Перейти к публикации
Бронеход
Джазик

Октябрь.Борщ своими руками.

Рекомендованные сообщения

Без буряка борщ не готовится вааще,вы че? :044:

 

Например моя Аня делает борщ что бы он был со вкусом буряка. Мои борщи,кроме нее и меня в доме не едят.Не привыкли они есть оранжевый борщ.Им нужен малинового цвета или фиолетового.

В Волоколамске я был в гостях,там вообще ко всему этому в конце готовки,натирают на терке буряк и выжимают этот сок в борщ.Он у них фиолетового цвета получается.

Как гриться на любителя.

 

А если правильно выжарить свеклу,то он по вкусу вообще не отличается от борща на помидорах.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Например моя Аня делает борщ что бы он был со вкусом буряка. Мои борщи,кроме нее и меня в доме не едят.Не привыкли они есть оранжевый борщ.Им нужен малинового цвета или фиолетового.

В Волоколамске я был в гостях,там вообще ко всему этому в конце готовки,натирают на терке буряк и выжимают этот сок в борщ.Он у них фиолетового цвета получается.

Как гриться на любителя.

 

А если правильно выжарить свеклу,то он по вкусу вообще не отличается от борща на помидорах.

Я чета вкус буряка именно не чувствую.Буряк надо настрогать мелко и сразу в казанчике полить уксусом,чтоб цвет сохранился.Именно самой свеклы,тогда она не отдает его в зажарку.

А цвет борща получается красный у меня :044:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Я чета вкус буряка именно не чувствую.Буряк надо настрогать мелко и сразу в казанчике полить уксусом,чтоб цвет сохранился.Именно самой свеклы,тогда она не отдает его в зажарку.

А цвет борща получается красный у меня :044:

 

Подробнее пожалуйста.В смысле?

Натерла буряк в кастрюлю,обработала его уксусом,а дальше добавляешь воду и варишь?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Кстати,у меня получается ярко-оранжевый!

 

 

Ну все.

Ты попала. Конкретно.

Жди гостей бля.

Атвичаю. :044::102::) :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Подробнее пожалуйста.В смысле?

Натерла буряк в кастрюлю,обработала его уксусом,а дальше добавляешь воду и варишь?

я писала где то рецепт уже,вроде в теме ЕК.

 

Нет не в кастрюлю.Я делаю в казанке маленьком.Сначала немного масла подсолнечного,потом туда буряк и сразу пару столовых ложек уксука,потушить пару минут и добавить лук,еще протушить пару минут и тертые помидоры,тушить еше минут10-20 до готовности,можно воды подлить .

Такую заправку в борщ добавляют в последнюю очередь,после капусты.Так как в кислой среде овощи долго варятся.Буквально за пять минут до готовности борща. :044:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ну все.

Ты попала. Конкретно.

Жди гостей бля.

Атвичаю. :102::) :) :)

Где-то я это уже слышала :044:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
я писала где то рецепт уже,вроде в теме ЕК.

 

Нет не в кастрюлю.Я делаю в казанке маленьком.Сначала немного масла подсолнечного,потом туда буряк и сразу пару столовых ложек уксука,потушить пару минут и добавить лук,еще протушить пару минут и тертые помидоры,тушить еше минут10-20 до готовности,можно воды подлить .

Такую заправку в борщ добавляют в последнюю очередь,после капусты.Так как в кислой среде овощи долго варятся.Буквально за пять минут до готовности борща. :044:

Чуч,а че дает эта манипуляция? Вкус или цвет?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
я писала где то рецепт уже,вроде в теме ЕК.

 

Нет не в кастрюлю.Я делаю в казанке маленьком.Сначала немного масла подсолнечного,потом туда буряк и сразу пару столовых ложек уксука,потушить пару минут и добавить лук,еще протушить пару минут и тертые помидоры,тушить еше минут10-20 до готовности,можно воды подлить .

Такую заправку в борщ добавляют в последнюю очередь,после капусты.Так как в кислой среде овощи долго варятся.Буквально за пять минут до готовности борща. :044:

 

Понятно.

Любишь борщ с кислинкой.

Ну практически что и ЩИ с кислой капустой,но немного деликатнее.

Я правильно понял?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Чуч,а че дает эта манипуляция? Вкус или цвет?

Если честно,то не знаю.Моя мама так отродясь готовила :044:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Понятно.

Любишь борщ с кислинкой.

Ну практически что и ЩИ с кислой капустой,но немного деликатнее.

Я правильно понял?

Кислинку борщу дает томатная паста или помидоры,уксус же выпаривается......я так думаю.)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Я чета вкус буряка именно не чувствую.Буряк надо настрогать мелко и сразу в казанчике полить уксусом,чтоб цвет сохранился.Именно самой свеклы,тогда она не отдает его в зажарку.

А цвет борща получается красный у меня :163:

 

 

Я тож так делаю.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Кислинку борщу дает томатная паста или помидоры,уксус же выпаривается......я так думаю.)))

 

 

Неа, именно уксус даёт кислинку.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Я тож так делаю.

 

Только у вас по моему еще кефир добаляют в борщ.

Где то видел рецепт вашего борща.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Только у вас по моему еще кефир добаляют в борщ.

Где то видел рецепт вашего борща.

 

 

Это холодный суп с кефиром. Традиционное блюдо в кафешках.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Кислинку борщу дает томатная паста или помидоры,уксус же выпаривается......я так думаю.)))

Помидоры кислинку? врядли...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ни разу не видел что бы на Украине делали такой борщ.

Ну если только где нить в общепите,или в московском ресторане Корчма.

 

Я тоже не видела.. этот рецепт я взяла с того сайта, который ты же и рекламировал..

 

Палач, покажи мне, где я написала, что холодный борщ с пампушками едят? И потом.. а кто тебе сказал, что холодный готовят на мясном бульоне? .. кусочки отварной говядины уже при подаче на стол в тарелку добавляют.. никто тебе ничего не вешает.. просто кто-то читает невнимательно, что я пишу :163:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Я тоже не видела.. этот рецепт я взяла с того сайта, который ты же и рекламировал..

 

Палач, покажи мне, где я написала, что холодный борщ с пампушками едят? И потом.. а кто тебе сказал, что холодный готовят на мясном бульоне? .. кусочки отварной говядины уже при подаче на стол в тарелку добавляют.. никто тебе ничего не вешает.. просто кто-то читает невнимательно, что я пишу :163:

борща захотелось невыносимо

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Я тоже не видела.. этот рецепт я взяла с того сайта, который ты же и рекламировал..

 

Палач, покажи мне, где я написала, что холодный борщ с пампушками едят? И потом.. а кто тебе сказал, что холодный готовят на мясном бульоне? .. кусочки отварной говядины уже при подаче на стол в тарелку добавляют.. никто тебе ничего не вешает.. просто кто-то читает невнимательно, что я пишу :163:

 

Да ладно тебе.

Чего ты так.

Сайт как тебе известно RU.

Вот тебе и подобающий вид борща.

На UA таких борщей нету.

 

Чуешь разницу?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Да ладно тебе.

Чего ты так.

Сайт как тебе известно RU.

Вот тебе и подобающий вид борща.

На UA таких борщей нету.

 

Чуешь разницу?

 

:163: угости борщом

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
:163: угости борщом

 

Эх,была не была.

Два раза в жизни я готовил для женщины борщ,в итоге пришлось жениться на них.

Так и быть.

Приезжай.Угощу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Два раза в жизни я готовил для женщины борщ,в итоге пришлось жениться на них.

че т мне расхотелось борщ готовить

Придется жениться блин.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Эх,была не была.

Два раза в жизни я готовил для женщины борщ,в итоге пришлось жениться на них.

Так и быть.

Приезжай.Угощу.

 

На мне не придеЦЦа :163: ..на мне уже женились и место освобождать не собираюЦЦа))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
На мне не придеЦЦа :163: ..на мне уже женились и место освобождать не собираюЦЦа))

Гениально! Готовить борщ нужно только замужним женщинам и наверное для геев и антисемитов тоже можно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

×