегодня целый день дома,поэтому накуховарил много.

Освежевал курку,дырки в шкуре зашил и набил фаршем:мелко нарезанные пупы,сердечки,печенки плюс обжаренный лук и мука,ну и соль-перец.Сварил это,причем удачно - шкура не лопнула.Потом зарумянил в духовке.Это еврейская фаршированная шейка называется,если че.

Из оставшейся куры без шкуры ,двух крупных луковиц,трех крупных морковок и половинки корня сельдерея сварил пиздатющий бульончик.

Мясо,лук и сельдерей вытащил. Вот отпишусь и перекручу мясо в мясорубке,добавлю поджаренного лучка,заверну это говыдло в покупное слоеное тесто и в духовку - будут пирожки к бульону.

 

А пока бульон варился впервые таким же макаром сделал пирожки с брынзой.

Перемешал брынзу с зернистым творогом,туда же настриг много зелени петрушки и укропа,завернул в тесто и в духовку.

Против ожидания получилось вкусно.С чаем пойдет,как брехня по деревне.

 

Если не поленюсь,то таким же макаром сделаю (впервые) пирожки с вишней.

За рецепт спасибо Ручке.

 

А вчера еще настрогал килограмма три винегрета и нарубил килограммчик баклажанной икры.

Правда,моя икра - не для слабых желудков.Чеснока и перца я не жалею.

 

Так что и родичей наугощаю и самому на неделю жрать.

 

Шо значит - не пошел после работы в казино,а прямо домой.

Оказалось - уйму всего успеть можно.

[ру4ка]

Ну даёшь!!!!! Молодец!

Хочу вот этого всего. и по-больше! обязательно постараюсй повторить!

 

 

ну для начала по моему тебе сюда

http://bronexod.com/forum/index.php?showforum=83

[Solnze]

бекон копченый, был только для запаха, так сказать.

спасибо

 

 

p.s.

напишу рецепт, может кому-нибудь пригодиццо.

 

суп-пюре из горошка с беконом.

 

400 - горошка замороженного

одну большую или 2-3 маленькие картофелины

большая луковица

50-80 гр - копченого бекона

 

отварить картофель

тем временем, обжарить бекон с луком.

потом все в блендер и хорошенечко измельчить и отварную картоху туда.

в кипящую, подсоленую воду (на 400 гороха, наливаем 500 воды), закидываем горох и варим его !5-7 минут!, главное чтобы он цвет не потерял.

откидываем на дуршлаг, !отвар сохраняем!

в блендер и потихонечку добавляем отвар, до нужной густоты.

у меня где-то 300 ушло.

 

суп подавать горячим с ложкой сметаны или ложечкой оливкового масла.

 

(уже все, наверное, знают как я "люблю" сало, по этому, все жирные кусочки из бекона повырезала) )))

для тех кто на диете, вообще можно без бекона обойтись.

 

 

 

 

приятного

 

Оч аппeтитно выглядит. спасибо. я уже вчера пару копчёностей прикупила, буду сегодня творит, повторять твой рецепт. А вот копчёные рёбрышки никак не могут вписатса сюда?

[TenaciousD]

Оч аппeтитно выглядит. спасибо. я уже вчера пару копчёностей прикупила, буду сегодня творит, повторять твой рецепт. А вот копчёные рёбрышки никак не могут вписатса сюда?

 

могу однозначно сказать - копчённые рёбрышки еще даже лучще будет. Только вот блендером их измельчить не надо пытаться просто приготовить бульён из рёбришек и мясо отделить от рёбришек, если хочется измельчить всё. Но вкусовые качества будут в любом случае не хуже бекона.

[askynia1]

Горяченький ток из духовки "яблочный" с миндалём и фраппе чоколадное

 

 

 

фото фраппе не получилось

[Philipp]

У меня с 22- ого декабря тшенка каждый день на ужин...