Перейти к публикации
Бронеход

Кок

Завсегдатай
  • Публикации

    123
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Репутация

0 Обычный

О Кок

  • Звание
    Прописался

Старые поля

  • Моя музыка
    Classic Rock
    Metal
  1. Кок

    Пончики

    Обожаю пончики. Пончики в ложке (без раскатывания теста) Пончики – это та-а-ак вкусно! Для меня это блюдо из детства! Я предлагаю вам рецепт пончиков в ложке. Рецепт замечательный тем, что тесто для пончиков не требует раскатывания, не нужно вырезать кружочки, делать отверстия - и все благодаря специальной чудо-ложке. С такой ложкой готовить пончики одно удовольствие! Они получаются очень воздушными, тесто - как пух! Продукты (на 8 порций) Молоко – 400 мл Дрожжи прессованные – 25 г Сахар – 3 ст. л. Соль – 0,5 ч. л. Мука – 300 г Масло растительное для жарки – 450 мл Пудра сахарная – 2 ст. л. Подогреваем молоко до 35-37 градусов и растворяем в нем сахар, соль, дрожжи. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, которое должно иметь консистенцию сметаны. Оставляем дрожжевое тесто в теплом месте на 1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза. Хорошо разогреваем растительное масло для жарки пончиков. Тесто выкладываем в специальную ложку, предварительно разогретую в масле. Опускаем ложку с тестом в раскаленное масло. Когда пончик в ложке начинает золотиться, он сам отстает от ложки и всплывает на поверхность масла. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. По желанию посыпаем пончики сахарной пудрой.
  2. Кок

    Что у вас на обед!

    Вкусный обед - овощное рагу. Овощное рагу с мясом Простой рецепт вкусного, сочного и ароматного овощного рагу с мясом. Свинина отлично сочетается с молодыми овощами: картофелем, кабачками, морковью и помидорами. Продукты Свинина (грудинка) - 300 г Кабачок - 1 шт. Картофель - 4 шт. Морковь - 1 шт. Помидор - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубок Петрушка - 2-3 веточки Базилик зеленый - 1-2 веточки Сметана - 3 ст. ложки Масло растительное - для обжаривания Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Ингредиенты для приготовления овощного рагу с мясом. Как приготовить овощное рагу со свининой: Свиную грудинку вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками. Кабачок вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Помидор очистить от кожицы. Нарезать помидор небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить свиную грудинку до легкой корочки. Добавить лук и морковь, приправить солью и перцем, обжарить вместе до прозрачности овощей. Добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать, уменьшить огонь до минимума и готовить под крышкой в течение 20-30 минут. Затем переложить в посуду, удобную для тушения, добавить нарезанный на четверти картофель, влить немного воды. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 20 минут. За это время обжарить кабачок, немного посолить и поперчить. Добавить нарезанные петрушку и базилик. Выложить кабачок в кастрюлю. Туда же добавить очищенный и нарезанный помидор. Сметану развести небольшим количеством воды. Влить сметану в кастрюлю к овощам, аккуратно перемешать и тушить еще около 8-10 минут до полной готовности блюда. Подавать овощное рагу с мясом горячим. Приятного аппетита.
  3. Кок

    Хочу рецепт супа БУЙАБЕС

    Могу вам предложить рыбный суп рецепт. Суп из семги Очень простой и быстрый рецепт супа из семги. Филе рыбы не требует сложной кулинарной обработки, варится быстро, и через полчасика перед вами будет стоять тарелка ароматного золотистого супа из семги. Продукты (на 4 порции) Сёмга (филе)- 500 г Вода - 2 л Картофель - 4 шт. Луковицы - 1 шт. Морковь - 1-2 шт. Масло сливочное - 2 ст. ложки Зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка Лавровый лист - 1 лист Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) Продукты для рецепта перед вами. Как приготовить суп из сёмги: Филе семги промыть, нарезать порционными кусками. Картофель очистить, вымыть, нарезать кусочками или кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками или полукольцами. Морковь очистить, вымыть, нарезать брусочками или кружочками. Разогреть сковороду, добавить сливочное масло, растопить. В горячее масло выложить лук и морковь. Морковь и лук обжарить в сливочном масле до золотистого цвета на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Семгу и картофель положить в кастрюлю, залить 1 л воды, посолить. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить 20 минут на небольшом огне под крышкой. Затем добавить обжаренные овощи и лавровый лист, варить еще 5 минут. Суп из семги готов. Вымыть и мелко нарезать зелень. Готовый суп с семгой разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита!
  4. Кок

    Сельдерей

    Могу предложить рецепт гратен. Гратен Вообще, впервые столкнулась с гратеном в кафе. Ну а потом дома надо было что-то быстрое приготовить, а продуктов особо не было. Ну, как бывает...))) В общем, вот что у меня получилось) Продукты (на 4 порции) Картофель крупный - 2 шт. Фарш любой (у меня с мясо-морковных шариков в заморозке оставался) - 250 г Лук репчатый - 1 шт. Сыр тертый - 100 г Яйцо - 1 шт. Кефир - 1 стакан Соль - по вкусу Перец - по вкусу Итак. Первым делом нужно порезать лук и распределить по дну формочек. Далее выкладываем фарш плотно. Немножко солим и перчим. Можно любимые приправы добавить. Картофель трем на крупной терке и тоже распределяем по формам - солим, перчим, приправляем любимыми травками. Сыр тоже пускаем на терку, но пока не насыпаем. Для соуса нужно вилкой взбить яйцо и кефир, приправить и распределить по формам. Для чего это нужно? Для СССССОЧНОСТИ))))) Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим наши гратены (без сыра) минут на 20, на второй сверху уровень. Режим подогрева выбирала "и сверху, и снизу". Потом открываем духовку и насыпаем сыр в каждую формочку. Оставляем до румяной корочки. Вуаля! Вкусняшки готовы!))) Приятного аппетита!
  5. Кок

    Рулька

    Нравится рецепт рулька. Свиная рулька в пиве, по-баварски Хороший рецепт для дружной компании - свиная рулька в пиве, по-баварски. Пиво делает мясо очень нежным и сочным, оно просто тает во рту. Прежде чем запекать свиную рульку в духовке, обязательно добавьте яблоки, они очень идут к этому блюду. Продукты Рулька свиная - 2 шт. Пиво темное - 1,5 л Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Сельдерей стеблевый - 100-150 г Чеснок - 6-7 зубчиков Картофель - 10 шт. Яблоки - 7 шт. Капуста квашеная Соль - 1 дес. ложка Соус соевый - 150 г Тмин - 0,5 ч. ложки Мёд - 30 г Горчица - 30 г Подготавливаем ингредиенты для приготовления свиной рульки в пиве. Свиные рульки лучше всего выбирать мясные (чем больше мяса в них будет, тем лучше). При покупке мяса тщательно следите за тем, чтобы шкура не была повреждена. Как приготовить свиную рульку в пиве, по-баварски: Мясо промываем под проточной водой и хорошо скребем ножом, чтобы оно было чистое. Срезаем печати. Помещаем свиные рульки в кастрюлю. Туда же добавляем морковь, нарезанную кружочками, и лук, разрезанный на 2-4 части. Отрезаем 100 г сельдерея и отправляем к мясу. (Если вы не любите сельдерей, то добавьте всего 1 кусочек.) Засыпаем в кастрюлю специи и зубчики чеснока, разрезанные пополам. Немного солим (1 дес. ложка). Заливаем соевым соусом и пивом. (Если у вас недостаточное количество пива, можно развести его водой.) Дальше можно поступить 3-мя способами: 1. Если совершенно нет времени, сразу приступаем к готовке. 2. Оставляем мясо на ночь в холодильнике замариноваться. Тогда мясо от пива становится тёмным и более мягким. 3. Если есть хотя бы немного времени, оставляем в холодильнике на 1-3 часа. После холодильника ставим свиные рульки в пиве на огонь и варим 1 час на медленном огне. Затем переворачиваем мясо на другую сторону и варим еще 1 час. Вынимаем рульки из пива в отдельную ёмкость и даем полежать 10-20 минут, чтобы они остыли. Разогреваем духовку до 160 градусов. Смешиваем горчицу с мёдом (мёд можно заменить майонезом). Картофель очищаем, моем и, если корнеплоды большие, разрезаем напополам. Три яблока нарезаем кружочками, а оставшиеся 4 будем запекать целиком. Также нам понадобится квашеная капуста, но если дома не оказалось - ничего страшного, просто не добавляйте. Но квашеная капуста, запеченная в пиве вместе с рульками, - это очень вкусно и нравится мужчинам. Противень застилаем фольгой и выкладываем на дно овощи, которые варились в пиве. Сверху распределяем яблоки. Дно заливаем пивом, чтобы во время запекания пиво испарялось и мясо не горело. Промазываем рульки маринадом и выкладываем на противень. В нескольких местах ставим целые яблоки. Выкладываем картофель и присаливаем. Выкладываем капусту толстым слоем в 2-3 местах, так как она имеет свойство пригорать. Отправляем свиные рульки с яблоками, картофелем и капустой в разогретую духовку на 15 минут. Через время поливаем все оставшимся пивом и запекаем свиную рульку в пиве еще 15 минут. За 5 минут до готовности снова поливаем пивом. Свиная рулька в пиве, по-баварски, готова. Подаем свиную рульку по-баварски вместе с гарниром. Приятного аппетита!
  6. Кок

    брокколи

    Я вам предложу суп пюре из брокколи. Суп-пюре из брокколи Как приготовить вкусный и полезный суп за 15 минут, который с удовольствием будут кушать даже маленькие детки? Легко! Делюсь рецептом cупa-пюре из брокколи. Продукты (на 6 порций) Брокколи - 500 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Сыр плавленый сливочный - 100 г Масло растительное (или сливочное) - 1 ст. л. Сливки - по вкусу Соль - по вкусу Сухарики (для подачи) - по вкусу Лук и морковку порежьте кубиками, посолите и обжарьте на растительном (или сливочном) масле. В кипящую подсоленную воду (или бульон) запустите брокколи и варите до полной готовности (около 10 минут). Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с брокколи. Туда же добавьте сливочный сыр. Когда сырный суп с овощами немного остынет, измельчите все его составляющие с помощью блендера. Суп-пюре из брокколи готов! Подавать суп-пюре следует с сухариками. Готовый овощной суп-пюре из брокколи можно украсить сливками и любимой зеленью.
  7. Кок

    Запасы на зиму

    Мой любимый рецепт - консервация кабачковой икры. Кабачковая икра в духовке (на зиму) Вкусная и очень полезная кабачковая икра, которую пренепременно следует заготовить на зиму. Отличительная черта этого рецепта - запекание овощей в духовке. Продукты Кабачки - 3 шт. Морковь - 4 шт. Перец болгарский - 3 шт. Перец острый - 0,5 шт. Помидоры - 7 шт. Чеснок - 1 головка Лук репчатый - 3 шт. Зелень петрушки - 1 пучок Соль - 1 ст. ложка Масло растительное - 7 ст. ложек Подготовить ингредиенты для приготовления кабачковой икры на зиму в духовке. Морковь, лук и чеснок почистить. Перец горький и сладкий очистить от семян. Кабачки помыть и обрезать края. Как приготовить кабачковую икру на зиму в духовке: Кабачки и морковь натереть на мелкой терке. Остальные ингредиенты мелко нарезать. Все подготовленные овощи поместить в чугунную посуду. Посолить, добавить растительное масло и аккуратно перемешать. Накрыть крышкой. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. (Через 30 минут температуру уменьшить.) Горячие стерилизованные банки наполнить кабачковой икрой. Закатать горячими крышками. Кабачковая икра на зиму готова. Готовьте с удовольствием!
  8. Кок

    Что у вас на обед!

    На обед у нас борщ красный с фасолью. Сегодня также запекали минтай в духовке. А еще пюре варили.
  9. Кок

    Солянка

    Для вас мой любимый солянка рецепт приготовления. Готовим на обед соляночку как в ресторане. Продукты (на 4 порции) Колбаса копченая - 200 г Сосиски - 2 шт. Говядина вареная - 100 г Бульонные кубики - 2 шт. Вода - 5 стаканов Лук репчатый - 2 шт. Масло растительное - 2 ст. ложки Томат-пюре - 2 ст. ложки Огурцы маринованные - 2 шт. Оливки без косточек - 12 шт. Сметана - 2 ст. ложки Лимон - 0,5 шт. Соль (по желанию) - 0,5 ч. ложки (по вкусу) Продукты для сборной солянки с колбасой, сосисками и мясом перед вами. Как приготовить солянку мясную сборную: Лук репчатый очистите, вымойте, нарежьте соломкой. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. В горячее масло выложите лук. Лук пассеруйте на масле при полной мощности без изменения цвета, около 2 минут. К луку добавьте томат. Перемешайте и нагревайте еще 1 минуту. Мясные продукты нарежьте соломкой. Порежьте сосиски. Колбасу копченую нарежьте соломкой. Отварную говядину нарежьте соломкой. Огурцы нарежьте соломкой. Откройте баночку оливок без косточек. Бульонные кубики раскрошите. В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь, доведите до кипения. В горячую воду положите раскрошенные бульонные кубики, мясопродукты, огурцы, оливки, пассерованный лук. Посолите. Варите 5 минут при полной мощности. Выключите огонь. Дайте настояться 10-15 минут. Солянка мясная сборная готова. Вымойте и мелко нарежьте зелень. При подаче в каждую тарелку солянки мясной сборной положите по кружку лимона, посыпьте солянку рубленой зеленью и заправьте сметаной. Приятного аппетита!
  10. Кок

    салат с ананасом

    Я еще предложу - салат с курицей и ананасами. Отличное сочетание, курица и ананас. Сладкая парочка, получается отличный результат. Продукты (на 6 порций) Куриная грудка - 1 шт. Яйцо куриное - 3 шт. Ананас консервированный - 300 г Консервированная кукуруза - 1 банка Сыр твердый - 100-150 г Майонез - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Карри - по вкусу Куриную грудку отварить до готовности с солью и специями, оставить остывать в бульоне. Отварить куриные яйца вкрутую. Охладить и очистить. Порезать кубиками твердый сыр. Открыть баночку кукурузы. Яйца порезать кубиками. Ананасы порезать кубиками. Охлажденную куриную грудку нарезать маленькими кубиками. В миске соединить все ингредиенты. Посолить, поперчить, добавить карри и майонез. Тщательно перемешать и дать настояться салату минут 30 в холодильнике. Салат с курицей и ананасами готов. Приятного.
  11. Кок

    Собака хочет дрЯников :)

    Просто сделать драники рецепт. Картофельные драники - очень быстро, очень просто, очень вкусно! Продукты (на 4 порции) Картофель (средней величины) - 4 шт. Сметана - 1 ст.л. Мука - 1 ст.л. Сливочное масло - 1 ст.л. Соль - по вкусу Картофель натереть на крупной тёрке, отжать, добавить муку, сметану, соль, перемешать. Выкладывать столовой ложкой на очень хорошо разогретую сковороду в растопленное масло. Обжаривать драники с обеих сторон до золотистой корочки. Если недообжарить, будет вкусно и хрустяще, но могут быть проблемы с кишечником. Подавать картофельные драники горячими со сметаной.
  12. Кок

    Долма

    Как вам голубцы с мясом и рисом? Голубцы с мясным фаршем Голубцы можно готовить с самыми разными начинками – грибной, картофельной, разнообразными овощными начинками. Предлагаем рецепт голубцов с фаршем из мяса. Продукты капуста 1 кочан мясо 500 г морковь 200 г лук репчатый 100 г перец чёрный молотый 0.25 ч. ложки рис 200 г соль по вкусу Голубцы с фаршем готовят из любого мяса – говядины, свинины, баранины. Вкуснее получается, если используются говядина и свинина в равных количествах. Для приготовления фарша мясо промыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Рис промыть и вымочить в воде 1—2 ч. Лук, морковь очистить, промыть, мелко нашинковать и пассеровать на жире. Все соединить, добавить соль и перец, тщательно перемешать. Начинить фаршем капустные листья. Уложить голубцы в кастрюлю, залить крутым кипятком, добавить перец горошком, лавровый лист, соль и тушить на медленном огне до готовности риса. Подавать голубцы с фаршем с любым овощным соусом или сметаной.
  13. Кок

    Гусь.

    Я обожаю блюда рождественские. Гусь - отличный вариант что приготовить на рождество Новогодний гусь Новогодний гусь – это, конечно, центральное блюдо праздничного стола, кульминация торжественного ужина. И чтобы это блюдо стало настоящим гвоздем программы вечера, вам понадобится рецепт гуся. Продукты гусь 1 шт. чеснок 3-4 дольки лавровый лист 2 шт. вода 1 чашка уксус по вкусу гарнир по вкусу Приготовление новогоднего гуся: Выпотрошите тушку гуся, острым ножом в коже сделайте много маленьких дырочек и в каждую пальцем подальше засуньте мелко нарезанный чеснок с солью и перцем. Посолите тушку сверху и внутри, добавьте лавровых листиков и измельченного чеснока внутрь. Потом в отверстие нужно вставить чисто вымытую обыкновенную бутылку, чтобы тушка сохранила форму, и зашить отверстие. Со всех сторон нужно хорошо побрызгать тушку уксусом и оставить так на полчаса, чтобы пропиталась. Теперь можно класть в гусятницу, воды долить с чашку и ставить в холодную, неразогретую духовку, чтобы постепенно жар поднимался. Жарьте около трех часов, поливая вытопившимся соком. Перед подачей на стол бутылку выньте и подайте новогоднего гуся целиком, на большом блюде, а гарнир разложите вокруг, и самый разнообразный: отварной и промытый рис, печеные яблоки, жареный целиком картофель, маринованные сливы.
  14. Кок

    Любителям капусты

    Любителям капусты - квашеная капуста рецепты. Капуста квашеная Если вы живете в городе и традиционный способ квашения капусты в бочках вам, увы, не подходит, то капуста квашеная в банке - рецепт для вас. Продукты капуста белокочанная 3.5 кг соль 75 г морковь 3 шт. Капусту мелко нашинковать на тер­ке или ножом, посыпать солью, помять на столе, до­бавить морковь, нашинкованную на крупной терке. Заложить капусту в трехлитровую банку, хорошо утрамбо­вывая рукой до выделения сока. Лишний сок слить в баночку и поставить в прохладное место. Заполненные капустой банки закрыть капустны­ми листьями и оставить для брожения на 4-5 дней при комнатной температуре. Через 5 дней сделать 2-3 прокола до дна деревянной палочкой для удале­ния газа. После прокола долить оставшийся сок в бан­ку с капустой, сверху добавить 1 столовую ложку вод­ки (чтобы капуста не закисла), закрыть банки крыш­ками и поместить на холод (в погреб, холодильник и т. д.). Капуста квашеная получается отличного вкуса и может храниться до лета будущего года. Сорта капусты для квашения — Московская поздняя, Подарок, Белорусская, Слава.
  15. Кок

    Чебуреки!

    Доступный и аппетитный чебуреки с мясом рецепт Чебуреки Эти чебуреки сочные и вкусные. Продукты Для теста: Мука - 3-4 стакана Вода (кипяток) - 1 стакан Соль - 0,5 ч. л. Яйцо - 1 шт. Водка - 1-2 ст. л. Для начинки: Фарш - 500 г Вода - 1 стакан Лук репчатый - 5-8 шт. Соль Перец Для жарки: Масло растительное 1. Сделать тесто для чебуреков. Для этого в миску просеять 1 стакан муки, влить 1 стакан кипятка и добавить 0,5 ч. л. соли. Добавить 1 яйцо, 1-2 ст. л. водки, еще 2-3 стакана просеянной муки и щепотку соды. Замесить тесто. 2. Начинка для чебуреков: фарш, 1 стакан воды, лук, соль, перец. 3. Кусочек теста раскатать и вырезать тарелкой круг. На одну половину круга выложить начинку, накрыть второй половиной и слепить края чебурека. (Получается примерно 25 чебуреков.) 4. Жарить чебуреки на сковороде в большом количестве растительного масла.
×