Jump to content
Бронеход

Кок

Завсегдатай
  • Content count

    134
  • Joined

  • Last visited

Community Reputation

0 Обычный

About Кок

  • Rank
    Прописался

Старые поля

  • Моя музыка
    Classic Rock
    Metal
  1. Кок

    МАНТЫ

    Как замесить тесто на манты. Манты мясные Можно готовить манты в пароварке, но лучше всего в мантышнице. Продукты Для теста: Яйцо - 1 шт. Вода теплая - 0,5 стакана Соль Мука - примерно 1 стакан Для начинки: Мясо (желательно мелко порубленное, не фарш) Лук - 2-3 шт. (чем больше, тем вкуснее и сочнее) Специи, приправы по вкусу Как приготовить манты: Тесто на манты: мука (на глаз, примерно стакан), 1 яйцо, полстакана теплой воды, соль. Приготовленное тесто кладу в полиэтиленовый пакет и оставляю в тепле минут на 40. Начинка: любая мясная, очень вкусные манты с тыквенной начинкой. У меня в данном случае - мелко порубленная говядина и свинина, перемешанная с мелко порубленным репчатым луком. Готовила манты в мантышнице.
  2. Кок

    Эконом Пицца

    Очень вкусная пица. Пицца домашняя (очень простая) Этот рецепт пиццы наиболее удачен из всех, что мне попадались! Тесто в нем готовится довольно просто, а главное - получается очень нежным и вкусным. А тесто, как вы понимаете, - самое главное в пицце. Продукты (на 12 порций) Вода (теплая) - 1 стакан Яйцо куриное - 1 шт. Дрожжи сухие - 1 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Мука вс - 2-3 стакана Кетчуп - 3 ст.л. Майонез - 3 ст.л. Лук репчатый - 1 шт. Помидор свежий - 1 шт. Перец сладкий - 1 шт. Колбаса копченая - 150-200 г Сыр твердый - 300 г Этой пиццей вы сможете радовать свою семью хоть каждый день, потому что ее приготовление не займет у вас много времени и все необходимые продукты всегда есть в холодильнике. 1. Наливаем теплую воду в глубокую посуду, вбиваем туда яйцо, хорошенько размешиваем и добавляем сухие дрожжи. Даем им постоять минут 5-10. 2. Добавляем соль, сахар и растительное масло. Взбиваем до однородной массы и постепенно всыпаем муку. Вымешиваем не очень крутое тесто, так, чтобы оно только к рукам не липло. Кладем тесто в пакет - и в холодильник на 2 часа. 3. Тем временем готовим начинку. Нарезаем лук полукольцами, помидор - кольцами, колбаску - соломкой, перчик. Смешиваем кетчуп и майонез. 4. Спустя 2 часа достаем тесто и выкладываем его на предварительно смазанный и разогретый противень. Тесто получается очень пластичным, его не требуется раскатывать, поэтому советую смазать руки подсолнечным маслом и растянуть тесто на размер противня. 5. После чего смазать тесто соусом из кетчупа с майонезом, выложить приготовленную заранее начинку и засыпать тертым сыром. 6. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин. После чего желаю приятного аппетита!)
  3. Я люблю салат мимоза рецепт классический. Салат «Мимоза» Сегодня я поделюсь рецептом чудесного слоеного салата «Мимоза», а также расскажу, как подать салат в красивой круглой форме. Продукты Сардины консервированные – 1 банка Яйца – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Сыр твердый – 100 грамм Морковь – 4 шт. (маленького размера) Майонез - по вкусу Горчица - по вкусу Как приготовить салат «Мимоза»: Яйца положите в небольшую посуду, поставьте на плиту и сварите вкрутую. Морковь вымойте, положите в кастрюлю, залейте водой, посолите и отварите до готовности. Когда морковь сварится, очистите ее от кожуры. С яйцами поступите точно так же – очистите их от скорлупы. Теперь яйца и морковь натрите на крупной терке. Консервы откройте, рыбу выложите в тарелку и помните ее вилкой. При этом масло оставьте в консервной банке, оно нам для салата не пригодится. Принимаемся укладывать слои салата «Мимоза». Если вам нравится такая подача салата, как на фото, возьмите пластиковую бутылку, отрежьте горлышко и дно. У вас получится цилиндр, который поставьте на тарелку и поочередно выкладывайте слои салата. На дно формы-цилиндра, установленной на тарелку, выложите слой рыбы и полейте майонезом. Сверху выложите нарезанный репчатый лук, который при желании можете замариновать в уксусе. Я этого не делала, так как уксус не очень люблю. Лук полейте майонезом, горчицей и выложите слой моркови, который также приправьте майонезом. Выложите яичный слой и также смажьте его майонезом. Последним слоем салата «Мимоза» выложите сыр, который уже ничем сверху поливать не нужно, можете украсить только зеленью. Если у вас сыр не ярко-желтого цвета, то поменяйте его местами с яйцом. Только в таком случае надо будет желток и белок разделить на два слоя, где верхним должен быть желток. Перед подачей салата поднимите формочку, только очень аккуратно, чтобы не разрушить наш салатик. Как видите, данный салат очень прост и легко повторяем. Выглядит салат «Мимоза» аппетитно, а вкус нежнейший. Приятного аппетита!
  4. Мне нравится салат из копченой курицы. Салат с курицей и корейской морковкой Сытный и очень вкусный салат с курицей и корейской морковью. Праздничный салат по этому рецепту легкий и достаточно быстрый в приготовлении. Продукты (на 1 порцию) Филе куриное (грудка) - 0,5 шт. Шампиньоны маленькие - 6-7 шт. Лук репчатый (мелкий) - 1 шт. Морковь корейская - 50 г Яйца - 2 шт. Сыр твердый - 30 г Майонез - 2-3 ст. л. Масло растительное - 1 ст. л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Подготовьте все необходимые продукты для приготовления салата с курицей и корейской морковью. Грудку куриную помойте под проточной водой, отварите до готовности - минут 15-20. Яйца отварите 8 минут, остудите в холодной воде. Как приготовить салат с курицей и корейской морковкой: Нарежьте лук полукольцами, грибы нарежьте небольшим кубиком. Обжарьте лук и грибы на тихом огне в минимальном количестве растительного масла. Готовую куриную грудку остудите, нарежьте тонкими ломтиками. Вареные яйца очистите от скорлупы, нарубите ножом. Натрите на крупной терке твердый сыр. Сложите все ингредиенты в глубокую и удобную миску, добавьте морковь. Посолите салат, поперчите по вкусу, добавьте майонез. Перемешайте салат и дайте ему пару минут настояться перед подачей. Готовый салат с курицей, морковью по-корейски и грибами подавайте сразу же после приготовления.
  5. Просто и вкусно - печем рецепт блинного торта. Блинный торт Снова рецепт для тех, у кого нет духовки. Как порадовать близких вкусными сладостями, имея на кухне только конфорки? Конечно, идеальный и вкусный вариант - блинный торт. Продукты Яйца - 2 шт. Сахар - 0,5 стакана Молоко - 2,5 стакана Сода - 0,5 ч.л. Мука - 2 стакана Масло растительное - 2 ст.л. Ванилин Для начинки: Шоколадная паста Варенье Как приготовить блинный торт: Яйца взбить венчиком с сахаром. Добавить молоко. Добавить ванилин и соду. Потом постепенно добавить муку. И в конце - масло. Пожарить блины по традиционной схеме. Далее собрать блинный торт - смазать каждый слой начинками поочередно: один блин - шоколадной пастой, 2 блина - вареньем, и повторять, пока блины не кончатся. Украсить сверху блинный торт по желанию. Хорошо будет, если блинный торт немного настоится перед подачей и пропитается. Приятного чаепития!
  6. Кок

    Наполеон!

    Могу предложить наполеон торт. Торт "Наполеон" с заварным кремом Секреты приготовления вкусного домашнего торта "Наполеон" с заварным кремом. Будем делать торт из готового слоеного теста, а в наш чудесный заварной крем добавим нотку апельсина. Получится очень вкусный слоеный торт "Наполеон" с апельсиновым кремом. Продукты (на 6 порций) Тесто слоеное Молоко - 1,5 л Яйца - 3 шт. Сахар - 200 г Крахмал - 4 ч. ложки Апельсин - 1 шт. Сахар ванильный - 8 г Масло сливочное - 100 г Подготавливаем ингредиенты для торта "Наполеон" с заварным кремом. Как приготовить торт "Наполеон" с заварным кремом: Молоко (1,25 л) ставим на медленный огонь. (Не рекомендую кипятить молоко в эмалированной посуде, используйте посуду с двойным дном.) Приступим к приготовлению крема. Желтки отделяем от белков (белки нам не понадобятся). Соединяем желтки с сахаром и размешиваем венчиком. Оставшееся молоко смешиваем с крахмалом. Мякоть апельсина перебиваем блендером. Постоянно помешивая, постепенно добавляем желтки в кастрюлю с молоком. Не прекращая помешивать, вливаем молоко с крахмалом. (Если добавить крахмал сухим, крем превратится в комки.) Снимаем крем с огня и остужаем до 40 градусов. Присыпаем слоеное тесто мукой и раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм. Разрезаем пласт на 3 части. Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в духовку и выпекаем коржи для торта при температуре 190 градусов в течение 2,5-3 минут. Апельсиновую мякоть соединяем с маслом комнатной температуры и тщательно размешиваем миксером. Отправляем апельсин с маслом в остывший крем. (Если добавить апельсин в горячий крем, то он расслоится.) Хорошо промазываем коржи апельсиновым кремом и отправляем слоеный торт "Наполеон" с заварным кремом в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался. Всем приятного аппетита!
  7. Кок

    мясо по-французски

    Вкусный рецепт - мясо по французски с картошкой. Мясо по-французски с запеченным картофелем Мясо по-французски - очень сытное блюдо, с удачным сочетанием картофеля, помидоров и мяса. Это мясное блюдо подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Если вы хотите покорить сердце и желудок мужчины, советую приготовить мясо по моему рецепту. Продукты (на 8 порций) Свинина (карбонад, шея) - 1 кг Картофель среднего размера - 7 шт. Помидоры - 3 шт. Лук репчатый среднего размера - 2 шт. Сыр твердый - 200 г Соль Черный молотый перец Приправа к мясу Масло растительное Майонез Для приготовления блюда потребуется: 1. Замариновать мясо (я обычно использую карбонад, мясо получается очень нежным). Нарезать вдоль карбонад кусочками по 1,5 см, но не толще 2 см. Хорошенько натереть солью, перцем и приправой для мяса. Нарезать полукольцами лук, смешать с мясом и, если время позволяет, оставить мариноваться на 12 часов; если нет, то хотя бы на полчаса. 2. Почистить картофель и нарезать его кружочками. 3. Смазать противень растительным маслом и выкладывать слоями: картофель, мясо, смазанное майонезом, сверху мяса - лук, затем порезанные кольцами помидоры. 4. Разогреть духовку до 180°С и запекать мясо в течение 50 минут. 5. Перед готовностью натереть на терке сыр и посыпать им мясо, поставить в духовку еще на 10 минут. Приятного аппетита!
  8. Вкусный рецепт - овсяное печенье. Овсяное печенье Приготовьте со своими детками вкуснейшее и простое в приготовлении печенье из овсяных хлопьев. Привлекайте детей к прекрасному кулинарному искусству! Продукты Хлопья овсяные - 2 стакана (стакан объемом 200 мл) Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г Яйца - 2 шт. Сахар - 0,5 стакана Мука пшеничная - 1 ст. л. Подготовим продукты для овсяного печенья. Взобьем размягченное масло с сахаром. Добавим яйца. Снова взобьем. Потом добавим муку и овсяные хлопья, снова включим миксер. Возьмем именную ложку и выложим тесто на пергамент (если выкладывать тесто другой ложкой, это печенье получится не таким вкусным :)). Отправим печенье из овсяных хлопьев в разогретую до 160 градусов духовку на 12-15 минут. Овсяное печенье должно стать золотистым. Наливаем горячий чай и вкушаем суперполезное домашнее овсяное печенье. "Стас энд деда продакшн" желает всем самого вкусного чаепития! :)
  9. Кок

    Коржики

    Обожаю коржики. Молочные коржики родом из детства Кто вырос в Советском Союзе, тот прекрасно помнит эти аппетитные коржики в школьных буфетах. Тем, кто родился позже, настоятельно рекомендую познакомиться с этой чудесной выпечкой. Продукты Мука пшеничная - 420 г Сахар - 200 г Молоко - 100 мл Масло сливочное - 100 г Ванильный сахар - 1 ч. л. Разрыхлитель 1/2 ч. л. Яйцо - 1 шт. * Кроме того: Желток - 1 шт. Вода (или молоко) - 1 ч. л. Сахар - для посыпки Подготовьте продукты. Как приготовить молочные коржики: Просейте вместе муку и разрыхлитель. На плите доведите до кипения молоко с сахаром и ванильным сахаром. Взбейте масло. Вмешайте яйцо. Добавьте остывший молочный сироп. Всыпьте всю муку. Быстро замесите тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1 час. Раскатайте до толщины 0,6-0,7 см и вырежьте круглые коржики диаметром примерно 9-10 см. У меня получилось 11 шт. Сверху смажьте желтком с водой. Или посыпьте сахаром. Выпекайте при температуре 210°С 12 минут. Молочные коржики готовы, приятного аппетита!
  10. Кок

    Сырники

    Простой завтрак - сырники. Сырники Всегда готовлю сырники по этому рецепту. Сырнички получаются очень вкусные, не распадаются, легко жарятся. Всем приятного завтрака! Продукты Творог 5% - 400 г Сахар - 4 ст.л. Яйцо - 2 шт. Мука - 4-5 ст.л. + для формирования сырников Ванильный сахар - 1 пакетик Масло растительное - для жарки * Для подачи: Сметана (варенье/мёд/сгущенка) - по вкусу Сахарная пудра Мята свежая Как приготовить сырники: Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца и хорошо перемешать лопаткой до однородности. Постепенно подсыпая муку, замесить творожную массу. (Муки может понадобится больше или меньше.) Из теста скатать шарики, из которых потом сформировать плоские круглые лепешечки. Руки нужно припорошить мукой, тогда творожная масса не будет прилипать к рукам. Выложить сырники на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить с двух сторон на небольшом огне до зарумянивания. Подавать со сметаной, вареньем, медом, сгущенкой. Можно посыпать сырники сахарной пудрой и украсить листиком мяты. Приятного аппетита!
  11. Вкусный рецепт - салат с крабовыми палочками рецепт. Салат "Весенний" с крабовыми палочками Приготовьте для праздничного застолья простой по своей рецептуре салат "Весенний" с использованием крабовых палочек. Продукты Крабовые палочки - 100 г Яйцо куриное - 2 шт. Лук зеленый - 0,5 пучка Огурец свежий - 0,5 шт. Кукуруза консервированная - 100 г Майонез - 3 ст. ложки Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Подготавливаем продукты для весеннего салата с крабовыми палочками согласно списку ингредиентов. Отвариваем предварительно куриные яйца, а затем охлаждаем их под холодной водой. Как приготовить салат "Весенний" с крабовыми палочками: Приступаем к нарезке продуктов. В принципе, порядок измельчения особой роли не играет. Предлагаем начать с крабовых палочек. Палочки извлекаем из упаковки. Нарезаем каждую палочку на мелкие кубики. Следующий ингредиент - куриные яйца. Разрезаем их пополам, а потом каждую часть измельчаем в форме пластинок. Моем свежий огурец, нарезаем его так же, как и крабовые палочки, т.е. кубиками. Зеленый лук мелко рубим, добавляем его к остальным ингредиентам. С консервированной кукурузы сливаем жидкость. Добавляем зерна кукурузы в миску к измельченным продуктам весеннего салата. Компоненты салата приправляем по вкусу солью и сдабриваем черным молотым перчиком. Салат заправляем майонезом, перемешиваем. Весенний салат с крабовыми палочками готов!
  12. Кок

    Пончики

    Обожаю пончики. Пончики в ложке (без раскатывания теста) Пончики – это та-а-ак вкусно! Для меня это блюдо из детства! Я предлагаю вам рецепт пончиков в ложке. Рецепт замечательный тем, что тесто для пончиков не требует раскатывания, не нужно вырезать кружочки, делать отверстия - и все благодаря специальной чудо-ложке. С такой ложкой готовить пончики одно удовольствие! Они получаются очень воздушными, тесто - как пух! Продукты (на 8 порций) Молоко – 400 мл Дрожжи прессованные – 25 г Сахар – 3 ст. л. Соль – 0,5 ч. л. Мука – 300 г Масло растительное для жарки – 450 мл Пудра сахарная – 2 ст. л. Подогреваем молоко до 35-37 градусов и растворяем в нем сахар, соль, дрожжи. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, которое должно иметь консистенцию сметаны. Оставляем дрожжевое тесто в теплом месте на 1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза. Хорошо разогреваем растительное масло для жарки пончиков. Тесто выкладываем в специальную ложку, предварительно разогретую в масле. Опускаем ложку с тестом в раскаленное масло. Когда пончик в ложке начинает золотиться, он сам отстает от ложки и всплывает на поверхность масла. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. По желанию посыпаем пончики сахарной пудрой.
  13. Кок

    Что у вас на обед!

    Вкусный обед - овощное рагу. Овощное рагу с мясом Простой рецепт вкусного, сочного и ароматного овощного рагу с мясом. Свинина отлично сочетается с молодыми овощами: картофелем, кабачками, морковью и помидорами. Продукты Свинина (грудинка) - 300 г Кабачок - 1 шт. Картофель - 4 шт. Морковь - 1 шт. Помидор - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубок Петрушка - 2-3 веточки Базилик зеленый - 1-2 веточки Сметана - 3 ст. ложки Масло растительное - для обжаривания Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Ингредиенты для приготовления овощного рагу с мясом. Как приготовить овощное рагу со свининой: Свиную грудинку вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками. Кабачок вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Помидор очистить от кожицы. Нарезать помидор небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить свиную грудинку до легкой корочки. Добавить лук и морковь, приправить солью и перцем, обжарить вместе до прозрачности овощей. Добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать, уменьшить огонь до минимума и готовить под крышкой в течение 20-30 минут. Затем переложить в посуду, удобную для тушения, добавить нарезанный на четверти картофель, влить немного воды. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 20 минут. За это время обжарить кабачок, немного посолить и поперчить. Добавить нарезанные петрушку и базилик. Выложить кабачок в кастрюлю. Туда же добавить очищенный и нарезанный помидор. Сметану развести небольшим количеством воды. Влить сметану в кастрюлю к овощам, аккуратно перемешать и тушить еще около 8-10 минут до полной готовности блюда. Подавать овощное рагу с мясом горячим. Приятного аппетита.
  14. Могу вам предложить рыбный суп рецепт. Суп из семги Очень простой и быстрый рецепт супа из семги. Филе рыбы не требует сложной кулинарной обработки, варится быстро, и через полчасика перед вами будет стоять тарелка ароматного золотистого супа из семги. Продукты (на 4 порции) Сёмга (филе)- 500 г Вода - 2 л Картофель - 4 шт. Луковицы - 1 шт. Морковь - 1-2 шт. Масло сливочное - 2 ст. ложки Зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка Лавровый лист - 1 лист Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) Продукты для рецепта перед вами. Как приготовить суп из сёмги: Филе семги промыть, нарезать порционными кусками. Картофель очистить, вымыть, нарезать кусочками или кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками или полукольцами. Морковь очистить, вымыть, нарезать брусочками или кружочками. Разогреть сковороду, добавить сливочное масло, растопить. В горячее масло выложить лук и морковь. Морковь и лук обжарить в сливочном масле до золотистого цвета на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Семгу и картофель положить в кастрюлю, залить 1 л воды, посолить. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить 20 минут на небольшом огне под крышкой. Затем добавить обжаренные овощи и лавровый лист, варить еще 5 минут. Суп из семги готов. Вымыть и мелко нарезать зелень. Готовый суп с семгой разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита!
  15. Могу предложить рецепт гратен. Гратен Вообще, впервые столкнулась с гратеном в кафе. Ну а потом дома надо было что-то быстрое приготовить, а продуктов особо не было. Ну, как бывает...))) В общем, вот что у меня получилось) Продукты (на 4 порции) Картофель крупный - 2 шт. Фарш любой (у меня с мясо-морковных шариков в заморозке оставался) - 250 г Лук репчатый - 1 шт. Сыр тертый - 100 г Яйцо - 1 шт. Кефир - 1 стакан Соль - по вкусу Перец - по вкусу Итак. Первым делом нужно порезать лук и распределить по дну формочек. Далее выкладываем фарш плотно. Немножко солим и перчим. Можно любимые приправы добавить. Картофель трем на крупной терке и тоже распределяем по формам - солим, перчим, приправляем любимыми травками. Сыр тоже пускаем на терку, но пока не насыпаем. Для соуса нужно вилкой взбить яйцо и кефир, приправить и распределить по формам. Для чего это нужно? Для СССССОЧНОСТИ))))) Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим наши гратены (без сыра) минут на 20, на второй сверху уровень. Режим подогрева выбирала "и сверху, и снизу". Потом открываем духовку и насыпаем сыр в каждую формочку. Оставляем до румяной корочки. Вуаля! Вкусняшки готовы!))) Приятного аппетита!
×