Перейти к публикации
Бронеход

Кок

Завсегдатай
  • Публикации

    130
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Репутация

0 Обычный

О Кок

  • Звание
    Прописался

Старые поля

  • Моя музыка
    Classic Rock
    Metal
  1. Кок

    Блинный торт

    Просто и вкусно - печем рецепт блинного торта. Блинный торт Снова рецепт для тех, у кого нет духовки. Как порадовать близких вкусными сладостями, имея на кухне только конфорки? Конечно, идеальный и вкусный вариант - блинный торт. Продукты Яйца - 2 шт. Сахар - 0,5 стакана Молоко - 2,5 стакана Сода - 0,5 ч.л. Мука - 2 стакана Масло растительное - 2 ст.л. Ванилин Для начинки: Шоколадная паста Варенье Как приготовить блинный торт: Яйца взбить венчиком с сахаром. Добавить молоко. Добавить ванилин и соду. Потом постепенно добавить муку. И в конце - масло. Пожарить блины по традиционной схеме. Далее собрать блинный торт - смазать каждый слой начинками поочередно: один блин - шоколадной пастой, 2 блина - вареньем, и повторять, пока блины не кончатся. Украсить сверху блинный торт по желанию. Хорошо будет, если блинный торт немного настоится перед подачей и пропитается. Приятного чаепития!
  2. Кок

    Наполеон!

    Могу предложить наполеон торт. Торт "Наполеон" с заварным кремом Секреты приготовления вкусного домашнего торта "Наполеон" с заварным кремом. Будем делать торт из готового слоеного теста, а в наш чудесный заварной крем добавим нотку апельсина. Получится очень вкусный слоеный торт "Наполеон" с апельсиновым кремом. Продукты (на 6 порций) Тесто слоеное Молоко - 1,5 л Яйца - 3 шт. Сахар - 200 г Крахмал - 4 ч. ложки Апельсин - 1 шт. Сахар ванильный - 8 г Масло сливочное - 100 г Подготавливаем ингредиенты для торта "Наполеон" с заварным кремом. Как приготовить торт "Наполеон" с заварным кремом: Молоко (1,25 л) ставим на медленный огонь. (Не рекомендую кипятить молоко в эмалированной посуде, используйте посуду с двойным дном.) Приступим к приготовлению крема. Желтки отделяем от белков (белки нам не понадобятся). Соединяем желтки с сахаром и размешиваем венчиком. Оставшееся молоко смешиваем с крахмалом. Мякоть апельсина перебиваем блендером. Постоянно помешивая, постепенно добавляем желтки в кастрюлю с молоком. Не прекращая помешивать, вливаем молоко с крахмалом. (Если добавить крахмал сухим, крем превратится в комки.) Снимаем крем с огня и остужаем до 40 градусов. Присыпаем слоеное тесто мукой и раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм. Разрезаем пласт на 3 части. Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в духовку и выпекаем коржи для торта при температуре 190 градусов в течение 2,5-3 минут. Апельсиновую мякоть соединяем с маслом комнатной температуры и тщательно размешиваем миксером. Отправляем апельсин с маслом в остывший крем. (Если добавить апельсин в горячий крем, то он расслоится.) Хорошо промазываем коржи апельсиновым кремом и отправляем слоеный торт "Наполеон" с заварным кремом в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался. Всем приятного аппетита!
  3. Кок

    мясо по-французски

    Вкусный рецепт - мясо по французски с картошкой. Мясо по-французски с запеченным картофелем Мясо по-французски - очень сытное блюдо, с удачным сочетанием картофеля, помидоров и мяса. Это мясное блюдо подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Если вы хотите покорить сердце и желудок мужчины, советую приготовить мясо по моему рецепту. Продукты (на 8 порций) Свинина (карбонад, шея) - 1 кг Картофель среднего размера - 7 шт. Помидоры - 3 шт. Лук репчатый среднего размера - 2 шт. Сыр твердый - 200 г Соль Черный молотый перец Приправа к мясу Масло растительное Майонез Для приготовления блюда потребуется: 1. Замариновать мясо (я обычно использую карбонад, мясо получается очень нежным). Нарезать вдоль карбонад кусочками по 1,5 см, но не толще 2 см. Хорошенько натереть солью, перцем и приправой для мяса. Нарезать полукольцами лук, смешать с мясом и, если время позволяет, оставить мариноваться на 12 часов; если нет, то хотя бы на полчаса. 2. Почистить картофель и нарезать его кружочками. 3. Смазать противень растительным маслом и выкладывать слоями: картофель, мясо, смазанное майонезом, сверху мяса - лук, затем порезанные кольцами помидоры. 4. Разогреть духовку до 180°С и запекать мясо в течение 50 минут. 5. Перед готовностью натереть на терке сыр и посыпать им мясо, поставить в духовку еще на 10 минут. Приятного аппетита!
  4. Кок

    Овсяное печенье

    Вкусный рецепт - овсяное печенье. Овсяное печенье Приготовьте со своими детками вкуснейшее и простое в приготовлении печенье из овсяных хлопьев. Привлекайте детей к прекрасному кулинарному искусству! Продукты Хлопья овсяные - 2 стакана (стакан объемом 200 мл) Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г Яйца - 2 шт. Сахар - 0,5 стакана Мука пшеничная - 1 ст. л. Подготовим продукты для овсяного печенья. Взобьем размягченное масло с сахаром. Добавим яйца. Снова взобьем. Потом добавим муку и овсяные хлопья, снова включим миксер. Возьмем именную ложку и выложим тесто на пергамент (если выкладывать тесто другой ложкой, это печенье получится не таким вкусным :)). Отправим печенье из овсяных хлопьев в разогретую до 160 градусов духовку на 12-15 минут. Овсяное печенье должно стать золотистым. Наливаем горячий чай и вкушаем суперполезное домашнее овсяное печенье. "Стас энд деда продакшн" желает всем самого вкусного чаепития! :)
  5. Кок

    Коржики

    Обожаю коржики. Молочные коржики родом из детства Кто вырос в Советском Союзе, тот прекрасно помнит эти аппетитные коржики в школьных буфетах. Тем, кто родился позже, настоятельно рекомендую познакомиться с этой чудесной выпечкой. Продукты Мука пшеничная - 420 г Сахар - 200 г Молоко - 100 мл Масло сливочное - 100 г Ванильный сахар - 1 ч. л. Разрыхлитель 1/2 ч. л. Яйцо - 1 шт. * Кроме того: Желток - 1 шт. Вода (или молоко) - 1 ч. л. Сахар - для посыпки Подготовьте продукты. Как приготовить молочные коржики: Просейте вместе муку и разрыхлитель. На плите доведите до кипения молоко с сахаром и ванильным сахаром. Взбейте масло. Вмешайте яйцо. Добавьте остывший молочный сироп. Всыпьте всю муку. Быстро замесите тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1 час. Раскатайте до толщины 0,6-0,7 см и вырежьте круглые коржики диаметром примерно 9-10 см. У меня получилось 11 шт. Сверху смажьте желтком с водой. Или посыпьте сахаром. Выпекайте при температуре 210°С 12 минут. Молочные коржики готовы, приятного аппетита!
  6. Кок

    Сырники

    Простой завтрак - сырники. Сырники Всегда готовлю сырники по этому рецепту. Сырнички получаются очень вкусные, не распадаются, легко жарятся. Всем приятного завтрака! Продукты Творог 5% - 400 г Сахар - 4 ст.л. Яйцо - 2 шт. Мука - 4-5 ст.л. + для формирования сырников Ванильный сахар - 1 пакетик Масло растительное - для жарки * Для подачи: Сметана (варенье/мёд/сгущенка) - по вкусу Сахарная пудра Мята свежая Как приготовить сырники: Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца и хорошо перемешать лопаткой до однородности. Постепенно подсыпая муку, замесить творожную массу. (Муки может понадобится больше или меньше.) Из теста скатать шарики, из которых потом сформировать плоские круглые лепешечки. Руки нужно припорошить мукой, тогда творожная масса не будет прилипать к рукам. Выложить сырники на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить с двух сторон на небольшом огне до зарумянивания. Подавать со сметаной, вареньем, медом, сгущенкой. Можно посыпать сырники сахарной пудрой и украсить листиком мяты. Приятного аппетита!
  7. Кок

    Салат из сыра

    Вкусный рецепт - салат с крабовыми палочками рецепт. Салат "Весенний" с крабовыми палочками Приготовьте для праздничного застолья простой по своей рецептуре салат "Весенний" с использованием крабовых палочек. Продукты Крабовые палочки - 100 г Яйцо куриное - 2 шт. Лук зеленый - 0,5 пучка Огурец свежий - 0,5 шт. Кукуруза консервированная - 100 г Майонез - 3 ст. ложки Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Подготавливаем продукты для весеннего салата с крабовыми палочками согласно списку ингредиентов. Отвариваем предварительно куриные яйца, а затем охлаждаем их под холодной водой. Как приготовить салат "Весенний" с крабовыми палочками: Приступаем к нарезке продуктов. В принципе, порядок измельчения особой роли не играет. Предлагаем начать с крабовых палочек. Палочки извлекаем из упаковки. Нарезаем каждую палочку на мелкие кубики. Следующий ингредиент - куриные яйца. Разрезаем их пополам, а потом каждую часть измельчаем в форме пластинок. Моем свежий огурец, нарезаем его так же, как и крабовые палочки, т.е. кубиками. Зеленый лук мелко рубим, добавляем его к остальным ингредиентам. С консервированной кукурузы сливаем жидкость. Добавляем зерна кукурузы в миску к измельченным продуктам весеннего салата. Компоненты салата приправляем по вкусу солью и сдабриваем черным молотым перчиком. Салат заправляем майонезом, перемешиваем. Весенний салат с крабовыми палочками готов!
  8. Кок

    Пончики

    Обожаю пончики. Пончики в ложке (без раскатывания теста) Пончики – это та-а-ак вкусно! Для меня это блюдо из детства! Я предлагаю вам рецепт пончиков в ложке. Рецепт замечательный тем, что тесто для пончиков не требует раскатывания, не нужно вырезать кружочки, делать отверстия - и все благодаря специальной чудо-ложке. С такой ложкой готовить пончики одно удовольствие! Они получаются очень воздушными, тесто - как пух! Продукты (на 8 порций) Молоко – 400 мл Дрожжи прессованные – 25 г Сахар – 3 ст. л. Соль – 0,5 ч. л. Мука – 300 г Масло растительное для жарки – 450 мл Пудра сахарная – 2 ст. л. Подогреваем молоко до 35-37 градусов и растворяем в нем сахар, соль, дрожжи. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, которое должно иметь консистенцию сметаны. Оставляем дрожжевое тесто в теплом месте на 1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза. Хорошо разогреваем растительное масло для жарки пончиков. Тесто выкладываем в специальную ложку, предварительно разогретую в масле. Опускаем ложку с тестом в раскаленное масло. Когда пончик в ложке начинает золотиться, он сам отстает от ложки и всплывает на поверхность масла. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. По желанию посыпаем пончики сахарной пудрой.
  9. Кок

    Что у вас на обед!

    Вкусный обед - овощное рагу. Овощное рагу с мясом Простой рецепт вкусного, сочного и ароматного овощного рагу с мясом. Свинина отлично сочетается с молодыми овощами: картофелем, кабачками, морковью и помидорами. Продукты Свинина (грудинка) - 300 г Кабачок - 1 шт. Картофель - 4 шт. Морковь - 1 шт. Помидор - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубок Петрушка - 2-3 веточки Базилик зеленый - 1-2 веточки Сметана - 3 ст. ложки Масло растительное - для обжаривания Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Ингредиенты для приготовления овощного рагу с мясом. Как приготовить овощное рагу со свининой: Свиную грудинку вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками. Кабачок вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Помидор очистить от кожицы. Нарезать помидор небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить свиную грудинку до легкой корочки. Добавить лук и морковь, приправить солью и перцем, обжарить вместе до прозрачности овощей. Добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать, уменьшить огонь до минимума и готовить под крышкой в течение 20-30 минут. Затем переложить в посуду, удобную для тушения, добавить нарезанный на четверти картофель, влить немного воды. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 20 минут. За это время обжарить кабачок, немного посолить и поперчить. Добавить нарезанные петрушку и базилик. Выложить кабачок в кастрюлю. Туда же добавить очищенный и нарезанный помидор. Сметану развести небольшим количеством воды. Влить сметану в кастрюлю к овощам, аккуратно перемешать и тушить еще около 8-10 минут до полной готовности блюда. Подавать овощное рагу с мясом горячим. Приятного аппетита.
  10. Кок

    Хочу рецепт супа БУЙАБЕС

    Могу вам предложить рыбный суп рецепт. Суп из семги Очень простой и быстрый рецепт супа из семги. Филе рыбы не требует сложной кулинарной обработки, варится быстро, и через полчасика перед вами будет стоять тарелка ароматного золотистого супа из семги. Продукты (на 4 порции) Сёмга (филе)- 500 г Вода - 2 л Картофель - 4 шт. Луковицы - 1 шт. Морковь - 1-2 шт. Масло сливочное - 2 ст. ложки Зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка Лавровый лист - 1 лист Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) Продукты для рецепта перед вами. Как приготовить суп из сёмги: Филе семги промыть, нарезать порционными кусками. Картофель очистить, вымыть, нарезать кусочками или кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками или полукольцами. Морковь очистить, вымыть, нарезать брусочками или кружочками. Разогреть сковороду, добавить сливочное масло, растопить. В горячее масло выложить лук и морковь. Морковь и лук обжарить в сливочном масле до золотистого цвета на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Семгу и картофель положить в кастрюлю, залить 1 л воды, посолить. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить 20 минут на небольшом огне под крышкой. Затем добавить обжаренные овощи и лавровый лист, варить еще 5 минут. Суп из семги готов. Вымыть и мелко нарезать зелень. Готовый суп с семгой разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита!
  11. Кок

    Сельдерей

    Могу предложить рецепт гратен. Гратен Вообще, впервые столкнулась с гратеном в кафе. Ну а потом дома надо было что-то быстрое приготовить, а продуктов особо не было. Ну, как бывает...))) В общем, вот что у меня получилось) Продукты (на 4 порции) Картофель крупный - 2 шт. Фарш любой (у меня с мясо-морковных шариков в заморозке оставался) - 250 г Лук репчатый - 1 шт. Сыр тертый - 100 г Яйцо - 1 шт. Кефир - 1 стакан Соль - по вкусу Перец - по вкусу Итак. Первым делом нужно порезать лук и распределить по дну формочек. Далее выкладываем фарш плотно. Немножко солим и перчим. Можно любимые приправы добавить. Картофель трем на крупной терке и тоже распределяем по формам - солим, перчим, приправляем любимыми травками. Сыр тоже пускаем на терку, но пока не насыпаем. Для соуса нужно вилкой взбить яйцо и кефир, приправить и распределить по формам. Для чего это нужно? Для СССССОЧНОСТИ))))) Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим наши гратены (без сыра) минут на 20, на второй сверху уровень. Режим подогрева выбирала "и сверху, и снизу". Потом открываем духовку и насыпаем сыр в каждую формочку. Оставляем до румяной корочки. Вуаля! Вкусняшки готовы!))) Приятного аппетита!
  12. Кок

    Рулька

    Нравится рецепт рулька. Свиная рулька в пиве, по-баварски Хороший рецепт для дружной компании - свиная рулька в пиве, по-баварски. Пиво делает мясо очень нежным и сочным, оно просто тает во рту. Прежде чем запекать свиную рульку в духовке, обязательно добавьте яблоки, они очень идут к этому блюду. Продукты Рулька свиная - 2 шт. Пиво темное - 1,5 л Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Сельдерей стеблевый - 100-150 г Чеснок - 6-7 зубчиков Картофель - 10 шт. Яблоки - 7 шт. Капуста квашеная Соль - 1 дес. ложка Соус соевый - 150 г Тмин - 0,5 ч. ложки Мёд - 30 г Горчица - 30 г Подготавливаем ингредиенты для приготовления свиной рульки в пиве. Свиные рульки лучше всего выбирать мясные (чем больше мяса в них будет, тем лучше). При покупке мяса тщательно следите за тем, чтобы шкура не была повреждена. Как приготовить свиную рульку в пиве, по-баварски: Мясо промываем под проточной водой и хорошо скребем ножом, чтобы оно было чистое. Срезаем печати. Помещаем свиные рульки в кастрюлю. Туда же добавляем морковь, нарезанную кружочками, и лук, разрезанный на 2-4 части. Отрезаем 100 г сельдерея и отправляем к мясу. (Если вы не любите сельдерей, то добавьте всего 1 кусочек.) Засыпаем в кастрюлю специи и зубчики чеснока, разрезанные пополам. Немного солим (1 дес. ложка). Заливаем соевым соусом и пивом. (Если у вас недостаточное количество пива, можно развести его водой.) Дальше можно поступить 3-мя способами: 1. Если совершенно нет времени, сразу приступаем к готовке. 2. Оставляем мясо на ночь в холодильнике замариноваться. Тогда мясо от пива становится тёмным и более мягким. 3. Если есть хотя бы немного времени, оставляем в холодильнике на 1-3 часа. После холодильника ставим свиные рульки в пиве на огонь и варим 1 час на медленном огне. Затем переворачиваем мясо на другую сторону и варим еще 1 час. Вынимаем рульки из пива в отдельную ёмкость и даем полежать 10-20 минут, чтобы они остыли. Разогреваем духовку до 160 градусов. Смешиваем горчицу с мёдом (мёд можно заменить майонезом). Картофель очищаем, моем и, если корнеплоды большие, разрезаем напополам. Три яблока нарезаем кружочками, а оставшиеся 4 будем запекать целиком. Также нам понадобится квашеная капуста, но если дома не оказалось - ничего страшного, просто не добавляйте. Но квашеная капуста, запеченная в пиве вместе с рульками, - это очень вкусно и нравится мужчинам. Противень застилаем фольгой и выкладываем на дно овощи, которые варились в пиве. Сверху распределяем яблоки. Дно заливаем пивом, чтобы во время запекания пиво испарялось и мясо не горело. Промазываем рульки маринадом и выкладываем на противень. В нескольких местах ставим целые яблоки. Выкладываем картофель и присаливаем. Выкладываем капусту толстым слоем в 2-3 местах, так как она имеет свойство пригорать. Отправляем свиные рульки с яблоками, картофелем и капустой в разогретую духовку на 15 минут. Через время поливаем все оставшимся пивом и запекаем свиную рульку в пиве еще 15 минут. За 5 минут до готовности снова поливаем пивом. Свиная рулька в пиве, по-баварски, готова. Подаем свиную рульку по-баварски вместе с гарниром. Приятного аппетита!
  13. Кок

    брокколи

    Я вам предложу суп пюре из брокколи. Суп-пюре из брокколи Как приготовить вкусный и полезный суп за 15 минут, который с удовольствием будут кушать даже маленькие детки? Легко! Делюсь рецептом cупa-пюре из брокколи. Продукты (на 6 порций) Брокколи - 500 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Сыр плавленый сливочный - 100 г Масло растительное (или сливочное) - 1 ст. л. Сливки - по вкусу Соль - по вкусу Сухарики (для подачи) - по вкусу Лук и морковку порежьте кубиками, посолите и обжарьте на растительном (или сливочном) масле. В кипящую подсоленную воду (или бульон) запустите брокколи и варите до полной готовности (около 10 минут). Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с брокколи. Туда же добавьте сливочный сыр. Когда сырный суп с овощами немного остынет, измельчите все его составляющие с помощью блендера. Суп-пюре из брокколи готов! Подавать суп-пюре следует с сухариками. Готовый овощной суп-пюре из брокколи можно украсить сливками и любимой зеленью.
  14. Кок

    Запасы на зиму

    Мой любимый рецепт - консервация кабачковой икры. Кабачковая икра в духовке (на зиму) Вкусная и очень полезная кабачковая икра, которую пренепременно следует заготовить на зиму. Отличительная черта этого рецепта - запекание овощей в духовке. Продукты Кабачки - 3 шт. Морковь - 4 шт. Перец болгарский - 3 шт. Перец острый - 0,5 шт. Помидоры - 7 шт. Чеснок - 1 головка Лук репчатый - 3 шт. Зелень петрушки - 1 пучок Соль - 1 ст. ложка Масло растительное - 7 ст. ложек Подготовить ингредиенты для приготовления кабачковой икры на зиму в духовке. Морковь, лук и чеснок почистить. Перец горький и сладкий очистить от семян. Кабачки помыть и обрезать края. Как приготовить кабачковую икру на зиму в духовке: Кабачки и морковь натереть на мелкой терке. Остальные ингредиенты мелко нарезать. Все подготовленные овощи поместить в чугунную посуду. Посолить, добавить растительное масло и аккуратно перемешать. Накрыть крышкой. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. (Через 30 минут температуру уменьшить.) Горячие стерилизованные банки наполнить кабачковой икрой. Закатать горячими крышками. Кабачковая икра на зиму готова. Готовьте с удовольствием!
  15. Кок

    Что у вас на обед!

    На обед у нас борщ красный с фасолью. Сегодня также запекали минтай в духовке. А еще пюре варили.
×