Перейти к публикации
Бронеход
Чучундр@

Окрошка

Рекомендованные сообщения

Сам не готовлю,но в бытность в Африке и прочих жарких местах ел с удовольствием.У нас ее повар прекрасно готовил.Только не с колбасой,а с отварной говядиной и редиской.Ну и со всем полагающимся.Выносил ее в кастрюле литров 50,так поверху ледок плавал.

А вот где он квас брал - ХЗ.

Наверно,сам делал.

Повар был охуенный,хоть и молодой парень.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Люлю на кефире с редисом чтоб много зелени было.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Люлю на кефире с редисом чтоб много зелени было.

А в Москве специальный квас продают! Очаковский "Окрошечный с хреном"! Для окрошки - просто супер! Кислый и острый!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Люлю на кефире с редисом чтоб много зелени было.

На кефире очень даже ничего получается! Но его надо газированной минералкой разбавлять!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
На кефире очень даже ничего получается! Но его надо газированной минералкой разбавлять!

Не минералкой,а газированной питьевой водой.Минералка же вкус имеет специфический. :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
На кефире очень даже ничего получается! Но его надо газированной минералкой разбавлять!

 

Не слышала о таком способе. В Латвии в питейных заведениях вам подадут холодный суп, именно так он здесь называется, на кефире без газировки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

готовлю на сметане с минералкой

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мы недавно забабецали, на минералке со сметаной, да ещё горчички по вкусу, и лимончика выжать.... Просто абалденная окрошка получилась... А ещё можно вместо колбасы отварные куриные грудки порезать....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Мы недавно забабецали, на минералке со сметаной, да ещё горчички по вкусу, и лимончика выжать.... Просто абалденная окрошка получилась... А ещё можно вместо колбасы отварные куриные грудки порезать....

 

Сметана не свернулась случаем?

 

Я могу ошибаться, но мне кажется, что эти два ингридиента не совместимы ?!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Сметана не свернулась случаем?

 

Я могу ошибаться, но мне кажется, что эти два ингридиента не совместимы ?!

ни разу у меня не сворачивалась,ведь сметана уже перебродиший продукт,а может и я ошибаюсь

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Сметана не свернулась случаем?

 

Я могу ошибаться, но мне кажется, что эти два ингридиента не совместимы ?!

..Не знаю как настоящая сметана, но у нас в магазинах порошковая сметана и она не сворачивается.. И да, конечно, лимонный сок мы добавили когда сметана уже совсем растворилась в минералке.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Это молоко с лимонным соком несовместимо.

Молоко имеет щелочную реакцию,а лимонка,естественно,кислотную,вот они и реагируют.

А сметана - она тоже кислотная.Поэтому не свернется.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Началось лето - пора окрошки.

Холодненькой такой с легкой горчинкой.

Сижу и мысленно ее уплетаю. :102:

Вечером обязательно приготовлю.

А ну делитесь рецептами,кто как делает?!

 

 

ПС. :102: У всех смайлы как смайлы,а украинский почемуто с дебилковытым выражением.

лето пора окрошки....у меня для сего,мной глубоко уважаемого и обожаемого и вечно ненадоедаемого блюда, круглогодиШная пора))

...а вот фоток нехватает....))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Cегодня приготовила свекольный холодник.

Положила все что в холодильнике нашла:044:

Cвежие огурцы, 3 яйца, свеклу, пучек петрушки и лука,

редиску.

делала на сметане с газированой водой.

 

 

24658160d7ed.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Это как я понял,разбавленный газированной водой винегрет?

 

Cегодня приготовила свекольный холодник.

Положила все что в холодильнике нашла:044:

Cвежие огурцы, 3 яйца, свеклу, пучек петрушки и лука,

редиску.

делала на сметане с газированой водой.

 

 

24658160d7ed.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

да нет, эт холодник.

только без kolbasы и картошки( не нашлось в холодильнике),

а сметана с газ.водой заменяют кефир.

ну не продают тут его - совсем:044:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Шота прошмонала я тему, но ни одного рецепта с пропорциями не увидела... :044:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Послушай шо тебе скажет дядя Джазик.

 

Нарезаешь винигрет,кроме картошки и зеленого горошека,и все.

Заливаешь газированной водою или кефиром и на стол.

 

Шота прошмонала я тему, но ни одного рецепта с пропорциями не увидела... :044:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Послушай шо тебе скажет дядя Джазик.

 

Нарезаешь винигрет,кроме картошки и зеленого горошека,и все.

Заливаешь газированной водою или кефиром и на стол.

Винегрет газированной водой? Фу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Послушай шо тебе скажет дядя Джазик.

 

Нарезаешь винигрет,кроме картошки и зеленого горошека,и все.

Заливаешь газированной водою или кефиром и на стол.

 

 

попробую:044:

а этот резепт, я в инете нашла, там полно всяких разных.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну а если зальешь это говяжьим бульоном то получится борщ,а если кислой капусты добавишь то ЩИ.

Вариантов море.Вплоть до маццы.

 

 

Винегрет газированной водой? Фу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ну а если зальешь это говяжьим бульоном то получится борщ,а если кислой капусты добавишь то ЩИ.

Вариантов море.Вплоть до маццы.

Что-то у меня другие кулинарные познания. Кстати завтра буду варить борщ :044:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ты же на Бауманской живешь?

Это я на счет борща.

 

Что-то у меня другие кулинарные познания. Кстати завтра буду варить борщ :044:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ты же на Бауманской живешь?

Это я на счет борща.

На ней родимой, милости просим.

:044:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Послушай шо тебе скажет дядя Джазик.

 

Нарезаешь винигрет,кроме картошки и зеленого горошека,и все.

Заливаешь газированной водою или кефиром и на стол.

 

Дядя Джазик, послушай Альбу, она когда-то радела за сей раздел...

 

Я хотела увидеть пропорции и нормальный рецепт! :044:

 

Сколько вешать в граммах! (С)

 

Пример:

 

Окрошка с редисом на кефире

 

Для рецепта Вам потребуются:

- редис (с ботвой) - 5 шт.

- огурец - 3 шт.

- зеленый лук (мелко нарезанный) - 4 ст.л.

- кефир - 2 стакана

- кипяченая вода - 2 стакана

- соль.

 

dcc1dd9c41d3.jpg

 

Огурцы и редис нарезать соломкой, добавить промытые и нарезанные листья редиса, зеленый лук, соль. Смешать кипяченую воду с кефиром и охладить смесь, после чего добавить в нее подготовленные овощи.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

×