Рыба на скорую руку.

[матрёна]

Для ленивых или занятых.

Треска - приготовление занимает 20 минут.

 

5 минут на подготовку. 15 в духовке и ву -а ля.

 

Нужно:

 

Треска, сыр, специи( соль, перец, можно базилик, можно универсальную приправу для рыбы, можно всё что хошь, короч по вскусу), лук, майонез. Режим рыбу( в идиале это филе - но у нас нет времени и рыбёхи маловаты, поэтому просто тушки разрезаем и выкладываем на противень, предварительно засыпав специами).

 

Слегка майонез для пикантости.

 

 

В духовку на 180 С на 15-17 минут.

Результат:

 

 

 

Ну и сервировка с отварным картофелем.

 

 

 

Приятного аппетита.

[антоша бриллиант]

Треска вкусная рыба.У меня способ немного другой.Начальная стадия собственно точна такая же-нарезать рыбу кусочками=).

Далее панирую кусочки.Обжариваю с двух сторон.Затем поливаю соусом грибным и посыпаю тёртым сыром.В духовку на 20-25 минут.Соус очень просто и быстро готовится.Обжареный лук,грибы,томатную пасту и немного перца и чеснока.

Кстати картофель тоже можно добавить,пюрешку например.Но это на любителя.

[матрёна]

Угу, верю, что вкусно. Я тож люблю соусы с грибами. Только вот у нас в семье с жареным не ахти. Очень редко что то жарим. Обычно всё в собственном соку делаем. Хотя твой рецепт будет вкусней.

А теска одна из не многих рыб, которые я употребляю. И готовиться очень быстро.

[Звездец]

Вкусненько, только я бы сметанку положила.... А так - гуд!

[вета]

от такой трески действительно будет за ушами трещать

[Испанец]

Как вкусно!!!!

[Чучундр@]

Очень интересно.Жаль у нас трески нет

На вид из похожего хек продается,но это совершенно не то,как я думаю .Я его готовлю так: много лука с морковью,потом сверху рыба слегка обмазанная майонезом -все под фольгу и запекать.Вкусно получается,особенно овощи прикольные.

[матрёна]

А у нас хека свежего нет. А треска, мне нравиться, тем что она довольно таки мясистая, ни грамма не жирная, быстро готовиться, без маленьких костей и всегда её можно купить свежую.

[Чучундр@]

А у нас хека свежего нет. А треска, мне нравиться, тем что она довольно таки мясистая, ни грамма не жирная, быстро готовиться, без маленьких костей и всегда её можно купить свежую.

Дык у нас только мороженный продается.

[матрёна]

Дык у нас только мороженный продается.

 

 

Мороженная рыба - это 50% воды покупаешь

[Чучундр@]

Мороженная рыба - это 50% воды покупаешь

Я знаю,но другой тут нет к сожалению.Где море и где я )

[Кок]

Предложу приготовить треску. Для меня вопрос что приготовить из трески не стоит.

Жареная треска в сухарях с лимоном и петрушкой

 

Простое и хорошее блюдо. Благодаря японским сухарям под названием «Панко», рыба в легкой хрустящей панировке получается очень вкусной.

 

Продукты (на 6 порций)

Сухари панировочные «Панко» – 1 стакан

Масло сливочное растопленное – 3 ст. л.

или растительное - 3 ст. ложки

Зелень петрушки измельченная – 3 ст. л.

Цедра лимона тертая – 2 ч. л.

Соль

Перец черный молотый

Филе трески (примерно по 170 г, толщиной около 3 см) – 6 шт.

 

 

Разогрейте духовку до 220 градусов. В миске смешайте панировочные сухари, масло, петрушку и лимонную цедру. Добавьте по щепотке соли и перца. Хорошо перемешайте.

 

Покройте противень пергаментом. Выложите филе трески на бумагу. Посолите и поперчите. Посыпьте приготовленной панировкой и слегка придавите, чтобы она «прилипла» к рыбе. Запекайте рыбу до готовности в центре духовки в течение 10-12 минут, чтобы подрумянились сухари (и до готовности рыбы, в зависимости от толщины филе). Сразу же подавайте к столу. На гарнир можно сделать стручковую фасоль на пару и перемешать ее со слегка обжаренным сливочным маслом. Приятного аппетита!

[Колхозник]

Я уж на радостях думал, что матрёшка вернулась. Никуя.

[Кок]

Предложу приготовить блюда из горбуши свежей.

Выбираете, как приготовить горбушу? Предлагаю простой способ запечь рыбу в оригинальном варианте - горбуша в сливочном соусе!

 

Продукты (на 3 порции)

Горбуша - 3 кусочка

Зелень - 2 пучка

Кефир - 200 г

Лимон - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Соль

Перец

Растительное масло

 

 

Горбушу нарезаем на порционные куски. Солим и перчим по вкусу.

 

Готовим соус для горбуши: в отдельную миску нарезаем зелень и чеснок, выжимаем сок лимона и заливаем всё кефиром. Солим и перчим по вкусу.

 

В сковороду либо противень наливаем растительное масло, выкладываем рыбу. Заливаем нашим соусом. Ставим горбушу в соусе в духовку на 30 минут.

 

Приятного аппетита!!!

[flagzero]

Рекомендую приготовить салатик с семгой

Продукты

500 г семга соленая

7 небольших отварных картофеля

2 больших свежих огурца

майонез

Все продукты нарезать мелкими кубиками (семги - 400 г) и выложить слоями в виде сердца:

- картофель,

- семга,

- огурец,

- картофель,

- семга,

- огурец.

Каждый слой промазать майонезом!!!

Солить салат из семги и картофеля не надо, семга и так соленая. )))

Поверх салата выложить пластиночки семги.

[Кок]

Для вас моя тема палтус рецепты в духовке.

 

Картофель с рыбой запекаются в духовке... и вроде все как обычно, но не совсем. В блюдо добавляется небольшое количество белого вина в сочетании с апельсиновым соком, что придает рыбе, запеченной с картофелем, особенный вкус.

 

Продукты (на 4 порции)

Филе палтуса или морского окуня - 700 г

Картофель - 3 шт.

Лук репчатый (резаный полукольцами) - 2 шт.

Масло оливковое - 30 г (2 ст. л.)

Чеснок (мелко рубленый) - 2 зубка

Лавровый лист - 1 шт.

Тимьян - 1 веточка

Помидоры свежие (без шкурки, резанные ломтиками) - 3 шт.

Апельсиновый сок - 30 г (2 ст. л.)

Белое сухое вино - 60 г (4 ст. л.)

Рыльца шафрана - 1/2 ч. л.

Соль и черный молотый перец по вкусу

Масло растительное для смазывания формы

 

 

Как приготовить рыбу, запеченную с картофелем:

 

1. Шафран замочить в 60 г кипятка. Картофель отварить в кожуре в подсоленной воде в течение 15 минут, затем осушить. Слегка остывший картофель почистить и порезать ломтиками.

 

2. Тем временем в большой чугунной сковороде разогреть оливковое масло, высыпать репчатый лук и жарить на средне-слабом огне, помешивая, в течение около 10 минут. Затем добавить чеснок и готовить еще пару минут.

 

3. Включить духовку для предварительного разогрева до 190 градусов. Жаропрочную форму объемом 2 литра слегка смазать растительным маслом и выложить в нее половину вареного картофеля одним слоем. На картофель выложить половину лука, посолить и поперчить.

 

4. На лук выложить филе рыбы, а между кусками филе положить тимьян и лавровый лист. На рыбу выложить ломтики помидоров и сверху оставшийся жареный лук. Завершающим слоем выложить картофель.

 

5. Содержимое формы залить апельсиновым соком, белым вином и замоченным шафраном. Посолить и поперчить по вкусу. Поставить форму в разогретую духовку и запекать рыбу в духовке с картофелем примерно 30 минут до готовности рыбы.

 

Подавать рыбу, запеченную с картофелем, сразу же.

[Wild Eagle]

Для ленивых или занятых.

Треска - приготовление занимает 20 минут.

 

5 минут на подготовку. 15 в духовке и ву -а ля.

 

Нужно:

 

Треска, сыр, специи( соль, перец, можно базилик, можно универсальную приправу для рыбы, можно всё что хошь, короч по вскусу), лук, майонез. Режим рыбу( в идиале это филе - но у нас нет времени и рыбёхи маловаты, поэтому просто тушки разрезаем и выкладываем на противень, предварительно засыпав специами).

 

Слегка майонез для пикантости.

 

 

В духовку на 180 С на 15-17 минут.

Результат:

 

 

 

Ну и сервировка с отварным картофелем.

 

 

 

Приятного аппетита.

 

аппетитно то как выглядит

я вот не любитель рыбы, кроме копченой, а так почему то мне кажется вкус пресный

[Нахалка]

аппетитно то как выглядит

я вот не любитель рыбы, кроме копченой, а так почему то мне кажется вкус пресный

 

ты просто не умеешь ее готовить)

 

по теме: спасибо за рецептики.

Изменено 28 марта, 2014 пользователем Нахалка

[Кок]

Люблю и часто готовлю салаты на скорую руку.

 

Весна... Захотелось чего-то свежего, витаминного, салатика, например. Все гениальное просто - готовим салат из черемши. Из серии рецептов салатов на скорую руку.

Продукты (на 1 порцию)

Черемша - 1 пучок

Яйца куриные - 2 шт.

Сметана (или майонез) - 4 ст. ложки

Соль - по вкусу

 

 

1. Яйца залить холодной водой. Довести до кипения. Варить на среднем огне 10 минут. Залить холодной водой, остудить. Очистить и нарезать кубиками.

 

2. Листья черемши хорошо промыть. Дать стечь воде. Нарезать мелко.

 

3. Соединить в салатнике ингредиенты. Посолить. Заправить сметаной (или майонезом). Хорошо перемешать.

 

Весенний салат из черемши готов. Приятного аппетита!